在這裡做個統一的解說回覆Certified Angus Beef，簡稱CAB 每個品牌都會使用不同的牛種，屠宰切割取下成我們 ... 才會有時候兩塊明明同部位的牛肉，卻是兩種等級兩樣情 ... <看更多>

曾幾何時Black Angus Beef 跟「美牛」「油花」劃上等號？但是大眾信奉的 Certified Angus Beef (" CAB ")® 到底標準是什麼？同樣是Choice 或是Prime 等級 ... ... <看更多>

美國牛肉分級介紹元食私房料理FB：https://www.facebook.com/yuan.cafe.17#美國牛肉分級#PRIME # CAB. ... <看更多>