自己接觸甜點前，完全沒想過這棉花糖是怎樣做出來的，直到近一年開始研究糖果製作才瞭解，原來棉花糖的糖製作有不少種手法、也不算太難，不過除了白色之外，要找到有顏色、甚至想要有香氣的棉花糖，都是靠色素或香料...

就算你不吃素，也應該瞭解一下「明膠」，俗稱吉利丁或動物膠，是從動物的皮或骨頭中的膠原所製作而成，廣泛的被製作成藥品的膠囊，或者是為食品添加物在軟糖、布丁、棉花糖、冰淇淋、優格中。 當我們去藥局買藥，...