昨天中午做了紅酒燉牛肉但......今天一吃，酒味太重，剩了一大鍋想請問版上高手如何拯救它[ 原本做法] 1 鍋內食材擺放順序如下： ... <看更多>

2,市售的培根片（2包）切小片，洋蔥跟西芹切小塊，月桂葉3片，紅酒兩瓶（用平價酒即使，越澀越好），將深容量的鍋子加熱，放入培根炒至金黃色（不用放油，培根會出很多油） ... ... <看更多>

紅酒燉牛肉 又稱做勃艮第燉牛肉(Boeuf Bourguignon)，是一道廣為人知的經典法式料理。在勃艮第當地有許多名菜的基本烹調法，就是以紅酒為主體， ... ... <看更多>

如何把一鍋紅酒燉牛腱毀於一旦！ ... 也不搭TAT+++ 蘿蔔跟馬鈴薯都有吸收湯汁的特性煮完之後我的蘿蔔跟馬鈴薯盡是紅酒本身特有的苦味跟澀味:-9 最後， ... ... <看更多>

15 F →mukey: 勃根地紅酒，這道菜就叫牛肉勃根地 02/25 20:21 ... 20 F 推shyangyun: 要順口，澀和不澀的紅酒煮起來差很多 02/25 22:35. ... <看更多>

參考過大家的意見後在此回應一些問題會認同同事做的燉牛肉而來請教的最大 ... 用的是威爾森特級紅酒之前曾經量加的比較多結果湯汁太澀反而要另外加 ... ... <看更多>

... 每個人要帶一道菜我想要做做看紅酒燉牛肉，材料跟食譜都找好了! ... 20 F 推shyangyun: 要順口，澀和不澀的紅酒煮起來差很多 02/25 22:35. ... <看更多>

做菜新手的小小問題朋友生日，每個人要帶一道菜我想要做做看紅酒燉牛肉，材料跟食譜都找好了! ... 20 F 推shyangyun: 要順口，澀和不澀的紅酒煮起來差很多 02/25 22:35. ... <看更多>