シンガポールチキンライスでよるごはん、でした。
*小松菜のナンプラー炒め
*トマトと卵のスープ
*炙ったアボカドのチリソース和え
*クミン効かせたキャロットラペ
チキンライスのタレは3種類。
生姜ベースのものと、葱と甘酢ベースのものと、チリソースと豆板醤とかで結構辛いタレを。
味変しながらだから飽きなくてたべすぎたぁ。
ご飯はタイ米無かったから、普通に白米で。
にんにくとレモングラスで炊き込みました。
主役のチキンは生姜と日本酒に漬け込みしたあと、葱の青い部分と↑とで、数分だけ弱火(60℃のお湯)で火を入れて。
あとは蓋をして時間をかけて余熱で火入れしたからすっごくしっとりやわらか、な仕上がりに。
とにかく私はパクチーが食べたかったので全てにパクチー合わせて笑
しまいには(5枚目のpic)ご飯にタレをかけて、パクチーと食べる、なんてやってました笑
パクチー元々大好きなんだけど、ここ最近食べてなかったら禁断症状が出たようです。
また暫くパクチーブームが到来しそうな予感。
#飽きるまでパクチーを食べた夜
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅ABC Cooking Studio,也在其Youtube影片中提到,【キャロットラペのハーブマリネの作り方】 にんじんを使ったハーブマリネの作り方をご紹介します。ぜひ参考にしてみてください! ABC Cooking Studioチャンネルでは、ご家庭で簡単に実践出来る料理の作り方やレシピを大公開しています。 ◼︎体験レッスンのお申込みはこちら https://...
キャロットラペ 在 PEGGY先生の日本語教室。 Facebook 的最佳貼文
【學 #法式家庭常備菜 #キッシュ + #いちじくミニタルト 習得!】
自肅幾個月,識整嘅(所謂)料理都煮過哂,聲些主力都係日式料理,最耐冇食嘅,肯定係西餐。好掛住靚靚cafe,一個清爽蔬菜沙、一件焗蛋批,再配杯熱咖啡或果汁,hea足一頓下午茶。🥗🥧☕️
6月最後一天,終於又嚟到 ABC Cooking Studio HK 同5個幾月冇見嘅 #福井小伙伴 敘敘舊,跟住 #Carmen老師,學整法國嘅家常菜式。🍳
日文嘅 #常備菜(じょうびさい・jobisai),係解可以煮定放雪櫃,可以輕鬆翻熱,甚至就咁食嘅小菜。啱哂懶到爆聲些,做定大大份慢慢食。🤤
是日菜單 #法式鹹派(#キッシュロレーヌ・kisshu rore-nu)、#法式燉夏野菜(#ラタトゥイユ・ratatuiyu),亦即係 #普羅旺斯雜燴、#甘筍絲沙律(#キャロットラペ・kyarotto rape),仲有甜品 #無花果撻(#イチジクのミニタルト・ichijiku no minitaruto),都係咖啡小店常見嘅菜式。以爲一次整兩個派,肯定好麻煩 #ABCookinghk 呢個set,只需搓一次麵粉,就可以焗起兩個派皮,炒定個洋蔥煙肉餡再加蛋漿,另一邊溝定個吉士醬,唔駛半個鐘就整起主菜同甜品,無論賣相味道都有板有眼㗎。推介各位同聲些一樣懶嘅同學仔,報名參加喔。
以後嘅深夜宵夜,將會由居酒屋小食,變成法國南部風味喔。😎
#珍惜每次敘舊料理授課
#大家氣色都很好
#最緊要身體健康
#peggysensei #PEGGY先生
キャロットラペ 在 ABC Cooking Studio Youtube 的最讚貼文
【キャロットラペのハーブマリネの作り方】
にんじんを使ったハーブマリネの作り方をご紹介します。ぜひ参考にしてみてください!
ABC Cooking Studioチャンネルでは、ご家庭で簡単に実践出来る料理の作り方やレシピを大公開しています。
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