關於 savory rice pancakes ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Making a traditional and authentic thosai is a laborious process. The power mother-and-son duo at Rajarani Thosai sticks to the painstaking process of grinding soaked black lentils by hand, and making their own sambars, dhal, and chutneys to accompany the fresh thosai made from scratch daily.⁣
⁣
The Masala Butter Thosai had crisp paper-like edges and velvety soft centre loaded with spiced and buttery potatoes. The salty globs of melted butter (not Planta or margarine, mind you) melded perfectly together with the aromatic masala spices, making every mouthful particularly delicious. Served on an Indian Thali plate with 3 sauces — coconut chutney, dhal and chilli and onion chutney.⁣
⁣
Another crowd-favorite was the fresh made on-site appams. Using a similar fermented rice batter as thosai but with coconut milk, these UFO-looking pancakes had shatteringly crisp edges with thick and cushiony centres. The Plain Appam paired well with a simple sprinkling of orange palm sugar, which lent a mild sweetness to the savory batter.⁣
⁣
Read more at:⁣
https://www.misstamchiak.com/rajarani-thosai/
⁣
Rajarani Thosai⁣
Address: 137 Tampines Street 11, Tampines Round Market & Food Centre, #01-33, Singapore 521137⁣
⁣
✅ Get first dibs on our food recommendations the very moment it gets published on our website - join us on our Telegram group: https://t.me/misstamchiak⁣
⁣
🎧 Listen to our podcast at https://www.misstamchiak.com/podcast-chiak-podcast/! We are on Spotify and Apple Podcasts too!

#尖沙咀 <蜜庵本膳 Mitsuan Honzen>
愛文芒黑魔法🍫 (HKD$138) 是Oppa最喜歡的台灣愛文芒果😍 只有夏天才盛產的季節性水果, 果味極香濃, 不會被朱古力的甜味蓋過! 超好味❤
開心果桃桃🍑 (HKD$138) 廚師又用上另一種鮮甜的季節性水果配搭鎮店的米粉班戟🌾 這個都好食! 但我較喜愛重口味的朱古力版本🤭
和王牛漢堡丼🍚 (HKD$158) 這裡的鹹點都相當有水準👍 肉汁滲透落米飯裡面, 有點在吃韓燒的感覺🤤 熱烈推介!
The #pancakes at @mitsuan_honzen in #TsimShaTsui are different cuz they're made with Rice Flour!🌾
Mango Chocolate Black Magic🍫 (HKD$138) LOVE these Irwin Mangoes from Taiwan😍 The only good part about Summer, is that I get to eat these juicy, rich Irwin Mangoes😚 Its aroma is so strong, you need not worry about the chocolate overpowering it.
Peach and Pistachio Pancake🍑 (HKD$138) The shop uses another seasonal fruit for this one. Delicate Japanese peach is used to compliment the lighter notes of pistachio. This is yummy too! But I prefer the bolder flavors from the chocolate version😏
WaŌ Hamburger Steak on Rice🍚 (HKD$158) The savory dishes here deserve an honorary mention too! The burger patty's meat juice seeps through into the rice, making every bite ecstasy🤤
----------------
📍尖沙咀赫德道8號地下A號舖 Shop A, G/F, 8 Hart Avenue, Tsim Sha Tsui @ 蜜庵本膳 Mitsuan Honzen

Khanom bueang, known as Thai crepes in English, is a popular form of street food in Thailand. They resemble tacos, but are made from rice flour rather than corn flour. Khanom buang are usually first topped or filled with coconut cream, followed by sweet or savory toppings such as shredded coconut, Fios de ovos (known as foi thong) or egg yolks, or chopped scallions. They are thin and crispy, with a juicy interior.

How to make savory mini pancakes, aka bánh khọt in Vietnamese. Light, healthy, satisfying, and gluten free!
♥Công thức tiếng Việt: http://www.gocbep.com/2013/10/video-cach-lam-banh-khot.html
♥Recipe in English: http://www.vanskitchen.net/2013/10/vietnamese-savory-mini-pancakes-recipe.html
♥Get connected♥
♥Like my Facebook page: http://www.facebook.com/gocbep

♥Ingredients:
(makes 35 mini pancakes)

Batter:
½ cup + 2 tbsp (100 g) rice flour
½ cup (100 g) leftover cooked rice
2 tbsp (15 g) corn flour
½ cup (60 g) coconut milk
¾~1 cup (180 ml~240 ml) cold club soda
½ tsp turmeric powder
green onion, chopped
salt

Filling:
¼ cup (70 g) split mung beans
1 lb medium shrimp, peeled and deveined
1 garlic clove, finely chopped or ground
salt
pepper
oil

Dipping sauce:
¼ cup (60 ml) fish sauce
½ cup (100 g) sugar
1 cup (240 ml) water
juice from 1~2 lime (to taste)
1 hot chili, deseeded, finely chopped
1 garlic clove, finely chopped

Carrot and daikon pickles (Watch video how to make: http://www.youtube.com/watch?v=oOrkmiycXXQ)
Lettuce, Vietnamese mint, fish mint, etc. to serve

-----------------------
♥ Nguyên liệu:
(làm được 35 cái)

Bột bánh:
½ cup + 2 tbsp (100 g) bột gạo
½ cup (100 g) cơm nguội
2 tbsp (15 g) bột bắp
½ cup (60 g) nước cốt dừa
¾ ~1 cup (180 ml~240 ml) nước soda không mùi không vị
½ tsp bột nghệ
hành lá, cắt nhỏ
muối

Nhân:
¼ cup (70 g) đậu xanh cà
1 lbs tôm to vừa, lột vỏ, bỏ chỉ đen
1 tép tỏi, mài nhuyễn
muối, tiêu
dầu

Nước chấm:
¼ cup (60 ml) nước mắm ngon
½ cup (100 g) đường
1 cup (240 ml) nước
nước chanh vắt từ 1~2 trái
1 trái ớt, bỏ hột, băm nhuyễn
1 tép tỏi, băm nhuyễn

Đồ chua (Xem cách làm đồ chua: http://www.youtube.com/watch?v=oOrkmiycXXQ)
Rau sà lách, rau thơm.

Cách làm:
Rửa sạch và ngâm đậu khoảng 30 phút. Xong hấp đậu chín nhưng vẫn còn nguyên hạt.
Tôm ngâm và rửa sạch bằng nước muối. Làm ráo nước. Ướp với tí xíu muối, tiêu, và tỏi bào nhuyễn.
Xay cơm nguội với nước cốt dừa và một ít nước soda cho thật nhuyễn.
Trộn bột gạo, bột bắp, bột nghệ, muối. Xong cho cơm nguội xay nhuyễn vào, cho thêm nước soda, trộn cho đến khi bột mịn, không bị vón cục.
Cho hành lá vào, trộn đều. Đậy và để vào tủ lạnh để bột nghỉ khoảng 15 phút.
Bắt khuôn lên bếp, để lửa to vừa. Thoa dầu vào khuôn. Khi khuôn nóng bốc khói, đổ bôt bánh vào khoảng 1/2 khuôn. Cầm tay khuôn đảo cho bột bám vào thành khuôn. Cho đậu xanh, tôm vào. Đậy nắp lại, nấu khoảng 5 phút. Dùng nĩa đảo bánh để làm giòn phần bột ở trên thành bánh. Xong lấy bánh ra.
Ăn ngay với rau sống, rau thơm, và chấm vào nước mắm. Ăn kèm với đồ chua.

Cách làm nước chấm:
Hoà tan nước và đường, nấu sôi. Để nguội. Cho nước chanh vào sao cho khi nếm thấy vừa uống như nước chanh thì cho mắm vào. Cho ớt tỏi vào trộn đều là được.

♥Here are a few of the tools I used in the video:
Cuisinart Mini Food Processor: http://amzn.to/12dJNtN
Ginger grater: http://amzn.to/1cqmz6j
Anchor Hocking Oven Bake and Food preparation Set: http://amzn.to/Vrg35p
Takoyaki pan: http://amzn.to/GKHSos

http://www.hotsia.com/Laos/bolikhamsai/paksan/index.shtml

mr.hotsia see how to make Khanom bueang at Paksan in bolikhamsai province LAOS.

แขวงบริคำไชยเป็นแขวงที่ตั้งขึ้นใหม่ในปี 1986 ประกอบด้วยตัวเมืองปากซัน, เมืองปากกระดิ่ง,เมืองบริคัน, เมืองท่าพระบาท, เมืองคำเกิดและเมืองเวียงทอง ซึ่งมีเนื้อที่16,470 ตารางกิโลเมตรมีพลเมือง 147, 000 คน แขวงบริคำไชยมีชายแดนติดกับแขวงเชียงขวาง, แขวงคำม่วน,ประเทศสาธารณรัฐสังคมนิยมเวียดนามและประเทศไทย แขวงบริคำไชยนี้ เป็นแขวง
ที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยทรัพยากรธรรมชาติและวัฒนธรรม เป็นแขวงที่มีทิวทัศน์ที่สวยงามเช่นน้ำตกตาดงึก (ลาวเรียกตาดเลิก) , ตาดวังฟอง, ถ้ำแกบและอื่นๆ นอกจากทิวทัศน์ธรรมชาติที่สวยงามแล้วแขวงบริคำไชยยังมีปูชนียสถานทางพุทธศาสนาที่สำคัญเช่น

ขนมเบื้องลาวที่ปากซัน : Khanom bueang (Thai: ขนมเบื้อง [kʰanǒm bɯ̂əŋ]), known as crispy pancakes in English, is a popular form of street food in Thailand. They resemble tacos, but are made from rice flour rather than corn flour. Khanom buang are usually first topped or filled with coconut cream, followed by sweet or savory toppings such as shredded coconut, strips of fried eggs or egg yolks, or chopped scallions.

ขนมเบื้องเป็นขนมไทยที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ มีหลักฐานกล่าวถึงในคำให้การขุนหลวงหาวัดว่า "บ้านหม้อปั้นหม้อข้าวหม้อแกงใหญ่เล็ก และกระทะเตาขนมครกขนมเบื้อง" ขนมเบื้องมี 2 แบบคือ
ขนมเบื้องไทย โดยทั่วไปมี 2 หน้าคือหน้ากุ้งและหน้าหวาน หน้ากุ้งใช้กุ้งแม่น้ำตัวโตสับละเอียดผสมกับพริกไทยและผักชีตำพร้อมมันกุ้ง นำไปผัดใส่น้ำตาล น้ำปลาหรือเกลือให้หอม ปัจจุบันมักเป็นหน้ามะพร้าวใส่สีแดง ส่วนหน้าหวานมีส่วนผสมของฟักเชื่อม ฝอยทองและพลับแห้งที่หั่นบางๆ ปัจจุบันมีแต่ฝอยทองกับครีม อย่างไรก็ตามในวังสวนสุนันทา มีหน้าหมูอีกอย่างหนึ่ง ใช้หมูสับคลุกคล้ากับกระเทียม พริกไทย รากผักชีโขลก ใส่พริกขี้หนู นำไปรวนพอสุก
ขนมเบื้องญวน เป็นขนมที่เข้ามาพร้อมกับเชลยชาวญวนในสมัยรัชกาลที่ 3 ซึ่งถูกกวาดต้อนมาระหว่างสงครามสยาม-เวียดนาม ขนมนี้ทำจากแป้งละลายกับไข่ให้ข้น ตักแป้งเทลงในกระทะที่ทาน้ำมันไว้ แผ่เป็นแผ่นกลม ใส่ไส้แล้วพับกลาง