老滷汁 ptt 免驚啦~老滷汁重複加熱超毒致癌？ ... 健康#飲食#老滷汁#國民美食#專家說法臺灣人喜歡吃滷製品，又香又濃的滷肉飯，滷味，滷蛋便宜好吃，是臺灣道地的國民 ... ... <看更多>

健康#飲食#老滷汁#國民美食#專家說法. ... 但是研究指出重複加熱的陳年滷汁，會讓裡頭成份膽固醇氧化物（COPs）濃度變高，吃多了會讓人體致癌？ ... <看更多>

台灣很多那種家傳幾十年的小吃店很多都打著幾十年的陳年老滷汁這個到底有沒有毒啊？幾十年耶裡面應該挖得到找錢不小心掉進去的銅板或是老闆娘的毛之類的吧有沒有毒到底 ... ... <看更多>

所以不討論這健不健康的問題，我也沒打算鼓勵老滷。 ... 不能進其他的食材，然後再加進去新的滷汁再煮，每天重覆這個動作不間斷。 ... 天阿這樣的食物根本是致癌物. ... <看更多>

林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈說，目前研究的確沒有發現有致癌的 ... 則是以「老鹵」為號召，標榜每天加新料一直煮的老滷汁，燉煮出來的滷味很 ... ... <看更多>