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自分の記録として今年のおせちのメモを。
*丹波の黒豆(甘味はきび砂糖と自然栽培黒糖。)
あっこれ少し多めに炊いたので1月最初のお菓子便でも使います🥰お楽しみに！
*種子島の安納芋で栗きんとん
*あんぽ柿が入った2色なます
*数の子の鰹節白たまり醤油漬け
*菜の花と鯛の昆布締め
*山形牛のたたき
自家製塩柚子と大根おろしと大葉スプラウト
*たこの柔らか煮
*原木椎茸の煮付け
*茗荷の梅酢漬け
*あんぽ柿のファルシ 生ハムとクリームチーズ
*くわいと百合根の素揚げ 燻製ソルト
*だてまき
*お雑煮(百合根、椎茸、安納芋、菜の花、白味噌)
*車海老の塩焼き
スイーツから激ウマ料理まで、バターの風味をフル活用したレシピをご紹介！
それぞれのレシピは各動画をチェックしてね！
エスカルゴバター炒め；https://www.youtube.com/watch?v=rMjOSmZ5otE
厚切りベーコンと焼きトウモロコシご飯；https://www.tastemade.jp/videos/v2dyxwrego13pn65l7zq90m4
揚げじゃがバター：https://www.tastemade.jp/videos/vmarp347b9xeny6dzwjk5o8q
鶏肉のバスク風煮込み バターライス添え；https://www.tastemade.jp/videos/ka9odn24
塩辛バターの里芋でこんがりキツネコロッケ；https://www.tastemade.jp/videos/xzq0yxu6eqv3amrv
プロヴァンス風サーモン🐟；https://www.tastemade.jp/videos/kr9b2vomlpx35ej7a6wd4g8q
🔔【締め切り間近！】🔔
／
Yｕｕ監修
「えがおdeだんらん♡おせち」ご予約受付中です！
＼
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1078073766.html
最初にご案内させていただいてから
あっという間に3ヶ月！
月日の流れは早いもので
今年も残すところあと1ヶ月を切りました。
みなさま、お正月のご準備は
お済みでしょうか？
今年の年末年始は
おうちでゆっくり過ごす方も多いのか
おせちもたくさんの方がご注文くださっているようで...！
本当にありがとうございます！
締め切りは
【12月19日】となっておりますが
早めの完売も予想されておりますので
ご予約はお早めがオススメです！
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\今回のおせちの最大のポイント/
全国どこへでも発送可能な「冷凍便」
（沖縄県・離島など一部を除く）
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クール便でお届けし
冷蔵庫で解凍してから
召し上がるスタイルなので
全国どこへでも発送可能。
（沖縄県・離島など一部を除く）
ちなみに、おせちは3段なのですが
写真枚目のような感じで梱包されて届きます。
1段ずつ分解して
保存＆解凍ができるので安心ですよ♪
▫️————————————————————
\おせちの消費期限/
解凍した日の翌日が消費期限
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ex）商品が12月29日到着。
⇒到着後、冷蔵庫で解凍開始（24時間）
⇒12月30日食べれる状態
⇒翌日（12月31日）が消費期限です。
※冷凍（-18℃以下）のまま保存し続けた場合は
1月31日が賞味期限になります。
よって、1/1に食べる場合は
12/31から冷蔵庫にて解凍開始し
1/2が消費期限となります。
▫️————————————————————
\ちょっとした疑問/
「冷凍」って味はどうなの？
▫️————————————————————
「冷凍にしては美味しい...」ではなく
常温のものと比べても遜色のない
美味しい仕上がりになっております♪
制作チームで試食や打ち合わせを繰り返し
解凍しても美味しく食べれるメニューだけを
厳選して詰めさせていただきました。
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\一の重のオススメ/
▫️————————————————————
男子もお子様も喜ぶ
「オイル鶏ハム」や「鶏チャーシュー」
地味なイチオシが
「れんこんの揚げきんぴら」
これ、スナック菓子感覚で
ポリポリいけちゃう！
そして、ドーンと迫力のある見た目の
「えびのガーリックバターグリル」
開いたえびに
ガーリックバターを乗せて焼いたもの。
えびといえば
甘辛に煮たものが定番ですが
今回はちょっと趣向を変えて洋風に♪
食べ飽きない工夫も盛り沢山です！
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\二の重のオススメ/
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大人気間違いなしの
「エビチリ」や「甘酢肉団子」。
こちらはなんとレンジ加熱対応！
容器を取り出してチンすると
熱々のおかずが食べれます♪
おせちがあったかいって新鮮ですよね♡
そして、地味なおせちに
彩りを与えてくれるのが
しらすとグリーンピースが入った
「しらすオムレツ」。
冷凍の卵とは思えないほどの
ふわふわ食感に仕上げました♪
（とても冷凍と思えない！）
見た目にも栄養面にも
こだわった一品です。
▫️————————————————————
\三の重のオススメ/
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私の大人気レシピ「塩バター栗きんとん」や
みんな大好き「ローストビーフ」！
塩バター栗きんとんは
甘いものが苦手な方にもオススメ！
また、ローストビーフはソースも絶品！
お肉だけでなく野菜のドレッシングとしても使える
万能なやつです♪
そして、えびと卵のコントラストが綺麗な
「えびシュウマイ」もイチオシ。
ぷりぷりのえびが乗って
見た目も可愛い一品。
大和芋入りなので
解凍してもふわふわです♡
他にも、ぶりの照り焼きや
トラウトサーモン西京焼きなど
お肉ばかりでなく
お魚メニューも盛り沢山！
味付けもお肉っぽく仕上げてあるので
お子様も食べやすいですよ♪
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\あとがき/
▫️————————————————————
今回のおせちのコンセプトは
「大人から子供まで楽しめる」ということ。
今年は、色々と大変な一年だったけれど
年末は家族でこのおせちを囲んで
食べて飲んで笑って
素敵な新年を迎えていただけたらなと思います。
こちら、ご予約締め切り間近！
冷凍便での発送なので
お近くに店舗がない方でもご注文可能です！！
お品書きの詳細
ご注文はこちらから
🔻🔻🔻
▫️————————————————————
https://dmdepart.jp/osechi/yuu.html
（ストーリーズにリンクあり）
▫️————————————————————
あと1ヶ月もきっと一瞬（笑）
最後まで読んでいただき
ありがとうございます♡
🏷
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#正月 #正月料理
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いつもの煮物も、里芋を揚げることで触感が変わり、また違った味わいに。ホクホク里芋に煮汁が絡んで美味しくいただけます。里芋のぬめりのもとは、、糖タンパク質や食物繊維の仲間です。食物繊維が摂れるので、便秘がちな方にもおすすめです。
詳しくは→ https://www.ehealthyrecipe.com/recipe-webapp/Recipe.php?menuCd=06481
チャンネル登録→ http://www.youtube.com/channel/UCXQmCuSrrfyETxyROtwEzxA?sub_confirmation=1
e食材辞典
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★★ 関連動画 ★★
小松菜と舞茸のお浸し
https://www.youtube.com/watch?v=wZciA0LbP-E
ピーマンの浸し
https://www.youtube.com/watch?v=B2m0aFvn-Eg
ぶりの角照り
https://www.youtube.com/watch?v=vEDcjcg1nCE
水菜のお浸し
https://www.youtube.com/watch?v=w7UJjTT8Vic
ほうれん草と舞茸のお浸し
https://www.youtube.com/watch?v=Y_ftvymDc3k
かぶら松前煮
https://www.youtube.com/watch?v=G93Z8hdLu3M
すき昆布のピリ辛煮
https://www.youtube.com/watch?v=EioaZhSYgEE
若竹煮
https://www.youtube.com/watch?v=NwnS_PHBoJQ
水菜の炒め煮
https://www.youtube.com/watch?v=lbiHdswKDLk
ふだん草のお浸し
https://www.youtube.com/watch?v=L8xq7sHgFG8
「里芋味噌汁」正しい作り方
https://www.youtube.com/watch?v=Lo0Tammryxk
【超簡単】里芋とイカの煮物「里芋と煮るとイカが硬くならない！！」
https://www.youtube.com/watch?v=H-v3Uol2jqw
里芋の蒸し物（皮むきを簡単にする下ごしらえ）
https://www.youtube.com/watch?v=gbgN388DwgY
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ふき独特のほろ苦さと香りには、喉をすっきりさせる効果や消化を促す効果もあるとのこと。ふきは皮が固いので、板ずりして塩を染み込ませてからゆでると、皮がむきやすく、色よく仕上がります。アクが強く、指先が黒く染まることがあるので、外出の予定がある時などは、ナイロン手袋をはめて下ごしらえするといいでしょう。鶏ひき肉でコクをプラスして薄味に仕上げた、春らしい風味の一品です。そぼろをつくねに変えて、行楽のお弁当にしても楽しめます。その場合、味付けをやや濃いめにして、汁気をしっかり切ってから詰めてください。
詳しくは→ https://www.ehealthyrecipe.com/recipe-webapp/Recipe.php?menuCd=06409
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★★ 関連動画 ★★
鶏レバーのしぐれ煮
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白ねぎといんげんの煮浸し
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なすのレンジ浸し
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煮物の盛り合わせ
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豆苗のお浸し
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さつま芋の茶巾
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里芋の揚げ煮
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こんにゃく野菜の味噌煮
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たけのことこんにゃくのいり煮
https://www.youtube.com/watch?v=DNVI277n7I4
田舎の味！かぼちゃのそぼろ煮作ってみた！
https://www.youtube.com/watch?v=XnwjbGO4j9Y
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ホクホクさつま芋を甘煮にしてつぶし、茶巾にしたお茶うけにもおすすめの一皿です。さつま芋の自然な甘さを生かすため、甘味は控えめにし、さわやかなレモンの酸味を加えました。和洋折衷の味わいは和食にも洋食にも合います。さつま芋にはビタミンCや食物繊維がたっぷり含まれているため、美肌や便秘の解消に効果的。季節のおもてなしやおべんとうのデザートとしてもおすすめです。
詳しくは→ https://www.ehealthyrecipe.com/recipe-webapp/Recipe.php?menuCd=06426
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かぶの煮物
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牛肉としらたきの炒め煮
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野菜のすりおろし煮
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ふろふき大根そぼろあんかけ
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切干し大根の煮物
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切干し大根と干し椎茸の当座煮
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若竹煮
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里芋の揚げ煮
https://www.youtube.com/watch?v=5dGtaLbRv2g
鶴の子芋
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スイートポテトドーナツの作り方＊さつまいものお菓子 Sweet potato Donuts
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【新大久保】さつまいものチーズドッグ！サツマイモレラの作り方【kattyanneru】
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