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【這不是教學系列】窖父特調酒譜公開「窖春」Rum :
https://youtu.be/2xRWezK8u_M

69er
一杯份量Serve1
白蘭姆酒 1oz White Rum
水蜜桃香甜酒 1oz Peach Liqueur
可樂 適量 Cola
檸檬 2片 Lemon

Daiquiri
一杯份量Serve1
白蘭姆酒 1.5oz White Rum
砂糖 適量 Sugar
柑橘酒 1oz Triple Sec
青蘋果香甜酒 1oz Manzanita Green Apple liqueur
檸檬 適量 Lemon
糖水 0.5oz Syrup
蘋果汁 1.5oz Apple Juice
冰塊 適量 Ice
檸檬片乾 Dried Lemon

Havana
一杯份量Serve1
白蘭姆酒 2oz White Rum
芒果香甜酒 1oz Mango Liqueur
百香果糖漿 0.5oz Passion Fruit Syrup
紅莓汁 2oz Cranberry Juice
菠蘿汁 2oz Pineapple Juice
檸檬 適量 Lemon

#Rum #冧酒 #調酒 #雞尾酒 #食譜 #煮食
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又再次黎到尖沙咀傳說中既酒吧街-寶勒巷，
我地就揀左間酒吧餐廳"The Right Place"，
門口就有個露天坐枱，夜晚都幾有feel咖！
室內既設計幾有特色，圍繞香港街景做主題，
仲有牆上既壁畫同佈置，加上報紙排版既Menu，
更加令成個Fusion概念更加突出，
果然the right place is the right choice！👇
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📌Deep-Fried Chili Salted Squid Tentacle - $88
👉雖然外表睇落係好普通既避風塘炒魷魚鬚，
但味道一樣咁出陪，要大讚既係入口唔會太硬，
反而夠煙韌，幾有口感！
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📌Mexican Spinach Cheese Tacos - $118
👉墨西哥最常見送酒小食，呢到serve得特別大份，
一於唔同你客氣，切開入面醬汁爆哂出黎，
菠菜同芝士融合令成件事更加好食，
卷裡面仲放左洋蔥同蕃茄，好有清新感覺！
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📌Maine Lobster Tail Hokkaido Scallop Risotto - $238
▪ Egg Tofu
▪ Green Pea
▪ Salted Egg Yolk
▫ 意大利飯係必需咖啦！以龍蝦尾同帶子做雙主角，
先講賣相已經無得頂呀，Risotto以咸蛋黃做底，
所以睇落金黃色，香味濃郁。龍蝦肉咬落有彈性紮實，
唔會霉霉爛爛咁，鮮甜味都夠。飯粒方面煮得岩岩好，
粒粒彈牙有咬口，唔錯!
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📌My Cup of Tea - $148
♦ Cold
▪ Home-made Tea Infused Gin
▪ Yoghurt
▪ Elderflower Liqueur
▪ Elderflower Syrup
▪ Apple Juice
♦ Hot
▪ Home-made Tea Infused Gin
▪ Green Tea Syrup
▪ Campari
▪ H20
▫ 呢到既signature cocktail都獨特咖，
貌似中國功夫茶既茶壺，但其實入面係熱既GIN，
酒味相當濃帶少少茶香，而大茶杯裡面就係凍既GIN，
入口似蘋果味既酒偏甜少少，Staff建議先一啖熱
再一啖凍，咁樣飲係最拎到果種層次！
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📌Tofu Pudding (Hot)
▪ Home-made Ginger & Vanilla Infused
▪ Whisky
▪ Soy Milk
▪ Bamboo Charcoal
▪ Soft Brown Sugar
▫ 竟然有豆腐花既Cocktail？原來係甜品黎！
先用個木桶裝住豆花，旁邊會有杯Whisky倒入去
然後焗佢7分鐘，口感完全係平時豆腐花既質感，
豆香好濃，但多左一份淡淡whisky同薑味，
真係好有諗頭呀！
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📍 The Right Place
🎈尖沙咀寶勒巷17-19號地下

【這不是教學系列】窖父特調酒譜公開「窖春」Rum :
https://youtu.be/2xRWezK8u_M


69er
一杯份量Serve1
白蘭姆酒 1oz White Rum
水蜜桃香甜酒 1oz Peach Liqueur
可樂 適量 Cola
檸檬 2片 Lemon
1.杯中加入冰塊
2.混合酒類後稍為攪拌
3.檸檬切角,榨汁後放入杯中
4.加滿可樂,完成

Daiquiri
一杯份量Serve1
白蘭姆酒 1.5oz White Rum
砂糖 適量 Sugar
柑橘酒 1oz Triple Sec
青蘋果香甜酒 1oz Manzanita Green Apple liqueur
檸檬 適量 Lemon
糖水 0.5oz Syrup
蘋果汁 1.5oz Apple Juice
冰塊 適量 Ice
檸檬片乾 Dried Lemon
1.在杯邊黏上檸檬汁及砂糖
2.Rum,柑橘酒,青蘋果香甜酒,1oz檸檬汁,糖水及蘋果汁加入搖酒器
3.加入冰塊後搖晃
4.倒進杯子裡,加入檸檬片乾,完成

Havana
一杯份量Serve1
白蘭姆酒 2oz White Rum
芒果香甜酒 1oz Mango Liqueur
百香果糖漿 0.5oz Passion Fruit Syrup
紅莓汁 2oz Cranberry Juice
菠蘿汁 2oz Pineapple Juice
檸檬 適量 Lemon
1.Rum,芒果香甜酒,百香果糖漿,紅莓汁,菠蘿汁,1oz檸檬汁加入搖酒器
2.加入冰塊後搖晃
3.倒進杯子裡,加入冰塊
4.杯片夾上橙片乾,完成
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【超入門】由零開始做調酒?成本唔洗＄10?[Eng Sub]
https://youtu.be/nofUVFEgA-U
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#Rum #冧酒 #調酒 #雞尾酒 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本