低壓煲⋯⋯煮雞煲😋
近日天氣轉冷，又係打邊爐食雞煲的最佳時機！小B剛剛入手一個新的廚房玩具，就係韓國品牌🇰🇷及製造的Neoflam萬用低壓煲！試試利用佢嘅獨特快速真空低壓技術及鎖水功能，能否在短時間內將味道精華鎖住及迫入雞肉之內！
材料
。雞腿2隻，雞翼4隻，全斬件
。唐芹，數條，切碎
。芫茜，約兩蚊，切碎
。蒜頭，兩粒，切碎
。乾葱，一粒，切碎
。辣椒🌶️，隨意喜好，切碎
醬料
。海鮮醬，1湯匙
。辣豆瓣醬，2湯匙
。桂林豆豉辣椒醬，1湯匙
煮法亦都好簡單，雞腿肉預先用油、生粉、豉油、糖等輕輕略醃20分鐘以上。然後，可用油鑊煎或氣炸鍋以200度炸10分鐘至表面金黃色備用！
落少許油到Neoflam低壓煲內，燒熱後落蒜頭、乾葱爆香，再將芫茜、唐芹粒加入一同炒香後，就可以加入處理過嘅雞件同調味醬料炒勻，鎖上低壓煲蓋，開大火直到蓋上的活塞彈起(只需時3分鐘)就可以熄火，讓活塞慢慢降回原位，就可以打開食用！喜歡麻辣的朋友，不妨再加點花椒油，令味道更添層次！
這次煮乾雞煲的全個過程只大約用了15分鐘，已包括炸雞時間了⋯⋯非常之方便快捷😋呢個 Neoflam低壓煲真係傳熱能力超快，因為我係用電陶爐的，一向比明火慢熱一點，但這個煲好快就能燒熱油，我淨係聽聲就已經知道😌而另一個賣點係夠輕身，單手都能夠拎起同操作，比起我之前買過的要用雙手去拉手掣式的壓力煲方便得多！另外加上選用透明玻璃鍋蓋，能夠睇到煮食時候裡面水份的蒸發情況，煲蓋的矽膠邊又能拆下清洗，以及佢專利既不黐底陶瓷塗層！真係一個不錯的設計，值得介紹俾大家👍🏻👍🏻👍🏻
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glasslock膠邊 在 [心得] GLASSLOCK保鮮盒- 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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這是老婆趁著COSTCO特價的時候買回的保鮮盒
原價990折價200變成只要799 聽她說外面光一個就要一兩百元
這樣一大箱的組合裡面總共有九個盒子
加上蓋子總共是18件組 這種算法好像購物台
讓我以為全部有18個盒子這麼多 真是夠了~~~~~
包裝非常的完善 每個之間都有厚紙片或是泡棉隔著避免碰撞
全部就是這樣 方形的有一個大盒、兩個中盒和兩個小盒
圓形的則是有兩大兩小 我想一個普通家庭這樣綽綽有餘
聽說另外還有一個牌子樂扣更有名 蓋子是塑膠材質
而盒子本身則是強化玻璃 這樣一個盒子拿起來很蠻重的
四個邊依序扣住的過程中就可以感受到緊密程度
蓋子的內部也有一圈膠條 我想是在避免盒子內的液體露出
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