分享酵母粉的保存心得上次po文講到零失敗的土司作法, 有些朋友反應再二次發酵的時候等了快2小時都沒有發到9分滿, 我想很有可能是因為酵母粉已經功力大減了說！ ... <看更多>

速酵會失效最大的關鍵原因是開封後的水氣讓酵母開始活動然後漸漸餓死真空包沒開封前可在室溫放2年，開封後不是因為空氣而是因為水氣才活性化酵母開封 ... ... <看更多>

上次去烘培店看到125g包裝的燕子牌發酵粉他包裝側面貼的中文寫著開封後要放置5度的環境然後要在一個星期內用完所以我就沒買了可是網路上還是有很多人 ... ... <看更多>

上次去烘培店看到125g包裝的燕子牌發酵粉他包裝側面貼的中文寫著開封後要放置5度的環境然後要在一個星期內用完所以我就沒買了可是網路上還是有很多人 ... ... <看更多>