牛骨湯頭 在 牛骨湯巧去油膩... - 樂在「明」廚· Ming Pao Gourmet - Facebook 的評價 A: 骨頭湯中含有豐富的膠原蛋白,美味又營養,是家庭中常見的湯品。但牛骨中含有濃重的骨油,因而在熬湯時會釋出大量的油脂,漂浮在湯的表面,既容易發胖又影響口感。 ... <看更多>