學廚藝 第一步是練習刀工，先認識直刀、斜刀、片刀、抖刀等刀法； 再來練習切片、條、絲、塊、丁、末等切法，一邊做菜一邊認識食材及食材特性， ... <看更多>

英國名廚Gordon Ramsay的頻道中，有非常多簡單而且實用的料理技巧。原則是「全部看完＋自己練習」。這樣一來根本連廚藝學費都省下來了!!! 一點一滴，慢慢累積。 ... <看更多>

愛莉絲烘焙廚藝學園. 7678 likes · 146 talking about this · 2459 were here. 甜點DIY ，烘焙器具食材買賣，烘焙廚藝教室課程教學各式甜點販售預購，團體訂位店址： ... ... <看更多>

法國也在近代烹飪技術、科技有很大貢獻，如發明壓力鍋、罐頭、分子料理，因此法國菜被視為西餐的正宗。 聞名全球的藍帶廚藝學院(Le Cordon Bleu) 與雷諾特廚藝學院（L'Ecol ... ... <看更多>

法國料理是西餐中最著名的菜系，講究對食材的認知以及靈活的料理手法，烹調許多令人難忘的美食。並嘗試將經典菜色賦予新的創意，除了講究美味外， ... ... <看更多>

呂嘉俊：你相信單看YouTube 學藝的名廚嗎？ ... 「我從沒去過日本，只是上網看YouTube 影片學做日式串燒，由劏雞到煮汁都在網上學。」第一次聽到有外國廚師 ... ... <看更多>

然而「拜師」學廚藝，當然要讓專業的來！ ... 的眉角，刀子、鍋具的挑選，怎麼樣從備菜到料理一氣呵成等，讓想做菜的人從根本學習起，專業的推推啦！ ... <看更多>