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就是喜歡追劇看戲， 好像我這地方媽媽沒有遁入別人的故事， 人生就不會完整一樣！ 這種步驟少「放乎它滾」的煮食， 就是我的最愛，可以偷空看兩集劇！ 牛肉我很久沒吃了， 因為家人不吃牛， 但是最近這個煮...

啤酒滷雞腿 今天要用啤酒來滷雞腿 啤酒含的氣泡可以幫助肉質軟化 也方便入味 再來啤酒也能幫助雞腿起到去腥的作用 啤酒適合的是顏色深的肉類與料理 所以如果要用白肉 可以選擇汽水 效果也是很類似的 這次...

一家人都嘴刁 不甜的鳳梨尾沒人要吃～拿來滷肉最好 這鍋有厲害～滷肉又香又軟～連紅蘿蔔都被搶光！ 🥢蝦米！日本夢幻鑄鐵鍋買大咖送小咖！→ https://bit.ly/2wsG5Ea 🥢快來當灶神的粉...

梅干扣肉 是一道經典料理 大家從小到大或多或少都一定吃過 整道菜需要的主要食材只有豬肉與梅乾菜 剩下的就是醬料 所以準備起來也不會太困難 經過電鍋長時間的蒸煮過後 味道十分下飯 剩下的醬汁拿來滷蛋也...

虎豆和大部分的豆子一樣，烹煮方式差不多，特點是因爲不是綠色，煮久了顏色不會變得不很看，因此拿來滷看起來也很好吃。 沒有虎豆一樣可以煮這道菜，就是一般滷肉。  《虎豆滷肉》  🍄這次用的是豬...

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《昆布高湯》    我在教課的時候常常跟學員說高湯很重要，大部分的高湯不是主角，但卻是很重要的配角——不搶過主食的味道，同時又能提味，增加口味上的層次感。  昆布高湯的味道很清淡，這是它的...

🍗什麼！手扒雞也可以自己在家做？ ✨跟著食譜一起做，當年菜也超有面子 💡醬汁不浪費，還可以拿來滷豆干 👦：「如果材料都有的話，妳也可以做做看喔~」 影片授權： ★Albee三寶媽 教養生活：htt...