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熟成概念這幾年相當盛行，如同葡萄酒、乳酪製作過程，利用肉品本身的酵素，經一段時間的靜置變化後，時間的魔法會讓優質肉品風味更臻完美。
這家火鍋專賣之所以使用熟成肉作為最大特色，也是因為老闆一試過熟成肉的魅力便再也回不了頭。直接購入一台要價三十萬，專門精密控溫的冰鮮恆溫肉品熟成設備，默默放置在廚房內，店內的肉品全品項均經過至少21日濕式熟成。
從前菜即開始下重本，提供 #炙燒日本鮮干貝 與 #和牛海膽捲。我們此套餐中的日本和牛分別是來自 #日本熊本和王A5等級嫩肩肋眼心 (4oz) 以及 #鹿兒島黑毛和牛A5等級霜降肩小排 (8oz)。
油花分布均勻細膩，如雪花般極美，聞起來帶有淡淡乳酪香氣，厚薄適中，在室溫下隨著溫度變化，脂肪也開始半融透出晶瑩油光。
熟成過的日本和牛與伊比利豬在甘味、旨味、軟嫩度、風味都明顯提升，嚐起來益發香甜多汁且口中的香氣濃厚飽滿。即使伊比利黑豚也有非常好的表現，色澤跟食感皆緊追在和牛之後。
▍去哪吃？請詳見全文
https://ccll9cc.pixnet.net/blog/post/467282162
【花蓮美食推薦】叁丸日式料理，日式老宅平價日式料理。冰捲壽司鮮甜Q彈無法抵擋！起司鮭魚飯糰焦香又美味。
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#花蓮美食 #叁丸日式料理 #冰捲壽司
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冰捲壽司的中卷很新鮮！
淋上主廚特製醬汁~讓人食慾大開！
綜合豪華生魚片，不僅擺盤優美，
口感也很棒！厚厚的生魚片~
吃起來超級香甜啊！
起司鮭魚飯糰也很厲害~~~
焦香又酥脆的外皮，和海苔一起享用，
讓人超級滿足！
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叁丸日式料理
地址：花蓮市林森路293巷8號
電話：03 836 0999
時間：11:00–14:00 17:00–21:30
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【就是愛美食-宜蘭花蓮台東】
花蓮新社梯田，花蓮IG熱門打卡景點，欣賞海天一線之美
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山度空間，平日免門票。打卡秘境+無敵海景
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白楊步道、白楊瀑布、水濂洞
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親不知子海上古道，全台最美的天空步道
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崇德瑩農場 X 台版紐西蘭！
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Mr Sam山姆先生咖啡館
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蘇花公路最美星巴克
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2020花蓮海浪聲音
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🍴鐵F.f Teppan Bistro-師大店-日本A5和牛🦞龍蝦套餐🍴
📅體驗日期：20210727
✍體驗心得✍
雖然雙北還不能內用
但在家吃大餐看奧運📺慶祝一下也很讚👍👍
在家就能享受美食😘，🦞龍蝦+🥩和牛=極品絕配
美味松阪豬🐽，也是好吃到無話可說😋😋
🦞龍蝦真的好大隻....🤩
🥰愛吃鐵板燒的朋友，推薦給你們喔💖
🏠店址 👉 台北市中正區師大路138號
🖱網路訂餐 👉 https://bit.ly/3ymeQpj 🍽
📞電話訂餐 👉 0908-688-087
📧活動邀約📧
來信請洽：yi80426@gmail.com
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#日式 #生魚片 #板橋美食
🍄八八食堂
🚇捷運板新站
推薦👉干貝鮭魚卵丼一碗可以吃到多樣化的海鮮！而且海膽真的濃郁可口 吃一次直接回不去啊！
炙燒鮪魚生魚片 俗又大盤！一口咬下香氣十足 可以品嚐到鮪魚厚實鮮甜的口感~
鮮新肥美的限量鮭魚下巴 是店內最常缺貨的必點菜色！而且還可以自帶酒去喝 「不收開瓶費」！
店家真的是超級佛心的~建議可以提早預訂唷！
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👉「580元無菜單」日本料理 滿滿生魚片吃到爽！－台北美食推薦【曹料理】
https://youtu.be/1NCYNo8TgYs
👉此生必去一次的披薩界LV｜肥美海鮮滿到第二層！炸雞咬下狂噴汁！
https://youtu.be/-LGiZ3ZmDzk
👉【南投2天1夜推薦】在地人私房拍照點+不吃後悔的平民美食
https://youtu.be/6CaplUw4o2g
👉信義區3間隱藏早餐美食推薦+私密台北101網美拍照打卡點
https://youtu.be/TJkAwGuAW_A
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