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下列店家你吃過幾間？這些可都是隱身中央、西門市場的老味道！
#阿娥乾麵（無招牌）
#中央市場糯米水餃
#阿金糯米餃
#西市米粉湯大麵糊
農曆七月即將到來，每年都城隍廟都會有的「開鬼門」儀式總是讓大家又期待又怕受傷害（？），這時候，先到隔壁中央市場吃些好吃的壓壓驚！
▍本篇文章出自《#貢丸湯》Vol.21「#市場Tone」
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📖 域室 CitiSelect：新竹市長安街6號
電子書
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新竹城隍廟附近的中央市場，保有在地飲食文化的流變，跟著土生土長的市場人尋美食，來場新竹市小吃散策！下列店家你吃過幾間？
#阿娥乾麵（無招牌）
#中央市場糯米水餃
#阿金糯米餃
#西市米粉湯大麵糊
▍本篇文章出自《#貢丸湯》Vol.21「#市場Tone」
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你分得清楚 #中央市場糯米水餃 和 #阿金糯米餃 嗎？下次別再走錯啦！
【中央市場糯米水餃】
位於中央市場92號攤的糯米水餃是每個新竹老饕造訪市區的必吃美食。開業至今超過七十年，仍每天使用新鮮糯米現磨成粉來製作外皮，包入餡料後捏製成梭形的餃子狀。糯米水餃比起一般餃子吃起來口感綿密具飽足感，搭配店家精心熬製的骨仔肉湯撒上芹菜粒享用，不必多餘的調味就能吃出豬肉的鮮美。
👉內行點法
全加（餛飩、糯米餃、貢丸）＋骨肉湯
店家地址｜中央市場92號攤
營業時間｜07:00 - 14:00，禮拜一公休，賣完提早打烊
【阿金糯米餃】
阿金糯米餃和中央市場糯米水餃最顯著的差異在於，阿金販售的糯米水餃使用紫糯米製作，因此菜單上也特別註明「黑」糯米水餃，避免消費者混淆。阿金糯米餃除了糯米水餃之外，也販售乾麵、韭菜（高麗菜）水餃等麵食小吃。阿金的餃子皮薄Q彈、內餡紮實，咬下去除了餡料的肉汁外還有些許的白胡椒香氣。配上店家特製的辣椒醬油，一不小心，裝滿二十顆水餃的盤子就被一掃而空了。
👉內行點法
水餃20顆沾特製辣椒醬油
店家地址｜中央市場44號攤
營業時間｜07:00 - 14:00，禮拜一公休，賣完提早打烊
▍本文出自《#貢丸湯》Vol.21「#市場Tone」
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美沙探測隊繼桃園後終於跨出第二步，
來到美沙之王新竹！！！！（美沙-美食沙漠）
一問美沙十個有九個都說他，
身為小吃光明燈我們這次就來吸出新竹好小吃，
幫新竹擺脫污名！！（幫我下氣勢磅礴的音效）
中央市場阿金糯米餃。新竹中央市場44號攤
東門市場米粉攤。新竹市東區東門市場1158號攤位
東門文昌雞。新竹市東區東門街114號
神仙牛乳大王。新竹市東區文昌街16號
雙星甜不辣。新竹市東區大同路42號
FOX.CONE coffee & bakes。新竹市東區南門街12號
北門炸粿。新竹市北區城北街15號
鴨肉許(許二姊)。新竹市北區北門街35號
延平大飯店。新竹市北區延平路一段240號
滿美吐司部。新竹市北區北門街208號
文昌雞那家的客家粉沯新竹市區叫粉沯（ㄑㄧㄤˊ），
客家人叫煙腸。內容通常是瘦肉加地瓜粉和醬油調成的凍，應該沒有用內臟啦！
那我們這次能出城真心感謝跟我們一樣會吸會找的
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新竹市中央市場44號訂購專線：5281979。 0912357702 營業時間：7:30-14:00 我們有外送及宅配服務，歡迎大家訂購。。。。 ... <看更多>
如題，是「我」很喜歡的小吃，你不喜歡或覺得難吃不要砲 口味很主觀，-，1. 中央市場糯米水餃，超級隱藏版的新竹早餐，一吃就超驚艷 ，◻️綜合骨肉 ... ... <看更多>
阿金糯米餃 在 [其他] 反推中央市場糯米餃- 看板Hsinchu - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
9/2消費經驗，老闆娘態度非常差。排在我前面的客人，店員把她要使用的外帶紙碗掉到地上再撿起要使用，小姐表示她不要用掉在地上的，老闆娘立刻把那個碗拿起來把碗的內部面對著那小姐說：「有什麼問題嗎？」然後開始在那邊碎念：「我又不是無良商人如果碗髒掉我還會用嗎？」blah blah，我內心感想啊市場地板就真的很髒啊客人要求不要錯了嗎？
再來輪到我買，我買了五碗，老闆娘一邊裝一邊剛後面熟客聊天，我看她拿一碗調味料加了兩三次，後來她在裝的時候我就詢問那個調味料是什麼？老闆娘說是味素，我表示看到她加了兩三次怕味道太重，老闆娘開始各種否認，其他店員也在旁幫腔，說湯要加一點味素比較好喝鹹甜鹹甜，有些客人還會拿回來要求我多加一點勒，然後老闆娘在那邊嚷嚷不可能啦，然後立刻開了一碗拿一個湯匙過來說：「妳喝妳喝！」我瞬間很無言...是在跟客人挑釁嗎？當下喝得那口感覺還好，買回來吃了幾口真的好甜，一陣膩感上來 味道完全跑調，再想到老闆娘的態度...
推一下同市場的另外一件糯米餃好了 品項多吃起來差不多，態度也好多了...
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※ 編輯: Leeeli (125.227.28.183), 09/03/2018 01:37:44
※ 編輯: Leeeli (125.227.28.183), 09/03/2018 02:02:05
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