#徠圍炉
迎來適合吃鍋的季節💕
東北瀋陽味的古早煙囪火鍋
✔️正宗東北酸菜白肉鍋 $600
✔️手工抓餅 $60
✔️酸白菜冰花煎餃 $100/10顆
✔️手工綜合丸子 $200
✔️手工芋頭豬肉丸子 $160
✔️招牌豆皮 $70
✔️特製白肉 $220
✔️牛肉捲餅 $120
✍🏼20:30以後肉品買一送一，選擇在這個時段吃鍋很划算，當宵夜也行（營業至23:00）😋
瀋陽籍老闆開的 #正宗東北風味火鍋店，使用古早 #煙囪 造型的木炭銅火鍋，除了最具代表性的 #酸菜白肉鍋，如果想要一次吃兩種口味，也可以變成雙層煙囪火鍋(超酷😍)
酸菜白肉鍋基本鍋底就包含酸白菜、特製白肉、凍豆腐跟海鮮配料，酸白菜是老闆以瀋陽家傳作法醃製，獨特的微酸香氣很開胃！
湯頭剛入口時一度覺得不夠酸，但店員有特別說明他們的酸白菜是自然發酵而成，自然發酵的酸白菜酸度有限，加上醃的湯汁是不加入湯頭熬煮的，平常吃到很酸或是很嗆鼻的酸菜鍋幾乎都有額外添加醋精或白醋，所以這裡的湯頭喝起來才會是舒服的微酸感，若是想要更重一點的口味，也可以到醬料台去呈裝「韭菜花醬半匙 + 豆腐乳一匙 + 芝麻醬二匙 + 辣油少許 」辣油香又麻，沾餅類也很適合。
這裡的 #特製白肉 有先川燙處理去除掉雜質及過多的油脂，所以吃起來不會太油膩；#手工抓餅 層層酥的餅皮，推薦趁熱沾煉乳吃👍🏼；#酸白菜冰花煎餃 邊緣薄脆皮卻透著嚼勁，以酸白菜與豬肉作為內餡，但也是些微的酸，所以對我而言沒那麼耐吃；推薦必點 #芋頭豬肉丸子 裡面有綿密的芋頭塊非常好吃！另一盤鮮蝦跟牛肉製成的丸子就比較中規中矩些；#牛肉捲餅 手工桿製的皮很有嚼勁，但整體口感會比較乾一些，私心比較喜歡上面的抓餅
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徠圍炉
📍台中市西屯區寧夏路108號
🕙11:00-14:00 ; 17:00-22:00
📞04-23158108
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#台中火鍋
