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【2021竹北美食分享】就是鮮炭烤魷魚玉米，炭烤珍珠玉米鹹香又美味！Night market grilled corn。roasted corn。台灣小吃。夜市美食。酥炸大魷魚。蜜汁燒烤大魷魚 - #...

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⬇⬇English recipe follows⬇⬇ 氣炸鍋烤魷魚： 材料： 魷魚1隻 調味料： 糖1茶匙 五香粉1茶匙 生粉1茶匙 油1茶匙 生抽1茶匙 照燒汁2湯匙 處理： 1. 魷魚撕去表...

霓虹昏光熄滅；紅妝女郎沉睡；酒熏醉漢浮去；髒言穢語消散；最後的煙草氣味也殆盡。最幽暗沉寂的盡頭，迎來了曦光，點點鶯燕之語，還有鐵閘升起的聲音。猛地擰頭一看，只見一個身影瞬間竄入了一家小店。門外一個棕紅...

由屋邨搖身一變豪宅，北角匯近日陸續有餐廳進駐。位處五樓較高層的明珠海景，盡覽180度維港景，因應地利闢露天平台，適合作證婚場地。主打新派點心的同時，卻又推出不少極考功夫的懷舊菜，糯米八寶鴨是其一，「做...

三不管，以往是九龍城寨的代名詞，現在就是大埔這間車仔麵的取名因由。賣點明確，一碗麵只需$30就有兩餸。大廚阿輝曾開火鍋店，所以將火鍋湯底引入來做車仔麵，湯底落足豬骨、筒骨、雞腳、老雞和大地魚等材料，全...

香港一向物價高企，車仔麵由從前的廿元三餸，早已變三四十元兩餸，誰知高處未算高，灣仔有一間新開的車仔麵店，麵底配三餸，已衝破六十大元，卻生意不錯，似乎賣得有價有市。 店內主打真材實料的湯底，招牌湯底有...

寶藏埋深山，高手隱於市。 在火井——西環屈地街的冷巷中，一個五呎不到的身影，日夕晨昏在老店翁記摩娑，煉出一匙葱油、辣椒醬勾魂奪魄，自製牛丸、秘醬牛腩、細細處理過的大腸粉腸……招喚着半世紀散落到港九新...

咕嚕肉與生炒排骨名字不同，但煮法一樣，都是用帶肥的豬肉或排骨上粉炸好，再加入酸甜芡汁。 咕嚕肉是用肉塊，厚約2公分，這樣才有咬口。現在竟有廚師換成肉片，真的不知所謂。 舊同事的爸爸寧先生廿年前教我做咕...