對於我們這種靠嘴（砲）吃飯的人來說，每次的盲飲都是一個自我得懷疑與挑戰。
猜對了，理所當然；講錯了，哥不是有Diploma嗎?
今晚好友在家中辦了一個小型的The Judgement of London，三組法國與加州葡萄酒，以盲評的方式捉對廝殺，讓大家猜猜產區葡萄，順便分個高下。
▋ 第一組 加州Chardonnay vs 勃艮第廣域白酒
「這組猜錯我現場表演手撕Diploma證書」
「第一支香氣比較全面」
「但我比較喜歡沒有木桶味的」
加州果香甜美，酒體飽滿，第一印象十分討喜，很適合派對使用；勃艮第風味曖昧，有著耐人尋味的細緻，更適合長時間佐餐。
眾人評分，加州險勝。
▋ 第二組 波爾多左岸 vs 加州Bordeaux Blend
「加洲的我猜不到，但波爾多像是Merlot比例較高的左岸」
「不像Grave、不像Margaux、也沒有Pauillac的結實」
「Saint Julien？」
這組我不敢賭說要撕證書......
結果是St Estephe......兩者都是2013年，波爾多左岸雖果香仍顯深層，但由於年份不佳，尾韻延伸力度不足，虎頭蛇尾；加州風味緊緻，是較冷地區的Cabernet，架構緊緻，但或許是醒酒不足，表現稍嫌曖昧。
眾人評分，五五波，戰成平手。
▋ 第三組 - 香檳vs氣泡酒
「這就Louis Roederer啊！」
「但猜錯不撕證書喔~kerker」
運氣不錯，直接命中酒莊，香檳果香曖昧，由酵母及礦物風味主導；加洲氣泡酒果香直爽明確，有著更高的複雜度。
眾人評分，氣泡酒大勝！
這裡有個小插曲，經過了一小時的醒酒後，香檳開始綻放細節與芬芳，反觀加州氣泡酒似乎一開始就將精力放盡，略顯疲態，
▋加碼
「Ｘ，這一定是那支紅底黑字的Apothic」
果然，比起喜歡的，那些討厭的，通常更難忘XD
今日盲評總結：加洲小勝，以及，歷史告訴我們，人們總是無法從歷史當中學到教訓。
#但最討厭的Apothic這兩年在英國市場大殺四方
#果然葡萄酒愛好圈的同溫層太厚了
