這道菜是我三月份到花蓮打工換宿的時候民宿管家教我做的料理據說是原住民上山打獵時很常做的一道菜做法也相當簡單，畢竟在山裡也做不了太複雜就是大量 ... ... <看更多>

顧名思義食材就是狩獵打到什麼就燉什麼，搭著洋蔥、紅椒、白酒、酸菜（這為波蘭作法）、大蒜及各式香料燉煮，人人家的做法都大同小異卻也各有特色，就像是 ... ... <看更多>

有時候下班回家都已經七八點了不想吃油膩的外食也沒辦哪天天上館子只想簡單煮個飯這時候有一鍋燉肉在冰箱裡隨時可以拿出來加熱一下就能吃充滿洋蔥西洋 ... ... <看更多>

這個階段並非是將肉煎熟，而是使肉上顏色同時鎖住味道及肉汁。 上圖所殘留那金黃色的部分是煎肉過後所帶來的附加價值作用，能夠將 ... ... <看更多>