自己接觸甜點前，完全沒想過這棉花糖是怎樣做出來的，直到近一年開始研究糖果製作才瞭解，原來棉花糖的糖製作有不少種手法、也不算太難，不過除了白色之外，要找到有顏色、甚至想要有香氣的棉花糖，都是靠色素或香料...

噢~這個好好喝啊~ 又清涼又多重口感之類 因為魚膠(吉利丁)是葷的關係，我通常改用寒天粉做果凍。它的特性跟吉利丁不同，必須在80度以上溶化，然後在室溫(約三十多度)就會凝固。比例大概是 100 毫升...

🌸 Music “love" : www.bensound.com 🌸 文字食譜說明：http://bit.ly/2sQjppw 漂浮著粉嫩櫻花的水信玄餅，晶瑩剔透，配上畫龍點睛的黑糖蜜與黃豆粉，ㄉ...

【自己做豆漿，簡單又安心】豆漿可以這樣變化，你試過沒？ Joyoung九陽 全自動豆漿機(乳牛旗艦版)→https://goo.gl/bjqYDQ 黃豆豆漿 材料： 黃豆 1又1/5杯（110公克）...

想自己動手做咖啡凍，臨時買不到吉利丁粉，就用寒天洋菜取代。咖啡凍加入紅茶還有自製的煉乳冰塊！以煉乳取代砂糖，糖份減少、涼度提升哦！我們第一次使用洋菜做凍，比例抓的不是很好咖啡凍口感較紮實，大家如果和我...

★ 訂閱我的頻道→ https://goo.gl/iAjbRN 不萊嗯(Brian)專注於甜點教學、特別是法式甜點(馬卡龍、檸檬塔、生巧克力塔..等) 檸檬塔應該是不萊嗯幾年前初學烘培時，一位甜點...