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The best lobster ever I had in my life.
It’s fresh, tender, juicy and cooked to It’s perfection
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➡️ swipe to see more stunning dishes: grilled vegetable skewers and octopus skewer
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Happy birthday to #FindRoWu, check stories to share his joy! @ TokyoLima Hong Kong
本日は今までご紹介したレシピの中からParty kitchenメンバーが選ぶコタツで食べたいレシピ4選をご紹介します😁
・ロシアンが選んだレシピ
【チーズがとろ～り】チーズタッカルビと〆炒飯の作り方 ~ grilled chicken and vegetable with cheese【食レポ】
https://youtu.be/GupgLSwQSzg
・吾郷ちゃんが選んだレシピ
こんな朝を迎えたい！癒やされる「理想の朝ごはん♡」和食編
https://youtu.be/w838ZJfo4CU
・めぐみんが選んだレシピ
Big Sumai ~ びっくり！BIGなプリッ！っとシューマイ！ 【ロシアン佐藤】
https://youtu.be/ml2nKV1RP48
・ざわわが選んだレシピ
【とろ〜り】具だくさん！チーズトマト串鍋の作り方 ~ Tomato skewer
https://youtu.be/O5EP3sKocyY
Merdeka! Merdeka! 一起来庆祝新马来西亚吧！
Ixora Hotel 在来临的8-31推出午餐吃到饱，一人才RM45+而已哦！
Buffet主打马来西亚多元种族的美食，我们尝试了几款主打美食都很爱，好好吃！
Date : 31st August 2018
Time : 12.00pm - 2.30pm
Venue : The Straits Café and Lounge
Price :
Early Bird - RM 45+ (with full payment from 1/8 – 26/8)
Adult - RM 55+
Child (0.9 metre to 1.2 metre) - RM 33+
31号生日的朋友可以免费吃哦！而且还附上一块蛋糕。超值的啦！
主打美食有以下，除了这些还有很多很多的美食，让你们自己慢慢发觉吧！
Sup Ayam Berempah
Vegetable skewer
Kerabu Jelly Fish
Bukhari Rice with Daging Masak Hitam
Bukhari Rice with Mutton Varuval
Deep Fried Money Bag
Marinated Chicken with Aromatic Herb Sauce
Marinated Beef with Ginger
Ixora Hotel
3096, Jalan Baru, Bandar Perai Jaya, 13600 Perai, Penang, Malaysia
P: +60 4 382 8888 (1404) F: +60 4 382 8800
E: info@ixorahotel.com
http://www.ixorahotel.com
娘が小学生の時にお友達のお家でおやつに出てきた大学芋。あまりのおいしさに娘みずからレシピを教えくださいとお願いして、メモして持ち帰ったレシピです。それ以来、パナソニック ビストロのグリル機能で作ったり、冷凍サツマイモで作ったりと、いろいろなやり方を経て作り続けている洋風大学芋。しみしみしたバターが効いていて食べ出したら止まらないおいしさです。芋好きの娘がイチオシのサツマイモメニューです。
*レシピ*
１．大きめのサツマイモ（450〜500g）1本を小さ目や長めの乱切りにし、10分ほど水に入れアク抜きをする。
２．フライパンにサラダ油 大さじ3を入れる。
３．（1）の水を切り、水気を拭き取りながら（2）に入れる。
４．蓋をし、火を付ける。ピチピチと音が鳴り出したら中火で10分ほど時々、上下を返しながら加熱する。我が家ではコンロに付いている160度の温度センサーをオンにして、7分弱加熱しました。
５．サツマイモに串がスッと通るようになったら、有塩バター 20g、砂糖 45g、醤油 15gを入れ煮詰め、からめる。
６．でけた。熱々がおいしいよ。
#大学芋 #食欲の秋 #簡単レシピ
Daigaku-imo that came out as a snack at a friend's house when my daughter was in elementary school. It was so delicious that my daughter asked her friend's mother to share the recipe with her, and she wrote it down and brought it home. Since then, I have been making it in various ways, such as using the grill function of the Panasonic Bistro and using frozen sweet potatoes. I have been making it in various ways since then, including using the grill function of the Panasonic Bistro and using frozen sweet potatoes. My daughter, who loves sweet potatoes, highly recommends this sweet potato dish.
*Recipe*
1.Cut a large sweet potato (450-500g) into small or long chunks and soak in water for about 10 minutes to remove the lye.
2.Put 3 tablespoons of vegetable oil in a frying pan.
3.Drain the water from (1) and put it in (2) while wiping off the water.
4.Put the lid on and turn on the heat. When you hear a buzzing sound, heat it on medium heat for about 10 minutes, turning it upside down from time to time. In our case, we turned on the 160 ℃ temperature sensor on the stove and cooked for less than 7 minutes.
5.When a skewer goes through the sweet potato easily, add 20g of salted butter, 45g of sugar, and 15g of soy sauce ,boil down and entangle.
6.It's done. It's delicious to eat hot.
We are making our favorite hamburger using a beef patty, a thick slice of tomato and lots of lettuce. It's easier to eat if you put this in a hamburger wrapper. Place the skewered hamburger in the wrapper and gently remove the skewer. Now, bite into the burger with all your might!
How to Make Beef Hamburger
https://cookingwithdog.com/recipe/beef-hamburger/
(serves 2) Cook Time: 30 minutes
[Patties]
200g Gound Beef (7.1 oz)
1/3 tsp Salt
Pepper
50g Onion, finely chopped (1.8 oz)
3 tbsp Panko
2 tbsp Milk
Vegetable Oil
1 tbsp Water, to cook the meat
[Sauce]
2 tbsp Tomato Ketchup
2 tbsp Tonkatsu Sauce, if not available, check out the recipe notes below
1-2 tsp Water
1 tsp Butter
2 Hamburger Buns
Butter
Whole Grain Mustard
2 slices Cheddar Cheese
2 slices Tomato, 1 cm/0.4 inch thick
20g Red Onion, thinly sliced (0.7 oz)
1 Pickle, chopped
2-3 Loose Leaf Lettuce Leaves
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Cheese in Hamburg
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Teriyaki Chicken Sandwich
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#hamburger #beefhamburger #recipe
Music courtesy of Audio Network
ショートケーキとかに使える基本の共立てスポンジケーキ、ジェノワーズの作り方です
焼き上がりは最高まで膨らんで少し下がってきて、中心をさわって弾力があるかで判断できます
比重について
■容量の分かっている容器にすり切りって100mlあたりのグラム数を計量(例：130mlに57g→57÷1.3=43.846...)
■容器の容量は水をぎりぎりまで入れて重さをはかると分かります(必ずしも表記通りの容量とは限らないため)
■どのくらい空気が入っているかの目安になるため、
・基準より重い(50g/100mlなど)なら混ぜすぎて気泡が潰れている状態→ずっしり仕上がる、そのまま焼くしか無い
・基準より軽い(38g/100mlなど)なら混ぜ不足で空気が多い状態→軽すぎてパサパサに、混ぜていくと比重が上がっていく
■卵の個差や生地の状態で前後するので目安です(卵はMかLを推奨)
15cmケーキ型
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ケーキ型敷き紙
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薄力粉 ドルチェ(しっとりしっかり仕上げたい場合)
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薄力粉 特宝笠(口どけよく仕上げたい場合)
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【材料】
15cm
・全卵 2個(110g)
・グラニュー糖 60g
・薄力粉 65g
・サラダ油 20g
・牛乳or豆乳 18g
18cm
・全卵 3個(165g)
・グラニュー糖 90g
・薄力粉 97g
・サラダ油 30g
・牛乳or豆乳 27g
21cm丸型
・全卵 4個(220g)
・グラニュー糖 120g
・薄力粉 130g
・サラダ油 40g
・牛乳or豆乳 36g
※大きい型ほど焼き時間は長めになりますので竹串等でチェックしてね
【準備】
・湯煎用のお湯(70～80℃程度)を用意する
・型にオーブン用シートを敷く
・薄力粉はふるって使う
・サラダ油、牛乳or豆乳は湯煎にかけ、50℃に温める(卵を温めた後)
・オーブンを170℃に予熱する
【作り方】
1. ボウルに卵を溶きグラニュー糖を加えて混ぜ、混ぜながら湯煎にかけて37℃程度に温める
2. 温まったら湯煎からはずし、ハンドミキサー高速(5段階中4)で泡立てていき、白っぽくなってきたら5段階中3に落とす
3. 垂らした生地がしばらく消えずに文字がかけるくらいになったら、低速(5段階中1)でゆっくり動かしキメを整えていく
4. 2分ほどキメを整えたら薄力粉をふるい入れ、ヘラに持ち替えてさっくりと混ぜ合わせていく
5. 切るように「の」の字を書いて底からすくい上げ、同時にボウルを持つ手も逆回転でまわして混ぜる
6. 粉っぽさがなくなってツヤが出てきたら温めたサラダ油・牛乳or豆乳をヘラにあてながらまわし入れ、同様にさっくり混ぜる
7. 完全に混ざってツヤが出たらオーブン用シートを敷いた型に流し入れ、竹串で数周ぐるぐると混ぜる
8. 台に落として気泡を抜き、170℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く(真ん中を軽く押して弾力があれば焼き上がり)
9. 焼きあがったら数回台に落として蒸気を抜いて、ケーキクーラーに取り出して冷ます(ある程度冷めたらラップ等をかける)
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【動画でよく使ってる調理器具】
フライパン(20cm)：https://amzn.to/2QyY1ny
フライパン(24cm)：https://amzn.to/2UtNvz5
フライパン(24cm深型)：https://amzn.to/3dj5DEp
鉄フライパン(22cm)：https://amzn.to/3a8hqmR
アルミフライパン(24cm)：https://amzn.to/3dj6tRz
片手浅型鍋(18cm)：https://amzn.to/2QzGXha
片手浅型鍋(21cm)：https://amzn.to/2U7ta3o
片手鍋(16cm)：https://amzn.to/2QzCj2x
片手鍋(20cm)：https://amzn.to/3bd0lZa
ソースパン：https://amzn.to/2U9keuI
まな板：https://amzn.to/2J1fQHI
ガスコンロ：https://amzn.to/3bdtvYa
牛刀：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54803
ペティ：https://www.jikko.jp/fs/jikko/54800
撮影機材
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[Material]
15 cm
・2 whole eggs
・Granulated sugar 60 g
・Cake flour 65 g
・Vegetable oil 20 g
・Milk or soy milk 18 g
18 cm
・3 whole eggs
・Granulated sugar 90 g
・Cake flour 97 g
・Vegetable oil 30 g
・Milk or soy milk 27 g
21 cm round mold
・4 whole eggs
・Granulated sugar 120 g
・Cake flour 130 g
・Vegetable oil 40 g
・Milk or soy milk 36 g
[preparation]
・Prepare hot water for warming in hot water (about 70 ~ 80 ° C).
・Cover the mold with baking paper.
・Sift and use weak flour.
・Heat vegetable oil, milk or soy milk in a double boiler to 50 ° C (After warming the egg).
・Preheat the oven to 170 ° C.
[How to make]
1.Beat an egg in a bowl and add granulated sugar. Mix it and warm it in hot water at around 37 ° C as you mix it.
2.Remove it from the hot water when it warms up. Whip it with a hand mixer at high speed (4 out of 5). When it becomes whitish, drop it into 3 out of 5.
3.When the draped dough does not disappear for a while and the letters are around, move it slowly on low speed (1 out of 5) to adjust the texture.
4.Sift in the weak flour after the texture is adjusted for around 2 minutes. Switch to a spatula and mix it lightly.
5.Scoop it up from the bottom as if you are cutting it. At the same time, rotate the hand holding the bowl in reverse and mix it.
6.When the powdery feel is gone and it becomes glossy, pour the warmed vegetable oil, milk or soy milk into the spatula, and mix it lightly in the same way.
7.When it is completely mixed and glossy, pour it into a mold covered with baking paper. Mix it around with a bamboo skewer for several times.
8.Drop it on a baking tray to remove any air bubbles, then bake in an oven preheated to 170 ° C for about 25 minutes (Press the center lightly and it will be complete if it is elastic.).
9.After it is baked, drop it on a counter top several times to remove the steam, take it out to a cake cooler and let it cool (Once it has cooled to some extent, cover with plastic wrap, etc.).
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