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Flair Iron香港調酒工作室youtube channel，最新一集有阿Ken教大家用「蛋白」調酒可以咁樣，起泡就會容易啲架喇☺️❤️
Cocktail- New York Sour
https://youtu.be/auRcOESP4L0
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#flairiron #調酒教學
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#2021吧吧節 #41間台北人氣酒吧集結
#酒精愛好者必須擁有的BarBarPass
進到以太空元素打造「To Infinity & Beyond」，如同巴斯光年那句「飛向宇宙，浩瀚無垠！」瞬間來到了外太空，這裡的調酒都是以經典調酒做改編，融入科技、科幻等酒吧元素重新詮釋，必來的東區特色人氣酒吧！
限定調酒：「#翠絲妙藥」定價$420
改編經典調酒「New York Sour」，使用陳年Rum做基底，並以茶泡沫取代蛋白，上方綿密的泡沫加上底下的酸甜口感，提高了整杯調酒的口感層次🥰
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活動兌換時間：2021.02.17~2021.05.31
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型格復古嘅Jazz Pub Foxglove 😍首先真係要講下餐廳嘅裝潢設計🤗🤗🤗
餐廳門面係一家英式古董傘店（聽講好似真係有得賣😂)，但內有乾坤，同店員講要入去食飯😏佢就會抽起雨傘筒內其中有機關嘅一把☂️，然後牆身先會打開，成個感覺有D似特務，哈哈🤣🤣 入到去又有D似返到五六十年代嘅英國上流社會嘅地下酒吧，衣香鬢影🎭餐廳每晚都有jazz singer表演💃我覺得表演好高質素呀，好有feel🎼🎷我第一次覺得一間餐廳淨係嚟食環境同聽歌都值得😍
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cocktails有兩款幾特別🥂
New York Sour酒精輕盈，好易入口，加上面頭嘅蛋白泡泡，飲落口感好有層次👍🏻Jasmine Paloma 用咗龍舌蘭、西柚汁、茉莉花、青檸汁、仲有杯邊嘅鹽🌸，香甜鹹酸集結，味道過癮🍸.
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Peruvian Ceviche
Ceviche係秘魯名菜，但呢度嘅出品好有日式fusion嘅感覺🇯🇵用咗柔軟鮮味嘅吞拿魚同北海道帶子刺身，加咗牛油果同晶瑩嘅石榴增加口感，配上酸酸甜甜嘅柚子醬汁💗好開胃清新嘅一道前菜👅.
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Pesto Tiger Prawn Gemelli /Braised Beef Cheek
虎蝦新鮮彈牙🦐螺絲粉煮得彈牙保持咬口，用咗我自己好鍾意嘅pesto sauce，食落好惹味🍝而牛面頰炆得軟腍鬆化🐮而且保留肉汁唔會乾身，不過肉味就唔算好濃.
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Chocolate & Raspberry Tart / Green Tea & Sesame Tart
朱古力味道好濃🍫食落又會有少少紅桑子醬，甜酸交錯，完全唔覺甜漏😋綠茶配芝麻呢個配搭都好有驚喜🍵口感細滑，而且兩者味道都平衡到😋
... 一個人剛好對方也愛你甜的居多來找尋你自己的酸苦甜紐約酸酒New York Sour 波本威士忌, 杏桃白蘭地, 紅酒, 檸檬, 蛋白, 肉桂Bourbon whisky, Apricot brandy, Red. ... <看更多>
new york sour蛋白 在 #經典調酒Whisky Sour - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
注入一層紅酒的「紐約酸酒（New York Sour）」. 混合蛋白產生綿密口感的「波士頓酸酒（Boston Sour）」. 添加杏桃白蘭地（Apricot Brandy）的「砰！ ... <看更多>