#嘉義博茶會 #大師來訪 #臻味茶苑 #呂禮臻 #老吉子 #鄭添福
昨天是博茶會第五天，我特別邀請嘉義同鄉，經營台北華山文創的王榮文董事長，與兩位台灣茶業界大師-臻味茶苑創辦人呂禮臻及得獎無數的老吉子茶行鄭添福參觀博茶會，聽他們對這次活動的看法，與討論嘉義茶產業的發展。
謝謝王董事長及兩位茶葉界大師肯定，他們都覺得這次博茶會很有質感，可以感受我們用心與努力，要讓嘉義茶產業越來越好。
呂大師說，嘉義茶產區環境非常好，產出茶葉品質都很高。因為山區午後起霧遮蔽陽光，可以保留土壤濕氣，讓植物保濕、茶葉會更有水份，丹寧與咖啡因也不高，處理後會更有香氣、滋味與層次。
老師們也提出對嘉義茶產業未來發展建議，可以參考法國紅酒品牌的經營方式及找出賦予茶葉生命的優秀茶人，找出每個產區的特色，走高端精緻化的品牌路線，增加附加價值。我們有優良的環境與專業茶農，我對嘉義茶葉很有信心，縣府會持續思考與推動讓茶產業更好的做法，我們會與茶農、茶師與農會等茶產業業者，一起讓嘉義茶葉越來越好。
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老吉子 在 [心得] 老吉子+貓空晨曦&六季香- 看板Tea - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
今天中午下課後突然想找茶
於是花了一點時間找了幾家可以買1～2兩的茶行
1老吉子
一看到招牌再看到店面有點驚訝，因為有點......凌亂XDDD
進去後接待我的是老闆娘吧！？
表明想找中或重焙火的茶後，就隨手舀了幾種讓我聞，有電焙也有傳統炭焙的
後來給我看了一斤要6400的高山烏龍岩茶，我很喜歡茶葉的香氣，然後隨口跟老闆娘說，
只聽聞岩茶卻沒有嘗試過！結果老闆娘就說要泡給我喝，後來老闆回來了，由他來泡茶
我覺得這隻茶就是乾香氣讓我很喜歡，茶水味道倒是沒有那麼習慣，反而後面幾泡比較淡
了之後才比較喜歡，而且我也沒有喝過岩茶所以無從比較
後來跑到貓空喝只喝過1-2次的鐵觀音
第一家是晨曦，跟印象中的鐵觀音想像相去不遠，果熟香味+微甜的茶水隨後轉酸，跟平
常喝的烏龍真的差好多，試了冬茶跟夏茶，還聊了很多跟當地發展，舉凡交通建設還有旅
遊設施有關的問題，是非常非常開心的試茶經驗，我覺得很適合跟我一樣嫩的新手去
而後來又跑到了隔壁也是版上最推薦的六季香，一口氣試了軟枝烏龍做的鐵觀音，正欉，
還有正欉鐵觀音去做的紅茶
我最喜歡的是軟枝烏龍，可能是因為焙火比較淺（3-4）而且少了點酸味，茶水更柔順
紅茶的部分，一樣香氣四溢，全發酵的鐵觀音讓我比較不能接受的酸味幾乎全失，但是多
了些功夫茶的複雜口感，層次很豐富，但是我覺得適合閱茶無數的人喝XDDDD
結論上我最喜歡相對平價的軟枝烏龍！！！
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