藍莓 蛋糕#藍莓戚風#戚風蛋糕這次做的藍莓戚風蛋糕，朋友吃了都蠻喜歡的， ... 藍莓蛋糕體： 藍莓果醬30g 蛋黃3顆藍莓粉3小匙牛奶20g 植物沙拉油35g 低 ... ... <看更多>

糕體材料：(8吋派模)蛋白3，蛋黃3個牛奶4Og植物油40g低粉50g細砂糖50g玉米粉10g檸檬汁3g內餡材料:動物鮮奶油200g細砂糖15g煉乳25g*事先預熱烤箱上 ... ... <看更多>

做法 ：可參考Betty拙作「搶救烘焙失誤」中第52頁戚風蛋糕的做法即可，另麵糊倒入派盤後，可用刮板將麵糊塑成圓弧狀，再放入160度西烤箱烤25~30分鐘。 香緹鮮奶油食譜： ... <看更多>

蛋糕卷做法： 1)葡萄籽油、鮮奶，慢火煮至開始冒煙，關火，加入低粉類快手拌勻。 2)蛋黃打散拌勻，分數次倒入麵糊中拌勻。 3)蛋白先攪打至起泡泡，加入檸檬汁及砂糖( ... ... <看更多>