用汽水醃肉可以增加五花肉的嫩度喔！ ＃韓式烤豬五花做法
做法：https://www.maruko.tw/2019/08/4.html
用汽水可以取代韓式醃肉的水梨，把洋蔥、蒜頭打成泥加入汽水、醬油、白糖、蜂蜜、黑胡椒少許、韓國芝麻香油就是韓式的五花肉醃法，可以加辣醬或味噌醬一起醃，烤過後包生菜，大口放進嘴巴！滿足～
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不好意思 打擾一下^^"
今天我在家裡醃肉@@" 準備要烤肉~
但是我想和以往不一樣~
以前都是用醬油&蒜頭&米酒來醃肉...
這次在醃肉前就在板上以及上網查了一下不同醃肉的方式~
所以我看了一些可以讓肉變比較軟的方法~
例如用水梨、鳳梨等水果或是可樂&蘋果西打等汽水來醃肉都可以讓肉變軟~
於是我選了一個我比較方便的方法~也就是用可樂來醃肉~
我使用可樂&蒜頭&五香粉&一點點米酒和醬油來醃肉~
但是!!!!
剛剛用鍋子試煎了幾片肉...
哇~好嫩~
可是吃起來好像太甜了@@"
我可樂好像放太多了~"~
我是用很大罐胖胖瓶的可樂全部到進去肉裡@@"
距離晚上要烤肉只剩下大約2-3小時的時間~"~
我個人的想法↓
我有想說把醃的醬汁倒掉再改用傳統的醃法(醬油&米酒)來醃...
因為肉已經被可樂泡過了...所以有嫩到了...
只要改回正常醃醬應該就會有味道了?!
不過不知道會不會又被我搞的一團糟@@"
想請板上的大大有沒有什麼祕方可以教我~我想把這些肉趕快入味~"~
謝謝您看完我的問題！
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