嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款不需要冰淇淋機，自己在家就可以輕鬆又快速完成的抹茶冰淇淋，好吃程度完全不輸給市售貴鬆鬆的高級冰淇淋喔。 夏天是享用冰品的季節...

聽聞濕敏係遺傳嘅，估得無錯，濕敏BB林小姐有個濕敏媽媽..... 其實我十幾歲開始濕敏好嚴重，晚上痕到訓唔到，抓到成手成腳血，後來睇過中醫先知呢種係 #濕敏體質 ，一段時間調理過後，曾經好返好多，但生...

⬇⬇English recipe follows⬇⬇ ?蒸雞時間 重點? 兩斤半以下 雞?? 蒸30分鐘 焗10分鐘 三斤重以下 雞??? 蒸35分鐘 焗10分鐘 三斤半以上 雞???? 蒸45...

近年愈來愈多狗主會巧花心思親自為狗狗下廚，尤其是特別場合例如狗狗生日或寵物派對。不僅成本較低，營養也更豐富。今日為大家示範如何料理狗狗三色肉批，營養全面，不同年齡狗狗都適合食用。 外皮材料： 低筋麵...

女兒很喜歡吃台灣滷肉飯，五年多前與她到台北度假，見度小月有罐頭滷肉售賣，心思思想買回新加坡。後來我買了幾本台灣食譜及上網學做滷肉飯。所有台灣滷肉食譜都列明要用油葱酥及油蒜酥，這兩個名字對我來說是十分陌...

甜薄罉是廣東人一道老式甜品，裏面有椰絲、炒香花生和芝麻及砂糖。甜薄罉預備工夫較多，要分別炒香芝麻和花生，花生炒香後要一一去衣。煎起來又要一個一個來，急不得。在香港想吃甜薄罉已愈來愈艱難了，很少廣東餐廳...

小時候常吃到嬸嬸做的正宗鹽焗雞，現在愈難吃到正宗用鹽焗的鹽焗雞。只好自己做，每次請客都做鹽焗雞，很受朋友們歡迎。 鹽焗雞一定用粗鹽而非桌鹽。焗雞的粗鹽只用兩次，因沾有流出來的雞油，會令粗鹽在炒的時候，...

眾多野生菇菌中，乾牛肝菌及乾羊肚菌最常用。羊肚菌是矜貴材料，菌蓋表面凹凸不平，狀如蜂巢，也像羊肚，故名羊肚菌。通常生長在白蠟樹、梧桐、已經死亡或將要死亡的榆樹和老的蘋果樹，當這些樹木落葉時，便會在附近...