材料: 洋菜條15克 水1000毫升 冬瓜茶1000毫升 糖3大匙 做法: 水煮至沸騰 加入洋菜條 煮10分鐘左右 會完全融化 加入冬瓜茶拌勻 加入糖 拌勻至完全溶解 放到容器中 冷藏2小時 脫模擺盤...

研發雞油菌燴冬瓜脯是2011年夏天，新鮮雞油菌適宜用來急炒，趁着仍有菇菌香氣時便要上碟。當時選擇了冬瓜，但冬瓜水分多，味道非常淡，需要濃味的食材為冬瓜添味。當時用了新鮮本地雞半隻去皮、瘦肉150克、雲...

田雞含豐富蛋白質，加上消暑祛濕的冬瓜一起炆焗，味道清甜，是很適合夏天吃的菜式。 材料： 田雞 4隻 冬瓜 1斤 冬菇 4隻，切有約8件 雞湯 3両 料頭（葱、薑、蒜頭適量） 調味料（糖、鹽、生粉、蠔...

這個菜簡單易做，翠堤銀湖就是菠菜和冬瓜，冬瓜清熱消暑，加上營養豐富的菠菜，是很適合夏天飲用的湯羮。 編輯：馮秀珍 拍攝：陳秉謙 材料 菠菜1斤，切去根莖，約得12両 冬瓜1斤，去皮，去籽，約得10...

我家兄弟姊妹十三人，加上爸爸媽媽及親戚，同枱吃飯隨時有十七、八人。當時下廚的順德媽姐，手腳雖快，但每日煮十多人的飯餸亦不容易。平常吃的多數是炒、煎或者燜煮，只要不是太多準備功夫及易做便可，極少吃精巧的...

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夏天最消暑的湯，一定要學起來 新時代的長野精鐵鍋→https://goo.gl/j6IeIO 可提式大中小三件式調理鍋→ https://goo.gl/iewb9a 開陽絲瓜湯 祕訣：絲瓜略炒香再煮...

第二集 買冬瓜 夏天飲冬瓜水，解喝消暑。平日煲好一大煲，放入雪櫃，大熱天時出完街，回家飲杯，有益健康，好過小朋友飲汽水。 大師姐今集便教大家買冬瓜。 街市除了有常見的長身大冬瓜賣，還有一些拳頭般大，...