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上海地圖 在 64年灣仔上海菜館老字號 因共產黨執政失業來港開店傳承三代 保留傳統鱔糊滷味檔:「生意差都唔放棄」 #人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201129 的影片資訊

|灣仔美食|64年上海菜館老字號 傳承三代 保留傳統鱔糊滷味檔:生意差都唔放棄 過去,灣仔作為香港重要的核心區,夜總會集中,「三六九」的消夜生意亦得益不少。此一時,彼一時,隨着一間間夜總會相繼結業,還...

上海地圖 在 大埔街市豬扒麵對決 親兄弟同場開東記及世記賣炸豬扒麵 粵菜師傅+前飲食記者實試 世記豬扒鬆化多汁 東記雞翼大隻 #編輯試食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201119 的影片資訊

|豬扒麵對決|大埔街市炸豬扒麵比拼 粵菜師傅+前飲食記者實試 世記豬扒鬆化多汁 東記雞翼大隻 大埔墟街市及熟食中心早前裝修完畢,於今年7月重開,食店紛紛重新歸位,一眾街坊及食客當然馬上去捧場。一直以來...

上海地圖 在 肥佬黎食勻18區|孖袁彌明去灣仔上海菜小店 $150北歐紅蝦麵+清甜牛肉麵 肥佬黎:牛肉入口溶化 #名人搵食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201209 的影片資訊

小店由周生周太兩夫婦主理,周生為上海人,曾在法國居住過一段時間,而周太十多歲時已移居巴黎,故小店賣的雖是上海菜式,但也用上不少西方食材,又或以西式烹調手法處理。葱香三蝦麵的湯底以大量北歐紅蝦熬製而成,...

上海地圖 在 黎智英x梁家權美食對談足本版 至愛庶民小食 全港最好食乾炒牛河 三大零食推介 麻辣花生食到唔停口 #名人搵食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期: 20201122 的影片資訊

肥佬黎出名鍾意食,但不追求星級高檔食府,他曾說:「對我而言,味的最高境界是人情的交流。」曾加入《壹週刊》、被譽為庶民食家的梁家權亦說過:「寫食的,要灑上人情味,才會精采生色。」二人的食迹遍佈世界,嘗盡...

上海地圖 在 油麻地65年歷史砧板大王 父母偏心兄弟 老二承繼家業終釋懷:「唔接手係不孝!」#人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201115 的影片資訊

|油麻地65年歷史砧板大王 父母偏心兄弟 老二承繼家業終釋懷:唔接手係不孝 不同砧板,各有不同的用處,只要明其特點,用得其所,自能物盡其用。砧板如人,各有所長,放在適當的位置,各司其職,就可盡情發揮。...

上海地圖 在 甜蜜夫妻加埋過120歲 旺角賣$13流心蛋三文治 68歲愛妻暖男:我都怕太太辛苦 #地區小店 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200929 的影片資訊

|旺角三文治|夫妻加埋過120歲 賣$13流心蛋三文治 68歲愛妻暖男:我都怕太太辛苦 老闆歐陽民安現年68歲,前半生做過酒店保安亦做過裝修工人,和太太結婚46載,店舖名為安妮三文治,一看招牌大字定必...

上海地圖 在 50歲中港司機生意失敗 佐敦賣$39懷舊豬骨粥+蟹粥再出發:「哪裏跌倒就在哪裏振作!」 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201021 的影片資訊

|佐敦豬骨粥|$39懷舊豬骨粥+蟹粥 中港司機生意失敗唔忿氣 50歲再出發:哪裏跌倒就在哪裏振作 「老實說,這餐牌所有菜式也是我自己喜歡吃的,這些東西要待你差不多到三四十歲時,你才會懂得去欣賞。」東坡...

上海地圖 在 黎智英與梁家權大談至愛庶民小食 分享全港最好食乾炒牛河 3大零食推介 麻辣花生食到唔停口 #名人搵食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201123 的影片資訊

|黎智英x梁家權美食對談精華 至愛庶民小食 全港最好食乾炒牛河 三大零食推介 麻辣花生食到唔停口 肥佬黎出名鍾意食,但不追求星級高檔食府,他曾說:「對我而言,味的最高境界是人情的交流。」曾加入《壹週刊...

上海地圖 在 粉嶺茶記燒賣周潤發都幫襯!日賣600粒賣足20年 新鮮豬肉+鯪魚+菜脯做燒賣 #地區小店 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201005 的影片資訊

|粉嶺茶記燒賣|新鮮豬肉+鯪魚+菜脯做燒賣 賣足20年 日賣600粒 魚肉燒賣近來在網上大受注目,不斷有地區小店被發掘。這間位於粉嶺的老字號粉麵店,雖然是一間潮式粉麵茶餐廳,卻有不少熟客追捧其燒賣,...


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