#台北美食 #拉麵
【濟善老麵】
豚骨湯頭是拉麵常見、不陌生的好夥伴，
不過對愛喝湯的我來說豚骨湯底有點偏鹹><
所以走濃郁卻清爽口感的濟善老麵，是台北必吃、不能錯過的雞湯拉麵啦
🔸老雞湯麵 $200元
濟善老麵的雞湯是以大量土雞骨料，小火慢燉6小時以上，
加上放入了滿滿的大白菜，蔬菜的甘甜與雞清湯相輔相成，
口口都是香醇濃郁不油膩的好好味
有古早巷口麵攤的那種家常滋味👍
接著可以倒入水果酒轉換一下湯頭口感，
最後再將碗邊的柚子胡椒拌入；
我個人覺得水果酒的加入沒有想像中那麼多改變
倒是柚子胡椒真的蠻重口味的，吃到後面加進去味蕾感受明顯，是好吃的轉變
🔸黑金珧醬油雞湯老麵 $420元
這款山珍與海味成就出的雞湯麵就是菜單上的隱藏限量版啦
不同於一般對醬油拉麵的強烈，
濟善老麵使用土雞和烏骨雞兩種不同雞種熬製而成的湯頭顯得清新順口
也因為店家加入了大量的干貝絲在裏頭，
喝起來更是海味的鮮甜四溢與意猶未盡❤️
搭配微微炙燒過後新鮮無敵的北海道生食級干貝以及有『黑色黃金』之稱的魚子醬
鮮上加鮮，清甜的讚
店家的小菜也是不容小覷的美味~
快來濟善老麵一嚐究竟吧😆
吃貨圖文分享 👉 https://finn321.pixnet.net/blog/post/405249995
📍濟善老麵-萬華店
🏠地址：台北市萬華區艋舺大道120巷11弄1號
🚉交通：捷運板南線【龍山寺】站
☎️電話：02 2302 5833
🕘營業時間：12:00～14:30、17:30～21:30
濟善老麵菜單 在 [食記] 台北萬華濟善老麵烏骨雞拉麵超讚- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：濟善老麵
消費時間：2021年/4月
地址：台北市萬華區艋舺大道120巷11弄1號
電話：02-2302-5833
營業時間：11:30–14:00,17:00–21:00
每人平均價位：200-400
可否刷卡：否
有無包廂：無
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圖文網誌版：
https://ohdice.pixnet.net/blog/post/405339629
這次要來介紹濟善老麵
這間店以淡麗雞清湯拉麵為主
還有很不常見的烏骨雞麵
覺得超級有趣！
濟善老麵藏在萬華艋舺大道的小巷弄裡
店面不大所以吃飯時間都要排隊等一下
整個裝潢很復古
吧台可以直接看到師傅煮麵的樣子
他們好像也有外帶 生意超級好～
先來看看菜單
主食就是湯麵、乾麵兩種款式
也會有季節限定
小菜的選擇倒是非常多
直接來介紹餐點
極黑羽2.0
這碗黑黑的湯是烏骨雞
每天限量10碗所以要早點來吃
雖然黑黑的一碗但是喝起來意外的清爽
但又比另一款味道濃郁一點
配料有烏骨雞、大白菜、半顆皮蛋半顆溏心蛋
吃法也很特別
先吃原味，吃到一半後再把皮蛋弄碎加進湯頭裡
湯頭的味道就會改變
加入皮蛋味也很好喝 意外的超級搭！
舒肥烏骨雞的口感很Q彈
而且肉的量非常多
我覺得男生吃也會很滿足
對女生來說吃完會很撐
我點的是濃度正常，覺得很OK不會有過鹹的感覺
烏骨雞真的很不常見 我自己還滿喜歡這個味道的～
老雞湯麵
這碗老雞湯麵就是經典招牌
以雞清湯為主 湯頭真的很清爽
喜歡喝雞湯的人應該都會很喜歡
配菜有雞叉燒、大白菜、溏心蛋 肉的量也是很多
老雞湯麵的吃法也很特別
會附上水果酒跟柚子胡椒
也是先吃原味後
再依照喜好加入水果酒、柚子胡椒
味道都很搭
一碗拉麵卻可以吃到三種不同的味道
感覺物超所值
雞皮仙貝
點了一個雞皮仙貝
就是平常吃的雞皮變餅乾口感的感覺
非常的酥脆
這根本應該做成餅乾拿去賣啊！
我自己覺得這間店很有特色
但味道又很平易近人
喜歡雞湯系拉麵的人不能錯過啊～
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