#我們的熟成美味關係 #桃園美食
每天都忙到爆炸,不知道多久沒有好好吃頓飯了
好險有我們家親愛的推我出來曬曬太陽🤗
這間店神級般的美味「% shabu熟成肉專賣」
推薦給對美食很有品味的你和妳✌️💕
低調奢華的工業風裝潢,很對我的味(ya)
我們這天點的是"海陸雙人套餐"🥂
從一開始的前菜吃到最後一道雜炊粥
都讓我覺得好驚艷啊啊啊~(心花怒放🌸🌸🌸
湯頭好喝到令人迷戀,還有那肉肉的熟成美味
好吃到我偷偷留下無數感動的眼淚(我好浮誇)
哈哈哈~但真的很好吃嘛!!你們一定要試試👍
說到這無敵美味的和牛啊~🐂🐂🐂
我最最~~最喜歡的就是巧克力和牛惹❤️
油花分布均勻,吃起來鮮甜香濃但不會膩口
而且因為熟成的關係,肉質除了彈嫩之外
還超級Juicy,完美的把肉汁鎖在肉裡面了💦
吃完都會忍不住呼叫一下老天鵝 📣😍
真的太好吃了啦!! (扭扭)
除了頂級和牛外,湯頭的表現也很優秀
清爽但又香濃的尾韻,讓人印象深刻
該怎麼跟你們形容這美味呢? 🤔
我覺得,一定要親身喝過才會懂(挑眉)
⬇️想知道完整的美味資訊,可以參考這篇
http://sosense.tw/persent-shabu2/
悄悄告訴你們我的私心推薦(噓🤫)
🍴#黑毛和牛海膽捲
濃郁滑潤的口感入口即化!!超好吃
🍴#澳洲巧克力和牛M9臀上肉
這款肉肉我覺得是必吃!!真的真的~
這是我心中的第一名和牛啊(轉圈)
🍴#日本熊本和王A5等級腹脅肉
我覺得是比較清爽的和牛,肉質嫩嫩又耐吃
🍴#鹿兒島黑毛和牛A5等級霜降肩小排
油脂的香氣比較濃郁,搭配肉的甜味 好好食
🍴#阿根廷天使紅蝦
天啊!這絕對是我吃過最好吃的天使紅蝦了
肉質好Q彈~完全不會軟爛,而且吃的到甜味
它完全顛覆我對天使紅蝦的印象!讚讚的
🍴#雜炊粥
所有鍋物的精華都在這裡了!!
加入龍蝦膏下去拌煮,配上蔥花 覺得完美~
Percent Shabu 熟成肉火鍋專賣
📍桃園市桃園區中埔一街331號
🔸TEL:03-317-7308
除了美食之外,最重要的是有對的人在身邊
身邊的一切幸福,才更顯得獨特且珍貴❤️
鹿兒島黑毛和牛a5等級霜降肩小排 在 Claire食旅記事 l 沒有比愛食物更誠實的愛 Facebook 的最佳貼文
熟成概念這幾年相當盛行,如同葡萄酒、乳酪製作過程,利用肉品本身的酵素,經一段時間的靜置變化後,時間的魔法會讓優質肉品風味更臻完美。
這家火鍋專賣之所以使用熟成肉作為最大特色,也是因為老闆一試過熟成肉的魅力便再也回不了頭。直接購入一台要價三十萬,專門精密控溫的冰鮮恆溫肉品熟成設備,默默放置在廚房內,店內的肉品全品項均經過至少21日濕式熟成。
從前菜即開始下重本,提供 #炙燒日本鮮干貝 與 #和牛海膽捲。我們此套餐中的日本和牛分別是來自 #日本熊本和王A5等級嫩肩肋眼心 (4oz) 以及 #鹿兒島黑毛和牛A5等級霜降肩小排 (8oz)。
油花分布均勻細膩,如雪花般極美,聞起來帶有淡淡乳酪香氣,厚薄適中,在室溫下隨著溫度變化,脂肪也開始半融透出晶瑩油光。
熟成過的日本和牛與伊比利豬在甘味、旨味、軟嫩度、風味都明顯提升,嚐起來益發香甜多汁且口中的香氣濃厚飽滿。即使伊比利黑豚也有非常好的表現,色澤跟食感皆緊追在和牛之後。
▍去哪吃?請詳見全文
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