Michelin starred summer menu at KHAO
เมนูข้าวแช่รับหน้าร้อนดีกรีดาวมิชลินจาก KHAO
Summer is arriving, and Khao-Chae (chilled rice set believed to be served only in the royal palace in the old times) is one seasonal menu that Thai food lovers wouldn't miss. This year, michelin starred "Khao" is also serving its unique Khao-Chae menu made from high quality Sao-Hai rice from Saraburi province, add some chilled water with jasmine for the floral freshness. Have the Khao-Chae with complementaries like steamed minced pork with crab meat from more than 100-years old recipe, fried shrimp paste balls, red shallots stuffed with grilled catfish, stir fried sweet pickled turnip with eggs, deep fried Chaiya salted duck egg, sweet eagle ray jerky, crispy shredded pork, and minced pork and shrimp stuffed Thai bell peppers. This menu only comes around once a year, so better get some now before having to wait another year to try!
เข้าหน้าร้อนทีไร ใครที่ชอบทานอาหารไทยน่าจะพลาดเมนูข้าวแช่ไปไม่ได้ ปีนี้ทางร้านดีกรีดาวมิชลิน อย่าง "khao" เอง ก็ขอส่งสำรับข้าวแช่ตำรับเฉพาะของทางร้าน คัดสรรข้าวเสาไห้คุณภาพดี จากจังหวัดสระบุรี เม็ดข้าวที่เรียงตัวสวย แช่น้ำลอยดอกมะลิหอมเย็นชื่นใจ มาพร้อมเคียงพิเศษประจำปีนี้ ‘ม้าอ้วน’ ของว่างโบราณสมัยรัตนโกสินทร์ตอนต้นมาประยุกต์ โดยการเติมปลาอินทรีเค็มทอด นำไปผสมกับหมูบดนึ่ง เพิ่มรสชาติด้วยเนื้อปู เสริฟพร้อมเครื่องเคียงคลาสสิคในสำรับข้าวแช่ อย่างลูกกะปิชั้นดี หอมแดงไส้ปลาช่อนย่าง หัวไชโป๊วผัดหวาน ไข่แดงเค็มไชยาชุบแป้งทอด ปลายี่สนผัดหวาน หมูฝอยทอดกรอบ โรยด้วยหอมเจียว และสุดท้ายที่ขาดไปไม่ได้ คือพริกหยวกสอดไส้หมูบดผสมเนื้อกุ้งสับ ห่อด้วยแพไข่ ของดีแบบนี้มีแค่ปีละครั้ง ใครสาวกข้าวแช่ควรมาลองดูน้า
Enjoy this summer special from Khao’ until 31 May 2021
Dine in set starts from 450 THB / set
Delivery set 790 THB / set (excl. VAT) perfect for sharing between 2 persons
Order via LINE ID: @khao
Ekkamai Branch 02–3812575 or 098-8298878
Ploenchit Branch 02–2521619 or 093-5050055
#Khao #Thaifood #Thaifinedining #ข้าวแช่
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過56萬的網紅PHOLFOODMAFIA,也在其Youtube影片中提到, @PHOLFOODMAFIA #stayhome #withme รายการพลพรรคนักปรุง 12 เมษายน 2020 สอนทำอาหาร ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confir...
「duck fried rice thai」的推薦目錄:
- 關於duck fried rice thai 在 hangryjoobert Facebook 的精選貼文
- 關於duck fried rice thai 在 Drama-addict Facebook 的最佳貼文
- 關於duck fried rice thai 在 ienaeliena.com Facebook 的最佳解答
- 關於duck fried rice thai 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最佳貼文
- 關於duck fried rice thai 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最佳貼文
- 關於duck fried rice thai 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最讚貼文
- 關於duck fried rice thai 在 Thai style Duck Fried Rice | Recipe - Pinterest 的評價
- 關於duck fried rice thai 在 Siam Savory Thai Cuisine - Duck Fried Rice. - Facebook 的評價
duck fried rice thai 在 Drama-addict Facebook 的最佳貼文
เที่ยงแล้ว ใครกำลังหิวๆคิดว่าจะแดกอะไรตอนเที่ยงดีวะ ลองมาดูอันนี้พลางๆ เป็นภาพจากการแข่งขันที่อังกฤษ แข่งทำอาหารไทย มีทั้งแบบ tradition และแบบ fusion คนทำประกวดก็มีทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ น่าสนใจมาก อันนี้เป็นผลงานของสิบห้าคนสุดท้าย ชอบผลงานคนไหนไปโหวตกันได้
Thai Cooking Competition
Vote the best Thai dish from our cooking competition! Simply like your fav dish from the 15 shortlisted:
1. Coconut & Lemongrass Pudding with Jasmin Rice Bonbons - Nick Evans
❌2. Thai Basil Tempeh Stir Fry - Bailey Lavinia DISQUALIFIED❌
3. Fresh Dressed Dorset Crab on Kao Tan, Rice Biscuit - Daniel John Pryde
4. Spicy Grilled Beef Canape with Lemongrass Salad in Spring Rolls Cups topped with Crispy Jasmine Rice - Jurairat Suyalungka
5. Thai Seafood Red Curry with Pineapple - Prodip Debnath
6. Steak with Red Curry Sauce - Nittaya Price
7. Pla Gung, King Prawn Salad - Namsai Muktirin Bun
8. Classic Thai Green Curry - KC
9. Pineapple Fried Rice, Kao Pad Sapparod - Yoon
10. Thai Southern Sour Soup with Papaya and Yellow Curry - Piraporn Prapakorn
11. Lime and Garlic Steamed Seabass, Pla Kapong Neung Manao - Marnie Llewelyn
12. Khao Klung Kapi - Freya Andmum
13. Stir Fried Clams with Chili Paste in Oil - Emmy Em On Chappels
14. Pad Nam Prik Pao with Bacon and Courgette - David Walter
15. Thai Red Duck Curry - Sirikorn Srigate
The most voted for will win £500 cash prize sponsored by CP Foods UK! 4 runners-up will win a £50 voucher to spend in a selected Thai Select restaurant and a Thai hamper; no. 6 -14 will get Thai drinks sponsored by Chang Beer, Singha and Monsoon Valley Wine UK
➡️All those who like the posts will be automatically entered into a prize draw. Three lucky draw winners will receive a hamper each, filled with Thai products, sponsored by Essence of Thailand THAITANA and Manning Impex Ltd.
You have time to vote until Sunday 23rd August and to have a chance of winning a fantastic Thai hamper!
#thailandkitchenoftheworld #thaiselectuk #cookingcompetition
duck fried rice thai 在 ienaeliena.com Facebook 的最佳解答
Khas buat penggemar masakan thai❤️❤️
Jom makan di Thai Luck :)
Cik iena mmg suka masakan Thai.
Semua yang iena makan sedap sedap terutama tomyam😍😍
Memang macam makan dekat Thai😁😁
.
Utk tomyam kita boleh tambah pedas kalau kita rasa tak pedas.. Nak tambah masam pun boleh. Menarikkan. Bukan semua tmpt boleh nak tambah2 tahap kepedasan tomyam ni.
.
Homemade chicken balls and fishcakes pun memang sedap 😍
.
Iena suka kuah cicah ayam pandan. Rasa lain dari yg lain tapi sedap. Sos thai fishcake lain dari lain juga, xsama macam yg iena selalu makan.. Chicken wing tu dia guna sos thai biasa tu.
So kat sini kami dpt rasa 3 sos yang berbeza dimana ketiga2nya mempunyai keenakan yg berbeza😍😍
Kalau review semua panjang aihh.. Korang boleh cuba sendiri dekat @thai_luck
Yg beroperasi di Taman Desa Kuala Lumpur
11 am hingga 10 pm
Alamat : 7-0-11, JALAN 3/109F, DANAU BUSINESS CENTRE, TAMAN DESA 58100 Kuala Lumpur, Malaysia
.
❤️Tomyam mama noodle river prawn
❤️Tomyam mama noodle homemade chicken balls
❤️Dried fried tomyam mama noodle smocked duck breast meat
❤️Homemade pandan chicken
❤️Homemade Thai Mackarel Fishcakes
❤️Fried Marinated Chicken Wings
❤️Chicken Green Curry With Rice
#ienaeliena #blogger #malaysianblogger #foodie #foodblogger
#foodporn
#foodgasm
#foodgraphy
#lifestyleblogger #thaifood #thaicuisine #tomyam @ THAI LUCK Thai Cuisine
duck fried rice thai 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最佳貼文
@PHOLFOODMAFIA #stayhome #withme
รายการพลพรรคนักปรุง 12 เมษายน 2020 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
For English recipes, please go to the respective video's description on the link below
ข้าวแช่อย่างง่าย
Easy Khao Chae
ข้าวแช่เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากมอญ เป็นของกินเพื่อเซ่นไหว้เหล่าทวยเทพในเทศกาลสงกรานต์ นิยมรับประทานในวัง สูตรนี้รวบรัดขั้นตอนให้ง่ายขึ้น เหมาะสำหรับทำที่บ้าน
(ข้าวแช่)
ดอกมะลิ ½ ถ้วย / น้ำสะอาด 1 ลิตร / เทียนอบ 1 เล่ม / ข้าวสวย สำหรับเสิร์ฟ
(พริกหยวกสอดไส้)
พริกหยวก 2 เม็ด / เนื้อหมูบด 50 กรัม / กุ้งสับ 50 กรัม /
เกลือผสมผงกระเทียม 1 ช้อนชา / รากผักชี 1 ราก /
พริกไทยขาวป่น ปรุงรส / ไข่เป็ด 2 ฟอง
(ไชโป๊ผัด)
ไชโป๊เค็ม 100 กรัม / น้ำตาลปี๊บ 60 กรัม / เกลือผสมผงกระเทียม ½ ช้อนชา
(ลูกกะปิ)
กระชาย 10 กรัม / ตะไคร้ 10 กรัม / หอมแดง 20 กรัม / ปลาป่น 20 กรัม /
กะปิ 20 กรัม / กะทิ 30 กรัม / น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม / แป้งทอดกรอบ 25 กรัม /
ไข่ไก่ 1 ฟอง / น้ำมันรำข้าว
มะม่วง สำหรับเสิร์ฟ
พริกชี้ฟ้า สำหรับเสิร์ฟ
ต้นหอม สำหรับเสิร์ฟ
1. นำน้ำสะอาดใส่ภาชนะที่มีฝาปิด นำดอกมะลิที่ทำความสะอาดดีแล้วลอยบนน้ำ นำเทียนอบใส่ภาชนะเล็กๆ ที่สามารถลอยน้ำได้ จุดเทียน พอไฟติดเนื้อเทียนและส่งกลิ่นหอม ให้ดับไฟ ลอยภาชนะเทียนอบลงบนน้ำเช่นกัน ปิดฝา หรือปิดด้วยฟิล์มถนอมอาหาร พักข้ามคืน ก่อนที่จะช้อนดอกไม้ และนำภาชนะเทียนอบออก
2. ใส่น้ำลอยดอกไม้เย็นๆ ในข้าวสวย
3. ล้าง และแช่ไช้โป๊ในน้ำสะอาดเพื่อลดความเค็ม พักไว้
4. ทำพริกหยวกยัดไส้ ปั่นรากผักชี พริกไทยขาว เกลือผสมผงกระเทียม หมูบด และกุ้งสับ ให้เข้ากันดี นำไปยัดไส้ในพริกหยวก นึ่งจนสุก พักไว้
5. ทำลูกกะปิด้วยการ ตำกระชาย ตะไคร้ และหอมแดง นำไปผัดกับกะปิในน้ำมันเล็กน้อย ใส่กะทิ และปลาป่น ปรุงด้วยน้ำตาลปี๊บ ผัดให้แห้งและเหนียวพอปั้นได้ พักให้เย็น
6. เมื่อเย็นดีแล้ว ปั้นเป็นก้อน นำไปชุบไข่ผสมแป้ง ทอดให้สีเหลืองสวย พักไว้
7. ตีไข่เป็ดให้ฟู ค่อยๆ เทผ่านกระชอน ลงในน้ำมันร้อนๆ ตักขึ้นเมื่อมีสีสวย สะเด็ดน้ำมันแล้วนำมาพันรอบพริกหยวก
8. ตักไชโป๊สะเด็ดน้ำ นำไปผัดในน้ำมันเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือผสมผงกระเทียม และน้ำตาลปี๊บ จนมีความมันเงา
9. จัดเสิร์ฟทุกอย่างเข้าด้วยกัน พร้อมมะม่วง พริกชี้ฟ้า ต้นหอม
Easy Khao Chae
Khao Chae, which means “rice soaked in water”, used to be a popular royal dish that could only be enjoyed by members of the aristocracy. We will show you how to make a simple version.
(Jasmine Rice)
Jasmine Flowers ½ cup / Water 1 l / Thai Scented Candle 1 /
Steamed Rice for serving
(Stuffed Banana Pepper)
Banana Pepper 2 / Minced Pork 50 g /Minced Prawn 50 g /
Garlic Salt 1 tsp / Coriander Root 1 root / Ground White Pepper /
Duck Eggs 2
(Preserved Radish)
Preserved Salted Radish 100 g / Palm Sugar 60 g / Garlic Salt ½ tsp
(Shrimp Paste Balls)
Fingerroot 10 g / Lemongrass 10 g / Shallot 20 g / Fish Powder 20 g /
Shrimp Paste 20 g / Coconut Milk 30 g / Palm Sugar 50 g /
Tempura Flour 25 g / Egg 1 / Rice Bran Oil
Green Mango for serving
Red Chillies for serving
Spring Onion for serving
1. For Jasmine Rice: In a large mixing bowl, add water and jasmine. Light the scented candle and extinguish it before putting in a container to float on top of the water. Cover with cling wrap and leave overnight. Remove the candle and flower before mixing water with rice.
2. Rinse and soak preserved radish in water to tone down the saltiness.
3. For Stuffed Banana Pepper: Blend coriander root, white pepper, garlic salt, minced pork and minced shrimp. Blitz until smooth and stuff inside the pepper. Steam until cook through and set aside.
4. For Shrimp Paste Balls: Pound fingerroot, lemongrass and shallot together then cook in the oil with shrimp paste until fragrant. Add coconut milk, fish powder and palm sugar. Cook and stir until the mixture is dry and palpable then remove from the heat.
5. Once cool, mould into round balls, dip into egg and flour mixture and fry until golden.
6. Heat the oil in the pan. Beat the egg until fluffy and strain the egg into the pan to create crispy egg raft. Remove from the oil and wrap around the pepper.
7. Remove preserved radish from water and stir fry with oil. Season with garlic salt and palm sugar, cook the radish until glossy and set aside.
8. Serve jasmine rice, stuffed banana pepper, shrimp paste balls, preserved radish in a platter accompanied by sliced green mango, red chillies and spring onion.
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 12 เมษายน 2020
มิโซเพนเนแฮมและข้าวโพดนมฮอกไกโด
Miso Penne with Ham and Corn
https://youtu.be/1gJ4uRrIRmY
สลัดมันฝรั่งกับมะกอก Potato Salad with Olive
https://youtu.be/B2zmDzrC1Mo
ข้าวแช่อย่างง่าย Easy Khao Chae
https://youtu.be/Zsh1FiUS6ag
เค้กลาบทอด Fried Laab Cake
https://youtu.be/H7lqPZ0ytuE
ไทรเฟิลสตรอว์เบอร์รีชีสเค้ก
Strawberry Cheesecake Trifle
https://youtu.be/bARnUPQ7BZs
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี

duck fried rice thai 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最佳貼文
@PHOLFOODMAFIA
รายการพลพรรคนักปรุง 29 มีนาคม 2020 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
For English recipes, please go to the respective video's description on the link below
กะเพราหมูทรงเครื่องไข่ระเบิด
หมูผัดกะเพราพร้อมด้วยผักหลากหลาย เสิร์ฟบนไข่ดาวกรอบพิเศษ ที่แยกทอดไข่ขาวก่อน แล้วค่อยตามด้วยไข่แดง เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ
ไข่เป็ด 2 ฟอง / เนื้อหมูบด 50 กรัม / ถั่วฝักยาว (ซอย) 1 ฝัก /
ข้าวโพดอ่อน (ซอย) 2 ฝัก / แคร์รอต (หั่นเต๋า) 15 กรัม /
เครื่องกะเพรา 50 กรัม / ใบกะเพรา ตกแต่ง /
น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ + สำหรับทอด / ข้าวสวย สำหรับเสิร์ฟ
1. ตั้งน้ำมันรำข้าวในกระทะให้ร้อนดี แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน ใส่ไข่ขาวลงไปทอด เมื่อขอบของไข่ขาวเริ่มกรอบและสีสวย ใส่ไข่แดงที่แยกไว้ลงไปตรงกลาง ตักขึ้นมาพักไว้
2. ใส่ใบกะเพราลงไปทอดสำหรับตกแต่ง ตักขึ้นมาพักไว้
3. ถ่ายน้ำมันออกให้เหลือเคลือบกระทะไว้เล็กน้อยประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่หมูบด และผักทั้งหมดลงไปผัด
4. เมื่อหมู และผักใกล้สุก ใส่เครื่องกะเพรา ผัดให้เข้ากัน ราดบนไข่ดาวกรอบเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวย ตกแต่งด้วยกะเพราทอด
Stir-fried Holy Basil with Crispy Fried Eggs
Holy basil stir-fry is Thailand’s no.1 comfort food. We added more vegetables for nutritional value and topped with a crispy oozing egg.
Duck Eggs 2 / Minced Pork 50 g / Snake Bean (sliced) 1 /
Baby Corn (sliced) 2 / Carrot (diced) 15 g /
Stir-fried Holy Basil Paste 50 g / Holy Basil garnish /
Rice Bran Oil 2 tbsp / Steamed Rice for serving
1. Heat oil in the wok over medium heat until shimmering. Separate egg white and egg yolk. Fry the egg white in the oil until crispy and golden before dropping egg yolk into the middle. Set aside.
2. Fry holy basil in the oil until translucent and crispy.
3. Remove oil from the pan while reserving two tablespoons. Add minced pork and vegetables to the pan and cook over medium heat.
4. As the ingredients are cooked, add holy basil paste and toss to combine—transfer to a serving plate with rice and crispy egg. Garnish with crispy holy basil.
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 29 มีนาคม 2020
สปาเกตตีซอสไก่ Spaghetti Chicken Bolognese
https://youtu.be/OKuKG1opjGk
ซี่โครงหมูกานาฉ่าย Gan Lan Cai Spareribs
https://youtu.be/eYqfWc67upw
กะเพราหมูทรงเครื่องไข่ระเบิด
Stir fried Holy Basil with Crispy Fried Eggs
https://youtu.be/Uq9863VX4bQ
ซุปมะเขือเปราะไก่ Thai Eggplant Spicy Salad
https://youtu.be/815TlgrOBqA
โกโก้อัลมอนด์นักเก็ต Cocoa Almond Nuggets
https://youtu.be/T9-gLRC1yyk
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี

duck fried rice thai 在 PHOLFOODMAFIA Youtube 的最讚貼文
รายการพลพรรคนักปรุง 19 มกราคม 2020 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
For English recipes, please go to the respective video's description on the link below
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 19 มกราคม 2020
ดาชิมากิทามาโกะ (ไข่ม้วนญี่ปุ่น)
Dashimaki Tamago
https://youtu.be/xnkXv9-ApGM
ไข่ปีศาจทอดกรอบ
Fried Deviled Eggs
https://youtu.be/HKXjEG6f3Sc
ข้าวเหนียวสังขยาไข่เค็ม
Salted Egg Thai Custard with Coconut Sticky Rice
https://youtu.be/jd1mBwAKOKU
แยมแฮมชีสเฟรนซ์โทสแซนด์วิช
Jam, Ham & Cheese French Toast Sandwich
https://youtu.be/QfCULo7JAlw
แองเจิลแฮร์กะเพราเป็ดสับ
Spicy Holy Basil Duck Angel Hair
https://youtu.be/nAgp36ZY-ck
เค้กช็อกโกแลตนามะบิสกิต
Nama Chocolate Biscuit Cake
https://youtu.be/mxVCHB256ZE
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี

duck fried rice thai 在 Siam Savory Thai Cuisine - Duck Fried Rice. - Facebook 的推薦與評價
Duck Fried Rice. ... Siam Savory Thai Cuisine, profile picture. Join. or. Log In. Siam Savory Thai Cuisine, profile picture. ... <看更多>
duck fried rice thai 在 Thai style Duck Fried Rice | Recipe - Pinterest 的推薦與評價
Feb 5, 2021 - This Thai style fried rice is a finish what's in the refrigerator sort of dish; delish when topped with fried eggs and chilli oil. ... <看更多>