學廚藝 第一步是練習刀工,先認識直刀、斜刀、片刀、抖刀等刀法; 再來練習切片、條、絲、塊、丁、末等切法,一邊做菜一邊認識食材及食材特性, ... <看更多>
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學廚藝 第一步是練習刀工,先認識直刀、斜刀、片刀、抖刀等刀法; 再來練習切片、條、絲、塊、丁、末等切法,一邊做菜一邊認識食材及食材特性, ... <看更多>
英國名廚Gordon Ramsay的頻道中,有非常多簡單而且實用的料理技巧。原則是「全部看完+自己練習」。這樣一來根本連廚藝學費都省下來了!!! 一點一滴,慢慢累積。 ... <看更多>
愛莉絲烘焙廚藝學園. 7678 likes · 146 talking about this · 2459 were here. 甜點DIY ,烘焙器具食材買賣,烘焙廚藝教室課程教學各式甜點販售預購,團體訂位店址: ... ... <看更多>
法國也在近代烹飪技術、科技有很大貢獻,如發明壓力鍋、罐頭、分子料理,因此法國菜被視為西餐的正宗。 聞名全球的藍帶廚藝學院(Le Cordon Bleu) 與雷諾特廚藝學院(L'Ecol ... ... <看更多>
法國料理是西餐中最著名的菜系,講究對食材的認知以及靈活的料理手法,烹調許多令人難忘的美食。並嘗試將經典菜色賦予新的創意,除了講究美味外, ... ... <看更多>
呂嘉俊:你相信單看YouTube 學藝的名廚嗎? ... 「我從沒去過日本,只是上網看YouTube 影片學做日式串燒,由劏雞到煮汁都在網上學。」第一次聽到有外國廚師 ... ... <看更多>
然而「拜師」學廚藝,當然要讓專業的來! ... 的眉角,刀子、鍋具的挑選,怎麼樣從備菜到料理一氣呵成等,讓想做菜的人從根本學習起,專業的推推啦! ... <看更多>