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天氣冷冷 怎麼可以沒有鍋物🍲的陪伴
位於藝文特區 #percentshabu熟成肉火鍋專賣店
店內的肉品🥩經過21天濕式熟成
熟成後肉質超嫩 還帶點起司香🧀
詳細文章👉https://bit.ly/2KBXoqj
加80元升級 #鮭魚卵飯
每一口咬下滿滿啵啵啵在嘴裡爆開
其實是點海膽鮭魚卵飯
但不知道那個環節出錯了
還是想要吃多到滿出來的海膽啊~~
沒關係 這樣才有藉口再來一次😏😏
不只肉品優秀 連海鮮也令人驚艷
鮮嫩的干貝🦐Q彈的紅蝦🐚肥美的生蠔
湯頭我也好愛 喝起來很清爽
而且喝完不會一直口渴找水喝
吃完這餐滿足了好久 每吃一口都是滿滿的幸福❤
📌percentshabu熟成肉火鍋專賣店
📮桃園市中埔一街331號
☎️03-3177308
⏰12:00~14:30 17:00~21:00
#桃園美食 #藝文特區美食 #桃園火鍋 #日本熊本和王a5等級嫩肩肋眼心 #澳洲純血巧克力和牛M9+豚上肉 #Prime等級翼板 #約會 #閨蜜 #家庭聚會 #節日聚餐
熟成概念這幾年相當盛行，如同葡萄酒、乳酪製作過程，利用肉品本身的酵素，經一段時間的靜置變化後，時間的魔法會讓優質肉品風味更臻完美。
這家火鍋專賣之所以使用熟成肉作為最大特色，也是因為老闆一試過熟成肉的魅力便再也回不了頭。直接購入一台要價三十萬，專門精密控溫的冰鮮恆溫肉品熟成設備，默默放置在廚房內，店內的肉品全品項均經過至少21日濕式熟成。
從前菜即開始下重本，提供 #炙燒日本鮮干貝 與 #和牛海膽捲。我們此套餐中的日本和牛分別是來自 #日本熊本和王A5等級嫩肩肋眼心 (4oz) 以及 #鹿兒島黑毛和牛A5等級霜降肩小排 (8oz)。
油花分布均勻細膩，如雪花般極美，聞起來帶有淡淡乳酪香氣，厚薄適中，在室溫下隨著溫度變化，脂肪也開始半融透出晶瑩油光。
熟成過的日本和牛與伊比利豬在甘味、旨味、軟嫩度、風味都明顯提升，嚐起來益發香甜多汁且口中的香氣濃厚飽滿。即使伊比利黑豚也有非常好的表現，色澤跟食感皆緊追在和牛之後。
▍去哪吃？請詳見全文
https://ccll9cc.pixnet.net/blog/post/467282162
