手沖悶蒸的意義~ 手沖咖啡許多人會有「悶蒸」這個動作這個「悶蒸」的動作會帶給咖啡什麼影嚮？ 會不會是增加風味（增加萃取率）？ 實驗一下： 入水的時間和總萃取的 ... ... <看更多>

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逆向思考不悶蒸怎麼手沖... 完美的悶蒸膨脹其實探討這個並沒有太大意義就像咖啡粉餅追求完美的粉餅不如追求自己喜愛的 ... ... <看更多>

社區大學終身學習網，咖啡悶蒸沒有膨脹,咖啡悶蒸目的,手沖咖啡注水技巧,手沖悶蒸水量,悶蒸凹陷,悶蒸手法,悶蒸的意義,手沖咖啡總萃取時間. ... <看更多>

... 意義為何，謝謝-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.17.83 ( ... 悶蒸時間就能玩很久 02/05 11:21. → jakkx: 而如果是用一般的溫控壺克 ... ... <看更多>

最後網站手沖悶蒸的問題- Mobile01則補充：悶蒸這個動作是咖啡豆有沒有新鮮的很 ... 悶蒸的意義 · 悶蒸失敗 · 悶蒸中間凹陷 · 咖啡悶蒸目的 · 悶蒸水量 · 咖啡悶蒸時間 · 手 ... ... <看更多>

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悶蒸 的原理和目的要理解這個環節的意義，我們可以從兩個主要的悶蒸原理去思考： 排放氣體，減少擾動烘焙咖啡時，咖啡豆內部會產生大量的二氧化碳及氣體，而排氣是咖啡豆 ... ... <看更多>