關於 蓮藕紅蘿蔔赤小豆湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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老火湯🔥去濕湯💦滋潤湯💗
合時湯水🥘(系列)播放清單📝
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28.春天袪濕抗疲勞
https://youtu.be/GVTsXjKcigo

27.姬松茸煲雞
https://youtu.be/COqcsivMDQA

26.響螺湯，好處多
https://youtu.be/gYZpfOqZWVY

25.素湯，八寶湯
https://youtu.be/ua46z1_AMNY

24.南豆湯
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23.蘋果木耳雪耳排骨湯
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22.粉葛赤小豆扁豆牛鰍魚湯
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21.魚腥草，治療湯
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20.抗疫湯，霸王花湯
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19.蟲草花湯
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18.合掌瓜玉竹紅腰豆湯 （電飯煲）
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17.粟米牛蒡湯
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16.印度椰子淮山蓮子湯
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15.雪梨蓮藕白茅根湯
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14.羅漢金果雪梨無花果西施骨湯
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13.真正羅宋湯
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12.螺頭銀杏腐竹湯
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11.合掌瓜蓮蓬百合湯
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10.羊肉湯
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9.好疏肝湯，合掌瓜陳皮木耳豬腱湯
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8.牛尾湯
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7.蓮藕章魚湯
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6.牛鰍魚紅蘿蔔粟米排骨湯
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5.西洋菜豬踭比目魚湯
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4.鮑魚鮮淮山湯
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3.紅青蘿蔔豬骨湯
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2.粉葛赤小豆扁豆鯪魚排骨湯
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1.花生雞腳豬骨湯
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超級去濕茶! 益處太多
棉茵陳,木棉花,火炭母

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【讓五感去了一趟十日町｜川霧食卓】日本好好吃～

一月凜冽的午後放晴，窗外斜灑溫暖的陽光，空氣被閃耀的飾帘映耀得繽紛，桌上精心羅列了十日町的地景，中間緩緩流過信濃川，據說冬季時的新潟十日町是會被雪藏住的，到了七、八月時，有三年一次的〈越後妻有大地藝術祭〉（今年表示：），不過人在台灣的我們，想像進入一場十日町雪地裡的午餐。

遠在日本的十日町邀請食物設計師陳小曼合作，舉辦了一場「川霧食卓Tokamachi Taipei Tablescape」餐宴，打造餐桌上的地景，讓我們透過一場美好的饗宴拉近與2000公里之遠的十日町距離，一解思日之愁。

前菜「雪地蔬菜凍」想法來自北方雪國過去家中，用稻草上覆雪做成天然冰箱來儲存食物，到夏季仍可食用與販售。清爽可口色味俱全。（當季蔬果、山藥、圓茄，醬油、味醂清酒）。

前菜「越後海藻千層麵」呈現的是如曬布般的地方風情畫，呼應新潟當地的高級亞麻織物「越後布」與「越後縮」，在春日晴朗的雪地上特別適合以「雪曬」方式的製程。食物設計將原本織布用的海藻加入蕎麥麵亦為飲食文化一環。特殊海藻風味搭配濃郁的帕瑪森起士、蛋黃與碎粒培根，軟硬口感與濃淡風味和諧奏鳴。

接著，小曼搬出了瀰漫著霧（乾）氣（冰）的一艘船，滿載魚沼越光米製成的米麵包（很大），稱為「川霧米麵包」。「川霧」指河川上的霧氣，這木船特別處是船緣有擺放船舵的「船枻」，用心呼應當地屋簷也採該結構來支撐屋頂，以抵擋多雪的氣候環境。此時一旁的johnnp搭配黃味噌奶油吃完了一整顆，距離主菜還有兩站。

這時，桌上枯樹懸掛的「味（粽）噌（子）球」和剛剛的「木（龍）船（舟）」沒有相關；主要是將竹葉包裹的味噌球丟進剛吃了一半的鮭魚盤，加入高湯後溶解成「空中的味噌湯」。這道要品嚐的是當地採大豆麴以「杉樽蔵」製法製作出「高長赤味噌」，風味相較米麴釀製味噌的更為豐厚濃郁。

主菜「米麴醃漬豬肉山」搭建出清津峽溪谷的自然景致。清津峽溪谷隧道因MAD ARCHITECTS在2018年打造出絕美的水面鏡射景色而聲名大噪。小曼用玻璃球罩呼應了圓弧的曲線，用美味鏡射山谷錯落的美景。（紅酒燉豬頰、煙燻舞菇、杏鮑菇、醃漬蓮藕）

「丟丈夫」是十日町松之山溫泉當地很多太太喜歡的傳統習俗（？），在新年15日把娶走當地的姑娘的夫婿往山下扔！（效法小蓮）告誡要「乖乖」並善待妻子。除了丟丈夫之外也丟橘子（是多愛練臂力？），此時已經來到了第一道甜點，在挖空的橘子裡填入煙燻橘汁冰沙、抹茶凍，覆以優格泡沫，甜酸爽口。

第二道甜點「健忘的農夫」。係因蘿蔔農忘了採蘿蔔，等到冬季雪融後才一起收成，成為雪中胡蘿蔔。也因在高海拔種植，高溫差讓蔬果積聚了呼吸時會消耗的營養素，吃來更甜。這個食材在現場成為藏在桌上地景的香料胡蘿蔔蛋糕，還有山蘿蔔葉冰淇淋與貝比紅蘿蔔。處處是にんじん（人參）。

在肚子爆炸前的最後一道是「艾草糰子調酒」，將新潟的和果子艾草糰子昇華成另種風貌，搭配能表現當地米、水特色的辛口清酒。以浸泡過艾草的清酒、調和紅豆茶，蓋上黑糖泡沫成為可以喝的甜點。大家就在沒有認真聽解說的情況下開心不已地乾杯一飲而盡（完）。（魚沼酒造以雪融的軟水釀造天神囃子清酒）

我感受到味覺雲遊了一趟新潟十日町，謝謝十日町與創意爆發的小曼團隊熱情邀請，下次再見（咦）！大家想吃哪一道也可以在下方留言，可能哪一天小曼說不定心花怒放幫大家準備。（攝影與字幕 by me）

#想來一首輕津海峽冬景色（誤） #十日町 #食物設計 #陳小曼 #本週要教學生成績 #很喜歡曬棉被那道

秋天到🍂喉嚨容易特別乾涸😥但因工作繁忙，沒有時間煲一些滋潤湯水。

Misoup 利用真空高溫慢煮技術，令湯包除了保持新鮮以外，亦可大大增加了保存時間。不用放入雪櫃，都可以在常溫下保存12個月！而且精選新鮮材料製作，無添加及不含味精😍湯包湯渣滿滿，只要翻熱就可以飲，絕對適合我這種懶人🤤🤤

✨姬松茸干貝燉老雞湯
👉🏻湯包成份：水、老雞、豬展、淮山、姬松茸、干貝、紅棗、薑、食用鹽

湯鮮香撲鼻，老少皆宜之選👑姬松茸健腦益腎，有調節免疫、預防腫瘤和抗疲勞的作用😍而干貝可以降血壓、降膽固醇。老雞肉則能增強體力，益氣養血，營養價值高👍🏻

✨蓮藕牛蒡核桃栗子湯
👉🏻湯包成份：水、蓮藕、栗子、牛蒡、核桃、蓮子、紅棗、陳皮、食用鹽

養生之選👑此湯不溫不燥，栗子可健脾補腎，蓮藕及牛蒡則可清熱去火，紓緩疲勞、恢復體力。有助睡眠質素提升，紓緩緊張情緒！

✨粉葛茯苓牛大力燉瘦肉湯
👉🏻湯包成份：水、豬展、粉葛、紅蘿蔔、玉米、牛大力、扁豆、赤小豆、土茯苓、食用鹽

降火之選👑 粉葛清熱下火及生津，對於骨火、胃火盛者有顯著攻效。土茯苓、赤小豆可祛濕解毒，而牛大力則平肝潤肺。

食用方法：
方法1👉🏻開水煮沸，將湯包放入加熱約3分鐘，撕開封口倒入碗中即可食用。

方法2👉🏻撕開封口，將湯料倒入鍋內加熱，即可食用。

方法3👉🏻撕開封口，將湯料倒入碗內，用微波爐加熱5分鐘即可食用。

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#ShelyFoodie
#ShelyFood2gether
#湯包 #懶人湯包 #養侯潤肺 #滋補

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
抗菌滋潤湯
魚腥草淮山蘋果湯

材料：
魚腥草半斤
西施骨1斤半
無花果6粒
鮮淮山半斤
南杏2兩
美國華盛頓蘋果2個
陳皮1片

處理：
1. 南杏，清水浸
陳皮，清水浸。
無花果，清水浸。
2. 大火在煲內煲滾1升水，放西施骨出水。
3. 鮮淮山，清水洗淨，用毛巾包住，輕手刨去皮。
4. 西施骨已出水，清水洗乾淨，放入煲。
5. 南杏、陳皮及無花果，清水沖洗乾淨。
6. 放南杏入煲。
7. 無花果，1開2，放入煲。
8. 陳皮，刮去囊，放入煲。
9. 鮮淮山，切一片片，放入煲。
10. 蘋果，清水洗淨，1開4， 去芯，放入煲。
11. 在煲內加入清水3升半。

烹調：
1. 大火煲滾。
2. 滾起後，轉中慢火煲90分鐘。
3. 西施骨，已煲了1小時，另一邊，用清水浸魚腥草15分鐘。
4. 魚腥草，清水沖洗乾淨，擎乾水。
5. 湯已煲了1小時15分鐘，加入魚腥草，轉大火，滾起後，轉中慢火煲20分鐘。
6. 湯已煲好，熄火，焗15～20分鐘。
7. 完成，可享用。

Houttuynia cordata soup with fresh yam and Washington apples

Ingredients:
Houttuynia cordata 0.5 catty
Pork bones 1.5 catty
Dried figs 6 Nos.
Fresh yam 0.5 catty
South apricot kernels 2 taels
US Washington red apples 2 Nos.
Dried orange peel 1 pc

Preparation:
1. South apricot kernels, soak in tap water.
Dried orange peel, soak in tap water.
Dried figs, soak in tap water.
2. Heat up water 1L at high flame in pot, soak the pork bones.
3. Fresh yam, rinse with tap water. Wrap it with a towel. Peel it lightly.
4. Pork bones, has been soaked for a while, rinse thoroughly. Put into pot.
5. South apricot kernels, dried orange peel and dried figs, rinse thoroughly.
6. Put kernels into pot.
7. Divide each dried fig into 2 shares, put into pot.
8. Dried orange peel, remove sacs, put into pot.
9. Fresh yam, slice it and put into pot.
10. Apples, rinse and divide each apple into 4 shares. Remove cores. Put into pot.
11. Add in water 3.5L into pot.

Steps:
1. Heat up at high flame.
2. Turn to medium~low flame after boils up. Boil for 90 minutes .
3. Pork bones has been boiled for 1 hour, soak the houttuynia cordata in tap water for 15 minutes.
4. Rinse the cordata thoroughly. Drain.
5. Soup has been boiled for 1 hour and 15 minutes, add in cordata. Turn to high flame, turn to medium~low flame after boils up. Boil for 20 minutes.
6. Soup has been cooked well, turn off fire. Leave it for 15~20 minutes.
7. Complete. Serve.

煲靚湯?去濕湯?滋潤湯?
合時湯水?(系列)播放清單?
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?這系列全部影片都有中英文翻譯

29. 印度椰子栗子湯
https://youtu.be/x14WWuQJr2U

28.春天袪濕抗疲勞
https://youtu.be/GVTsXjKcigo

27.姬松茸煲雞
https://youtu.be/COqcsivMDQA

26.響螺湯，好處多
https://youtu.be/gYZpfOqZWVY

25.素湯，八寶湯
https://youtu.be/ua46z1_AMNY

24.南豆湯
https://youtu.be/5dEwCMB_qsc

23.蘋果木耳雪耳排骨湯
https://youtu.be/G1dkg-sXZzw

22.粉葛赤小豆扁豆牛鰍魚湯
https://youtu.be/anJifL1BcQ0

21.魚腥草，治療湯
?YouTube 熱爆影片?
https://youtu.be/V5BQuOqZ2NU

20.抗疫湯，霸王花湯
https://youtu.be/uaabg6ARdcE

19.蟲草花湯
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18.合掌瓜玉竹紅腰豆湯 （電飯煲）
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17.粟米牛蒡湯
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16.印度椰子淮山蓮子湯
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15.雪梨蓮藕白茅根湯
https://youtu.be/bdxAny4kkQM

14.羅漢金果雪梨無花果西施骨湯
https://youtu.be/yRm6myTu0FU

13.真正羅宋湯
https://youtu.be/LLYlr5uDoTU

12.螺頭銀杏腐竹湯
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11.合掌瓜蓮蓬百合湯
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10.羊肉湯
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9.好疏肝湯，合掌瓜陳皮木耳豬腱湯
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8.牛尾湯
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7.蓮藕章魚湯
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6.牛鰍魚紅蘿蔔粟米排骨湯
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5.西洋菜豬踭比目魚湯
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4.鮑魚鮮淮山湯
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3.紅青蘿蔔豬骨湯
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2.粉葛赤小豆扁豆鯪魚排骨湯
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1.花生雞腳豬骨湯
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
春天袪濕茶

材料：
木棉花1兩
綿茵陳1兩
火炭母1兩
蜜棗4粒

程序：
1. 所有材料，清水浸10分鐘以上。
2. 所有材料已浸了10分鐘，清水沖洗乾淨，擎乾水。
3. 所有材料，放入養生壺。
4. 加入清水至養生壺9成水量。
5. 用“黑茶”功能，煲30分鐘。
6. 煲好，完成，可享用。

Spring moisturizing tea

Ingredients:
Kapok 1 tael
Artemisia capillaris 1 tael
Chinese knotweed herb 1 tael
Candied dates 4 Nos.

Steps:
1. Soak all ingredients in tap water for 10 minutes.
2. The ingredients have been soaked for 10 minutes, rinse thoroughly. Hang dry.
3. Put all ingredients in a health pot.
4. Fill water up to 90% volume of health pot.
5. Use "dark tea" function, boil for 30 minutes.
6. Finish. Complete. Serve.
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老火湯?去濕湯?滋潤湯?
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