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#smashpoprates 7/10: Egg Hollandaise Waffle with Salmon.
64'C Egg, hollandaise sauce, citrus-cure salmon, mesclun greens, smoked peppers, orange supreme & vinaigrette on waffle square.
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Tastes just as you would expect. Not too bad but not extraordinary. Waffle was still a little crunchy so that's good. 😂 RM22.5
Seared Rubia Gallega, lightly numbing chilli vinaigrette, cilantro salad
俗稱口水肥牛！
#happyparadisehk #happyparadise #seasonalspecials
鶏むね肉で！揚げないチキン南蛮〜しっとりやわらか♪〜 / Pan-fried Chicken With Vinaigrette Sauce
レシピはこちら！https://bzfd.it/2AqaXHv
作ったらコメント欄に写真を投稿してくださいね！😊✨
過年痴肥，大家都被養成豬了嗎？
隨著天氣慢慢變熱，不能用遮羞布蓋著自己，要好好面對了
最近去健身房都是爆滿狀態，大家都很有羞恥心
這支影片教你從沙拉葉選購、清洗
到用好取得食材做成沙拉醬
了解基礎的作法，就可以自由變換成各種不同口味的沙拉！
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0:00 開始
0:45 沙拉葉
3:33 醬汁
8:04 配菜
10:46 試吃
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
為賀年食品準備，而家清一清腸胃
蒸椰菜鱈魚包
Steamed Cabbage Wrapped Cod with Basil Vinaigrette
Savoy cabbage 8 leafs
Cod fish 4pcs
Lemon 1pc
salt and pepper noted
basil 5-6 stalks
garlic 2 cloves
lime juice 1 pc
olive oil 100ml
shallots 2pcs
fresh thyme 1 stalk
cayenne powder 0.25tsp
#泰山自煮 #蒸椰菜鱈魚包 #tarzancooks
#鱈魚 #椰菜 #蒸 #健康菜式 #香草
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大人気の定番おかず、チキン南蛮レシピです！
鶏むね肉を使って揚げ焼きすることでヘルシーな仕上がりに！
甘酸っぱいしっとりやわらかチキンにたっぷりの濃厚タルタルソースをかけたら、絶品チキン南蛮の出来上がりです。
ぜひ作ってみてください♪
揚げないチキン南蛮
2人分
材料：
鶏むね肉 1枚（300g）
溶き卵 1個分
塩 少々
コショウ 少々
薄力粉 適量
サラダ油 適量
■南蛮酢
砂糖 大さじ2
酢 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
■タルタルソース
ゆで卵（粗みじん切り） 2個
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
マヨネーズ 大さじ3
レモン汁 小さじ1/2
塩 少々
コショウ 少々
レタス 適量
パセリ 適量
作り方：
1.鶏肉の皮目にフォークで数カ所穴を開ける。裏返して、包丁の背で叩いて厚みを均等にする。
2.塩、コショウを振り、薄力粉をまぶして、溶き卵にくぐらせる。
3.フライパンに1cm深さのサラダ油を入れて170℃に熱し、(2)を入れる。そのまま触らず5分ほど揚げ焼きし、きつね色になったら裏返し、両面こんがりと焼けたら取り出して油を切る。
4.フライパンをキッチンペーパーで拭いてきれいにし、南蛮酢の調味料を入れて軽く混ぜ、中火にかける。煮立ったら(3)を戻し入れ、全体に煮絡める。
5.タルタルソースを作る。ボウルに全ての材料を加えて混ぜ合わせる。
6.器にレタスを広げてチキンをのせ、タルタルソースをたっぷりとかける。仕上げにパセリを散らしたら、完成！
Here is what you'll need!
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Pan-fried Chicken With Vinaigrette Sauce
Servings: 2
INGREDIENTS
300g chicken breast
1 egg, beaten
A pinch of salt
A pinch of pepper
Some soft flour
Some vegetable oil
■Vinaigrette (Nanban) sauce
2 tablespoons sugar
3 tablespoons vinegar
3 tablespoons soy sauce
■Tartar sauce
2 boiled eggs (chopped)
1/4 onion (diced)
3 tablespoons mayonnaise
1/2 teaspoon lemon juice
A pinch of salt
A pinch of pepper
Some lettuce
Some parsley
PREPARATION
1. Pierce chicken skin with a fork. Use the back of a knife, pound the chicken breast to equal thickness.
2. Salt and pepper the breast, coat with soft flour and run though the beaten egg.
3. Heat 1cm oil in a medium skillet to 170℃, put the chicken breast (2). Do not touch until one side is golden, then flip it over. Remove the breast when the other side is also brown and crispy.
4. Absorb all excess oil with paper towels. Put all ingredients for vinaigrette sauce into the skillet to boil. Put the chicken breast in the sauce to simmer.
5. To make tartar sauce, mix all the ingredients well in a bowl.
6. Place chicken over some lettuce on a plate, put plenty of tartar sauce and sprinkle some parsley.
7. Enjoy!
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#TastyJapan #レシピ
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