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大家好，本期视频和大家分享一道川味小吃“担担面”，相传最早创制这道小吃的小贩是挑着扁担走街串巷来吆喝“担担面—担担面—”的，所以简单快捷，便宜实惠就是其精髓。不过随着发展，这道小吃也演变出了非常多变化...

大家好，本期视频和大家分享一道“清蒸鲈鱼”，其中重点在于鲈鱼的处理与蒸制方法，以达到“鲜、嫩、滑”，喜欢吃新鲜原味鲈鱼的朋友一定不要错过。当然一道好的蒸鱼最后还需要用酱油进行点缀提味，所以视频中教给了...

#のんマール で呟いてくれたら配信画面に速報で流れます✨ ◆マール Twitter : https://twitter.com/maaru_witch YouTube : https://www.y...

大家好，今天和大家分享一道“香菇蒸滑鸡”。此菜的重点在于“菇鲜”和“肉滑”，其中用干和鲜两种香菇来配合达到最佳的鲜味；而肉滑的秘诀就是鸡肉的处理，切块之后一定要用盐和小苏打来抓洗再腌制以保证嫩滑。相信...

大家好，本期视频带大家去广西贺州，去寻找一道当地非常有名的宴席菜“黄田扣肉”。不同于广东客家“梅菜扣肉”或者四川的“咸烧白”，碗底并不放梅菜或者芽菜等咸菜，而是全靠秘制的酱汁来调味；配上加在中间油炸过...

上个月去江西就答应兄弟来四川要好好招待他们，不仅要吃好玩好，礼物也不能少，毕竟是兄弟，不用太客气！以后要是去江西开店还要靠你的兄弟们 @华农兄弟 如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友...

大家好，本期视频和大家分享一道经典家常菜“京酱肉丝”，其中烹饪手法是北方特有的“酱爆”，将腌制入味的肉丝炒熟炒散之后加入甜面酱爆香收汁，每一根肉丝都被浓郁的酱汁包裹，成菜咸甜适中，酱香浓郁。必不可缺的...

大家好，本期视频和大家分享“血鸭”的第二种做法。湖南永州之行其实品尝到了非常多种血鸭的做法，但我还是认为最简单不加过多配料的“血鸭”最为经典，所以这种做法和18年分享的做法区别不是很大，着重优化了鸭肉...