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公告：愚蠢的我從小到剛剛都以為Earl Grey等於伯爵等於早安茶， 然後好像沒有早安茶，只有早餐茶～～～～～～ 我真是井底之蛙～～～呱呱 麵粉殺手的我又來惹！！！ 宅家沒有肉桂捲吃我真的好低落，...

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Skyr 是古挪威語「濃牛奶」的意思，是冰島傳統的優格。它的質地比一般我們熟悉的優格更綿密，口感也更加濃郁。Skyr 富高蛋白質、無脂肪的特點，相當受到當今重視養身的冰島人青睞。 Skyr 不單單被...

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#分享做超鬆軟不加一滴水的鮮奶吐司（中種法） 我試過 ✅直接法 ：直接發酵二次後直接烤 ✅水合法 ：麵糰中間放冷藏，做二次發酵 📣中種法 ：先打好中種麵糰放入冰箱冷藏低溫發酵，很柔軟也可方便，前一天放...

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最近各個烘焙版面都被「#生吐司」給塞滿了，就連超商、連鎖超市也都跟風分別推出了自家的生吐司。生吐司好像是從日文「生食パン」給翻譯過來的，口感十分鬆軟。咱們的差不多食譜也該來跟個風，推出自己的「生吐司」...

【法式吐司】金黃可口香甜鬆軟！香氣四溢讓人無法抗拒！ 「早餐、下午茶、做點心都超適合的！」 「想要吃到雲朵般蓬鬆的吐司嗎？」 一口咬下，柔軟的口感 伴隨楓糖的香甜讓人心花怒放 簡單又美味！絕對不能錯...