12/10 International Aszú Day🍇🍷🥂
#國際貴腐酒日
趁著國際貴腐酒日，來分享熱騰騰才去過的托凱（#說好的要用按讚和分享支持的唷💓）
這個只有產自 #托凱 ，需要被黴菌感染的葡萄，才能釀出來的葡萄酒，一直以來對我來說，都很神秘，所以這次來到了匈牙利，怎麼樣也要去產地走一遭。
（#詳細的酒類講解我拍了影片日後再放上來分享）
☝️首先最基本的知識：
托凱 #Tokaj 🏞️
貴腐酒 #Tokaji🍷
一個是酒區（wine region)，一個是酒類型的名稱，差一個 #i 容易讓人傻傻分不出來😅
#Furmint🍇 葡萄品種：這款葡萄品種，最大的特色，就是沒有特色🤪因為沒有個性所以可以因地制宜，吸收土壤的特色加以展現出來。（像白水，自己沒有味道，添加什麼它就是什麼）
來到匈牙利的時間，已經是深秋11月中，算是貴腐葡萄採收的末期，很幸運趕在最後時刻，還有貴腐葡萄掛在樹上的時候，見證這特殊的產地。
被兩條河流貫穿小鎮，丘陵高低起飛，我們拜訪了倆個由朋友引薦的貴腐酒莊主。
第一位，帶我們進了葡萄園，親身感受托凱的奇妙。腹地不大的酒區，卻有著40幾種風土，複雜的程度是，左腳和右腳踩在紅土地質和白色石灰岩地質。如此的複雜程度，也造就著貴腐酒風味的複雜和多變。
貴腐葡萄是被貴腐黴菌感染，黴菌把葡萄的汁液吸乾，整顆葡萄在10月、11月時，被黴菌吸得只剩下糖份。訓練有素的工作人員再一顆一顆的採下。
此外，我們也長了見識，原來托凱不只甜滋滋“貴腐酒”，也有干白酒。#原本拿來做貴腐酒基酒釀造的干白酒，品質太好，酒莊紛紛將這些不甜的葡萄酒個別裝瓶販售。
第二位莊主，開放了酒窖讓我們參觀，莊主打開酒窖的那要剎那，內心激動震撼，像是進到寶庫看到滿滿的寶藏！ （每一瓶酒就像是莊主的寶貝，晶瑩剔透的在燈光下，呈現出美麗的色澤）
貴腐酒在裝瓶陳放時，也是需要黴菌包覆的著瓶身，不論是酒窖內的牆面，還是酒瓶，都有滿滿還活著 #正在呼吸的貴腐黴菌 ，幫助貴腐酒陳年。
P.S.還記得前幾天po的 #Unicum藥酒廠！我們先來到葡萄酒莊，再去藥酒廠的時候，發現了一個驚人的關連.....
#相關驚喜敬請期待影片😉😉😉
📍猜猜看：貴腐酒在酒窖裡陳年，瓶身布滿貴腐黴菌，那販售的時候，是否要重新換新的瓶呢？
#行恩愛旅行
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#Aszuday
#行恩的大人味
unicum藥酒廠 在 [閒聊] 喝到一瓶奇怪的捷克藥酒- 看板WomenTalk 的推薦與評價
becherovka 翻作..貝克羅夫卡？
查了一下說是1807年一位英國博士跟懂草藥的朋友研發用來治療胃病的藥酒（？？？？？？
）
採用捷克的溫泉水釀造
當地有醫學研究相信捷克境內的十多處溫泉裡有兩處是可飲用並且有療效的
要搭配散步才能讓溫泉水發揮功效
捷克居民家庭經常備有一瓶在冰箱
這間酒廠在捷克被蘇聯侵略期間曾被強制國有化過
後來酒廠主人氣pupu去開另一家酒廠
最後成功把它收購回來
捷克人通常會在晚餐後飲用50ml左右
嗯..這酒前陣子在花蓮買一瓶才900
後來一瓶要990 還只有台中有賣
相當冷門 家樂福沒有 沒什麼酒商會進這個貨
打算過兩天經過橡木桶去問問
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