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慕名去吃了來台灣的甘牌燒味（香港是甘牌燒鵝）。不知道是不是因為不是招牌燒鵝的緣故（台灣因原物料供應問題不提供燒鵝），覺得和香港差距蠻大的。
香港的甘牌燒鵝，雖然餐廳座位狹小環境又沒有太乾淨，但是吃下去的瞬間，是會有幸福感升起、當之無愧的米其林美食。
#很多餐廳還是要吃本尊最道地
🍜https://imjanet.com/kamsroastgoose
▪️甘牌燒味
香港米其林一星的燒鵝店開在台北101
不過菜單上竟然沒有燒鵝🙀
改主打使用宜蘭櫻桃鴨的燒鴨
分外帶和內用菜單 內用不用等很久就入座了
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⎜燒鴨(鴨胸）⎟NTD 560
鴨外皮烤得油亮亮 看起來就很美味
沾梅子醬吃更好吃 甜甜的梅味
下方滿滿的鴨油和湯汁 可以撈飯吃
鴨胸的部分肉很多 不會都是骨頭
櫻桃鴨的肉質很嫩又多汁 鴨的味道適中
醃過後再烤很入味 中間帶一層油脂
咬下去油和皮的香味散開 超邪惡
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⎜燒味雙拼⎟NTD 420
選了蜜汁叉燒和脆皮燒肉🐷
叉燒是有燶邊的 燒得微焦的邊邊又脆又香
蜜汁叉燒做的不錯 蜜汁甜中帶鹹
脆皮燒肉沾黃芥末醬來吃
豬皮炸的喀滋喀滋的 豬肉半瘦半肥 豬肉味香
吃起來有彈性也軟 很好吃
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⎜老火靚湯⎟NTD 80
排骨和蓮藕熬煮而成的湯
調味適中 喝起來清淡帶有肉味
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⎟白灼芥蘭⎜NTD 220
雖然是白灼但有一點調味
吃不出來是啥 用來平衡多種的肉
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🖍WHERE: 台北101 B1
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#甘牌燒鵝#燒鵝#燒味#叉燒#香港美食#台北美食#台灣美食
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甘牌燒味🦆台北市信義區
香港🇭🇰米其林一星的美食駐進台灣啦！
位置就在觀光客充滿的101大樓美食地下街
透明的窗戶可以直接看到師傅們的動作跟美食，讓人口水直流啦😋
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比較多人可以肉類都各點幾樣一起分食品嚐，份量都不少喔！
🔺脆皮燒肉
是外酥內軟的口感，中間油脂較多，要沾著黃芥末一起吃才有最佳風味！
🔺甘牌燒鵝/上例牌
上例牌就是鵝的上半部，肉質較為軟嫩但相對的骨頭也較多
建議沾梅子醬吃，香香甜甜的味道再配飯可以吃好幾碗🍚🍚
🔺蜜汁叉燒
使用的是黑豬肉，口感較為黏膩、甜甜的
雖然沒有什麼特別但不知不覺會一直夾來吃😂
🔺桶子油雞/例牌
油雞🐔也是我個人很喜歡的一個品項，好的雞肉吃下去滑順又不乾澀
香油的香氣沾上一點蔥醬也是一樣可以吃上好幾碗飯啦😆
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另外點的🦐蝦子撈麵是乾的，原以為能吃到真正的蝦子，但其實只是炒過的蝦味香氣，裡面並沒有蝦子喔！
最後收尾點了陳皮紅豆湯，超多層次很推薦給長輩👏🏼
入口是紅豆的甜，中間有一點柑橘的味道，最後則帶點像橘皮的苦味👀
實為有特色的一道！
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💡台灣真的是塊寶島，越來越多國外美食進來，不用出國都能吃得到～
快跟朋友一起來吃吃連續四年米其林一星的甘牌燒鵝吧🦆
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#脆皮燒肉 320$ #甘牌燒鵝/上例牌 560$
#蜜汁叉燒 320$ #桶子油雞/例牌 580$
#蝦子撈麵 120$ #老火靚湯 80$
#香醋雲耳 90$ #手拍黃瓜 100$
#23年陳皮紅豆湯 120$
美味 ❤️❤️❤️❤️❤️🖤
CP值❤️❤️❤️❤️🖤🖤
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📍台北市信義區市府路45號B1（101內）
🚗捷運101/世貿站5號出口
🕚平日11:00-21:30
🕚假日11:00-22:00
☎️(02)8101-8258
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更多標籤🏷️ #看看meiko吃了什麼
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https://bit.ly/3d4IxTu
獨家優惠：灣景國際悠閒餐飲住宿優惠
費用包括
1晚客房住宿（提供雙人床/兩張單人床，供應視乎酒店細則及情況而定）
免費升級至海景客房（Klook獨家優惠）
入住當晚免費享用雙人自助晚餐
翌日免費享用雙人美式早餐（有效期至2021年6月30日）
翌日免費享用雙人自助早餐 (2021 年 7 月 1 日起生效)
灣景廳| 灣景國際|香港島自助餐 - The Harbourview
灣景國際灣景廳及宴會場地 仲夏呈獻
「龍蝦．黑毛豬」自助晚餐
仲夏的暖風輕撫臉頰，喚醒在紛擾中沉睡的味蕾，遨遊於一抹來自海洋的清涼及西班牙國寶的果香，為夏日注入獨有的清新「滋」味。
灣景國際灣景廳及宴會場地呈獻「龍蝦．黑毛豬」自助晚餐，嚴選被譽為「海鮮之王」、爽滑甜美、外殼帶艷紅色的加拿大龍蝦，及有「懂走路的橄欖樹」暱稱、肉質帶獨特榛果香、於果林放養的西班牙黑毛豬，在匠心獨運的工藝下，銳意打造出一系列形色味俱備的美饌，讓味蕾於今個盛夏翱翔於一片熱情奔放的國度；另有加拿大雪花蟹腳及新西蘭生蠔等冰鎮海鮮源源供應，盡享一份遠離炎夏的涼意。
另外，一向廣受歡迎的加拿大雪花蟹腳、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺等冰鎮海鮮均會輪流供應；各式刺身包括三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、*北寄貝及*吞拿魚等多達8種款式亦會源源輪流奉上，海鮮款式之多定必讓您花多眼亂且大飽口福。自助晚餐當然不少得各式新鮮沙律、切肉、 #香煎鴨肝及羊扒、蜜糖芥末燒金門火腿、香草烤羊脾、燒美國西冷牛扒、烤德國腸拼盤、北京片皮鴨、香草脆皮豬腩卷、香煎牛仔骨配洋蔥汁、蝦醬炸雞翼、海皇翠塘豆腐、印度咖喱羊肉、香烤豬柳伴青胡椒汁、香烤雞胸配芥末籽汁、紅酒燴牛尾、辣炒海鮮、泰式紅咖喱炒青口、煎海鱸魚柳配水瓜柳牛油汁、日式燒汁烤茄子、寶雲酥焗蕃茄、蝦肉燒賣、杞子豬肉燒賣、清蒸沙巴龍躉、碧綠腰果炒蝦仁、欖角骨、蟹肉扒時蔬、四川辣子雞、避風塘炒蜆、蜜椒牛柳粒、燒鴨菜乾粥、海皇飛魚籽炒飯、蝦籽雙菇炆伊麵
等美饌輪流提供，絕不讓您感到乏味。
*只限於星期五至日、公眾假期及前夕供應
#每晚7時半起於鐵板爐區供應
#即席料理專區只適用於灣景廳
圓滿的晚餐少不了美輪美奐的甜品；除了3款精選甜品外，我們不但每晚供應共8款口味的王牌甜品－瑞士名牌MÕVENPICK雪糕，更有黑森林蛋糕、蜜桃香檳啫喱、黑芝麻芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、阿華田木糠布甸、意式荔枝金柚奶凍、班蘭焦糖燉蛋、楊枝甘露、栗子慕絲蛋糕、豆腐花、紅豆芝麻球、窩夫、港式雞蛋仔、芋圓DIY、迷你葡撻、麵包布甸及朱古力噴泉等，一定讓您大快朵頤。
另設自助飲品吧可供暢飲冰涼的汽水及橙汁。
免付加一優惠價
灣景廳：
星期一至四：成人$428 / 長者$388 / 小童$348
星期五至日及公眾假期：成人$488 / 長者$448 / 小童$408
#每日供應
宴會場地：
成人及長者$458 / 小童$378
#2021年6月5, 12, 13, 26日供應
*已包括加一服務費
*須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金
*優惠適用於2021年6月1 - 30日
輕談淺酌星期一
凡於星期一惠顧，每位賓客可獲贈雪花臉譜啤酒1支。
*送完即止
*優惠可與其他優惠同時使用
*優惠適用於2021年6月28日 - 7月26日，逢星期一
*額外惠顧，每支$28+10%
*只供堂食享用
*酒精飲品只供應予18歲以上賓客享用
指定信用卡可享八折優惠
*指定日期不適用
*只適用於按原價計算
#歡迎瀏覽灣景國際Facebook / Instagram官方專頁或聯絡灣景廳，查詢最新的快閃優惠詳情。
芫荽炒牛崧飯
芫荽滑蛋煙三文魚三文治
蝦籽海參豆腐煲
焦糖菠蘿西班牙黑毛豬叉燒
薑汁撞奶 ,椰子雪葩
遊園．茶記好出名芫荽菜式
今次再進一步,炒飯同出左一款三文治
出奇地好食,我唔係重芫荽人士都覺得幾好食
#芫荽 #芫荽怪 #芫荽美食
戲曲中心呢度好多餐廳,呢間最多特色菜
以前都出過芫荽系列！
食左個唔係芫荽既打打底先
蝦籽海參豆腐煲
有幾件煎過嫩豆腐，伴以海參片同蝦籽
湯汁濃鮮咸，加上爽彈口感既海參
嫩豆腐加上唔同食材豐富又美味
唔洗天價都可以食到咁出色既菜式，很划算
主角出場
芫荽滑蛋煙三文魚三文治
比起上一次出既時候芫荽份量多幾倍
幾乎變左食緊芫荽滑蛋，每一寸既炒蛋都有芫荽，味道濃烈，加上咸鮮既三文魚片
估唔到呢個配搭味道係咁突出同夾
芫荽炒牛崧飯
一上菜就超濃郁既芫荽香氣
加上牛肉碎同蔥等食材，切細打汁炒香
應該係全香港最重芫荽味既炒飯
每一口都係食緊芫荽但又唔會完全蓋過食材既味，炒得乾爽有鑊氣，飯身粒粒香
份量有3人份,兩個人食剩一半打包返屋企食
完全不油膩,味道仲好夾
焦糖菠蘿西班牙黑毛豬叉燒
用上西班牙黑毛豬燒製既叉燒
厚切叉燒中間開一刀放菠蘿片再焗香
叉燒肉質軟嫩有肉汁,蜜味香甜
再加上酸甜既菠蘿肉,食落更甘香鬆軟
肉既脂肪比例均勻，肉質嫩腍，多汁
黯然銷魂叉燒好出色
最後當然要食甜品
椰子雪葩 薑汁撞奶
滿滿既椰絲同椰肉,啖啖椰香既雪糕質感
將前面食過既濃郁味道完全帶走
超好食既椰子雪糕而且質感好滑
薑汁撞奶
已經好少見既老牌甜品
薑汁撞奶入口滑溜，奶香慢慢散出來
加上特製既糖漿上面有紅棗碎
令食起黎味道更豐富
遊園．茶記
地址：九龍尖沙咀柯士甸道西88號
戲曲中心地下2-3號舖
鏞記燒鵝這一品牌的「族譜」可謂枝繁葉茂！隱身在南華會保齡球場一角的甘棠燒鵝，算是少數還會有心有力把一些傳統手工菜傳承下去的餐廳。盛名早已貫耳！質素又當如何？今條片揭曉?
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Sony A7III - 24-70mm f/2.8 GM
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穩定器：
DJI Osmo Mobile 3
相機背囊：
Peak Design 20L
傳承76年的好味道，連續蟬聯4年米其林一星餐廳。 台北市信義區市府路45號B1, Taipei, Taiwan 110. ... <看更多>
甘牌燒味香港 在 [食記] 台北甘牌燒味- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：甘牌燒味
消費時間：2020年10月
地址：101 mall 地下美食街
有圖有真相網誌版：https://osakaleo.pixnet.net/blog/post/353172826
之前在香港吃過甘牌燒鵝，覺得非常美味！
看新聞說它來台灣開分店了，
地點就在101 mall美食街，就特地來吃吃看啦！
點了「甘牌燒鴨燒肉飯」
吃完，我只能說滿普通的
尤其是燒鴨
雖然皮看起來油油亮亮的，看起來很好吃的感覺
但吃起來很普通
其實台灣不少的港式燒臘飯(三寶飯)餐廳的燒鴨和燒肉，
都不輸甘牌燒味欸！
而這間101的甘牌燒味，
也和我在香港吃到的味道與口感完全不一樣。
(不過，吃的東西也不同啦，在香港吃的是燒鵝，在台灣吃的是燒鴨和燒肉。)
(台灣的「甘牌燒味」沒有賣燒鵝，據說因為找不到好的鵝肉。)
台北店有點掉了米其林的招牌說。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.185.250 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1607240770.A.7B4.html
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