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⚠錯過就要等到明年了‼‼‼
嚴選國產大閘蟹🦀🦀🦀
台灣出產絕對是上等好貨👍👍👍
https://fatuncle.youbuy.tw/2LWL9
今年秋天也想吃到這道上等好蟹
蟹中之王的大閘蟹，秋天限定美食
大閘蟹🦀🦀🦀作法
🥬食材
🔸薑片 適量
🔸蒜頭 適量
🧂調味料
🔹米酒 適量
🍳作法
1️⃣大閘蟹清洗，用牙刷刷洗，避免刷到眼睛，清洗乾淨就可以蒸了
2️⃣薑片蒜頭放入加入米酒，放入大閘蟹，記得肚子要朝上，大火蒸12分鐘
#肥大叔
#大閘蟹
高雄下起雨來，感謝好友每年這個時候總是想到我們，送來最新鮮的大閘蟹。我喜歡吃清蒸的，只要是新鮮就好吃。
蒸盤底部鋪上附的紫蘇葉與菊葉，大閘蟹清洗乾淨後，放進已經預熱好的蒸爐，蒸15分鐘就完成✅裡頭滿滿的蟹膏如漿糊狀，是最新鮮甜美的喔。
螃蟹一定要吃活蟹，朋友昨天送來我在台北，請管理室幫我低溫冷藏起來，今天打開後螃蟹還是活力滿滿😂😂清洗的時候居然跑出盆子把我嚇得尖叫，我婆婆說這時候要用筷子戳螃蟹的眼睛～我不敢啊，剩下的我就不敢解開繩子，直接放在蒸盤上進入蒸爐，一邊蒸的時候那隻螃蟹還一邊動耶🤣🤣🤣🤣🤣🤣真的太可怕了，千萬不要解開繩子。
過程雖然驚險，可是打開蟹殼的時候看到滿滿蟹膏還是覺得唉真是好吃啊🉐❤️
#大閘蟹的季節來了
#滿滿的蟹膏
#喔_不_是滿滿的膽固醇
⚠錯過就要等到明年了‼‼‼
嚴選國產大閘蟹🦀🦀🦀
台灣出產絕對是上等好貨👍👍👍
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今年秋天也想吃到這道上等好蟹
蟹中之王的大閘蟹，秋天限定美食
大閘蟹🦀🦀🦀作法
🥬食材
🔸薑片 適量
🔸蒜頭 適量
🧂調味料
🔹米酒 適量
🍳作法
1️⃣大閘蟹清洗，用牙刷刷洗，避免刷到眼睛，清洗乾淨就可以蒸了
2️⃣薑片蒜頭放入加入米酒，放入大閘蟹，記得肚子要朝上，大火蒸12分鐘
#肥大叔
#大閘蟹
嚴選爆膏苗栗國產蟹🦀🦀🦀
蟹中之王的大閘蟹，秋天限定美食
一年一度的產季到了🔥🔥🔥
超大超濃的蟹膏蟹黃，配上超肥美的蟹肉
台灣出產絕對是上等好貨👍👍👍
今年秋天也想吃到這道上等好蟹
請隨時鎖定粉專👀
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🥬食材
🔸薑片 適量
🔸蒜頭 適量
🧂調味料
🔹米酒 適量
🍳作法
1️⃣大閘蟹清洗，用牙刷刷洗，避免刷到眼睛，清洗乾淨就可以蒸了
2️⃣薑片蒜頭放入加入米酒，放入大閘蟹，記得肚子要朝上，大火蒸12分鐘
#肥大叔
#料理教學
#海鮮料理
#大閘蟹
#秋季
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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支持苗栗國產蟹🦀
⚠數量不多，賣完就沒了
錯過只能等明年‼‼‼
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秋高氣爽就是要來一大盤「大閘蟹」😋
肥大叔教你超簡單煮法！
也分享如何挑出好蟹🦀
🥬材料 （6~8人份）
🔸大閘蟹 15隻
🔸蒜頭 6顆
🔸薑 1條
🔸水 500g
🧂調味料
🔹米酒 200g
🔹鹽巴 適量
🍳作法
蒜頭切末，薑切片備用。先在鍋中放入水500g，再把大閘蟹清洗後放入鍋中數隻（記得！螃蟹腹部一定要朝上放入鍋中），途中將蒜末、薑片放入，並淋上米酒200g，接著把剩下的大閘蟹放滿並放入電鍋中蒸煮10分鐘。10分鐘後把蒸熟的大閘蟹夾出，鍋中的湯底加入適量的鹽調味，美味的大閘蟹與蟹高湯就大功告成啦！
📝挑蟹小秘訣
🔺殼要「青」，肚要「白」，角要「金」，毛要「黃」（口訣：青殼、白肚、金角、黃毛）
🔺公蟹腹部為尖形，母蟹腹部為圓形
🔺公蟹為肉質肥美，母蟹為蟹黃飽滿
📝蒸蟹小撇步：
🔺腹部一定要朝上，蟹膏才會留在背殼上
🔺鍋中加入水少許，蒸熟後高湯的精華可加入少許鹽巴提味飲用
📝吃蟹小秘訣
🔺蟹腸、蟹胃、蟹心、蟹腮不可吃
🔺可用筷子將內部細肉挑出
🔺可用刀背將鰲腳敲打，以便將殼掰段挑肉食用
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