虱目魚超有營養的
今天黃媽媽用糙米醬油做紅燒
香到一個不行
對糙米醬油有興趣私訊我～
下週菜單很讚
小家庭晚餐 https://forms.gle/wdvjmji5TLjotubX7
10/4(一)芋香雞、紅燒鮮魚、時蔬。福菜肉片湯
10/5(二)壽喜燒肉、枸杞蛤蠣絲瓜、時蔬。蒜頭雞湯
10/6(三)檸檬椒鹽雞、鮮蚵烘蛋、時蔬。金針排骨湯
10/7(四)鳳梨滷肉、薑絲鮮魚、時蔬。海帶芽蛤蠣湯
10/8(五)鹹蛋蒸肉、鳳梨鮮蝦、時蔬。胡瓜雞湯
生機晚餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
10/4(一)客家小卷、筊白筍雞柳、時蔬。高麗菜乾鱸魚湯
10/5(二)蔥香石狗公魚、古早味滷肉、時蔬。紅棗蓮藕雞湯
10/6(三)紅燒野生赤鯮、山茶油雞腿排、時蔬。香菇排骨湯
10/7(四)奶油蛤蠣、櫛瓜炒牛肉、時蔬。味噌鮭魚湯
10/8(五)樹子午仔魚、醬爆肉片、時蔬。絲瓜鮮蝦湯
蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A
10/4(一)塔香豆腐、彩椒蛋盅、蓮子燜冬瓜、時蔬。糙米飯
10/5(二)堅果三絲、菜脯蔥蛋、野菇玉米筍、時蔬。芝麻白飯
10/6(三)海苔腐皮捲、蕃茄玉米蛋、枸杞胡瓜、時蔬。糙米飯
10/7(四)糖醋燒豆腐、蛋炒櫛瓜、木耳炒鮮菇、時蔬。芝麻白飯
10/8(五)豆香秋葵、三絲蒸蛋、白玉燜菇、時蔬。糙米飯
味噌魚蒸 在 [食譜] 超簡單電鍋洋蔥味噌鯛魚- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這道菜純粹就是我懶得吸油煙所想出來的，沒想到居然被我試到美味；
俗話說得好，沒有醜女人只有懶女人；
套在煮飯上面也超貼切啊！真的是沒有不會煮飯的人，只有懶惰的人啊...。
我是證據https://www.wretch.cc/blog/cctingting&article_id=17217994
＜材料＞
鯛魚
洋蔥
＜醃料＞
味噌
米酒
味霖
＜步驟＞
因為想到要做味噌魚已經是傍晚，所以也沒有兩天的時間來給我醃魚，
於是就異想天開的自以為把鯛魚切成小片就比較好入味，把醃料均勻地塗在鯛魚上，
如果不喜重口味的話，薄薄一層就可以，
放到保鮮盒中，送到冷藏庫一小時讓魚片慢慢入味；
豪氣地把洋蔥切切切，鋪在要放進電鍋蒸的容器上當底，
再把醃好的味噌魚鋪上去，外鍋加一杯水，ㄆㄧㄚ起來之後就可以吃囉！
放在底部的洋蔥完全地吸收了鯛魚跟味噌的香味，吃起來香香甜甜，真是配飯的好物啊！
＜小撇步＞
沒想到我只醃了一小時也挺入味的，而且放冰箱醃的效率會更好喔！
如果怕太鹹，可以把多餘的味噌拿掉，不用全部下去蒸，不然可能會太鹹。
＜貼心提醒＞
之前也做過一次味噌魚，不過是用煎的，而且那時候醃料沒有加上味霖；
看到網路的前輩有寫到可以加入味霖提味，果真是沒錯！
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