🥢Say Hi Bar & Dining
🔍灣仔大王東街22-30號樹德大廈地下4-5號舖
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認識這一間餐廳,是從觀塘開始,那是一間叫做HOW的☕️咖啡廳,除了賣咖啡食物之外,店內還有高質日本手工傢俬家具。後來HOW離開了觀塘,卻以這間西式居酒屋酒吧 Say Hi在灣仔回歸。
環境寬敞,餐桌典雅具質感,是我對HOW的回憶,同樣地,這一間Say Hi貫徹HOW的木色裝潢,加上水泥風及暗黃色吊燈,精緻中又添了幾分浪漫。
「✨Pan-fried scallops,Red braised pork belly」$88
肥厚帶子貝柱下擺放住一塊肥瘦參半嘅紅燒肉,共同組成精緻得令人著迷嘅外表,入口混合帶子鮮甜及豬肉肉脂香氣。
🍸推薦配搭嘅酒品:Blessed guardian ,一杯加入咗Sakura bitters、Yuze bitters同elderflower等等嘅清新花香雞尾酒,同上述餐點一樣非常賞心悅目🍸
「✨Hokkaido pork,mashed potato,cinnamon apple sauce 」$198
慢煮過嘅厚切日本四元豚,表面有經輕煎,帶極微焦脆感,豚肉色澤粉嫩,柔軟不失彈性,配以滑溜薯蓉及解膩玉桂蘋果醬汁,無論調味擺盤都配搭別具心思。
「✨Yuzu honey roasted boneless duck,grilled cauliflower,grilled Lotus root 」$188
經柚子蜜烤過嘅無骨鴨,食落香香甜甜,味道有少少似港式燒鵝點酸梅醬嘅感覺,但係係無骨西式版本,幾得意,伴碟燒椰菜花、燒蓮藕亦夠爽脆,無太油膩。
「✨Nn hake fillet,pumpkin mashed potato,grilled baby corn,asparagus,beetroot cream sauce」$188
撒上忌廉汁嘅紐西蘭白鱈魚魚肉扎實新鮮,質感滑溜,伴碟有燒粟米芯、蘆筍、紅菜頭同南瓜薯仔泥等等,相對上述兩者,味道清淡一些。
🍸推薦配搭嘅酒品:Sayhi signature mocktail - Moana,加入Lychee同ginger juice嘅呢杯無酒精雞尾酒,味道鮮明,搭配呢個餐點感覺令魚肉鮮中更帶香甜。🍸
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👶🏻B仔整體評價:8/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度:7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分:8/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分:8/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會:8.5/10個👍🏻
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#swallowhongkong
☺️快D跟住B仔一齊吞食香港啦!🤤
#swallowwanchai
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同時也有44部Youtube影片,追蹤數超過243萬的網紅กับข้าวกับปลาโอ PlaoCooking,也在其Youtube影片中提到,บัวลอยแก้วสามชั้น ฟักทอง 150 กรัม แป้งมัน 150 กรัม เผือก 100 กรัม แป้งมัน 100 กรัม น้ำเดือดจัด มันม่วง 100 กรัม แป้งมัน 100 กรัม...
「pumpkin juice」的推薦目錄:
- 關於pumpkin juice 在 Swallowhongkong Facebook 的精選貼文
- 關於pumpkin juice 在 Facebook 的精選貼文
- 關於pumpkin juice 在 食飽去旅行 Facebook 的精選貼文
- 關於pumpkin juice 在 กับข้าวกับปลาโอ PlaoCooking Youtube 的最讚貼文
- 關於pumpkin juice 在 Tasty Japan Youtube 的精選貼文
- 關於pumpkin juice 在 กับข้าวกับปลาโอ PlaoCooking Youtube 的最佳貼文
- 關於pumpkin juice 在 Pumpkin Juice | Recipe - Pinterest 的評價
- 關於pumpkin juice 在 Pumpkin Juice Creatives - Home | Facebook 的評價
pumpkin juice 在 Facebook 的精選貼文
一分钟做罗勒酱 Basil Pesto.新鲜材料买回来把它弄好,密封放在冰箱可以储存一个星期哦。
Ingredients:
-Thai basil leaves
-pumpkin seed/roasted peanuts/roasted pine seeds
- garlic
- chilli flakes
- salt
-pepper
-extra virgin olive oil
-lemon juice
放到搅拌机把它嚼碎成酱料,密封,放冰箱。
Pesto sauce用途很广,可以拌意大利面,也可以涂抹面包等等 。
试试看吧。
pumpkin juice 在 食飽去旅行 Facebook 的精選貼文
🥕簡單有趣的胡蘿蔔饅頭 🥕Carrot steamed bread🥕 寶寶最愛
自己做的無添加胡蘿蔔饅頭 萌萌的 寶寶很喜歡呢 這款造型饅頭簡單又快手 趕快動手做起來吧!
🌈材料:
🎃黃色麵團:中筋麵粉300g,南瓜泥180g,酵母3g,糖20g
🥬綠色麵團:中筋麵粉100g,菠菜汁60g,酵母1g
🌈Ingredients:
🎃Yellow dough:300g all-purpose flour, 180g pumpkin puree, 3g yeast powder, 20g sugar
🥬Green dough:100g all-purpose flour, 60g spinach juice, 1g yeast
做法:
1.南瓜蒸熟,放料理機打成泥,乾淨的盆中加麵粉、南瓜、酵母和細砂糖,揉成切開無氣孔光滑的麵團;菠菜焯水後加10g水打成菠菜汁,取60g加麵粉加酵母揉成光滑麵團
2.將黃色麵團搓成長條,切成50g小麵團
3.取一個小麵團揉成圓形,再搓成一邊粗一邊細的水滴狀麵團
4.用筷子再黃色麵團粗的那端壓出一個口子
5.取3份1g的綠色麵團,搓成葉子狀,放入壓出的口子部分
6.做好的生胚,放入烤箱發酵至1.5倍大後,中小火蒸15分鐘。蒸好之後不要立即開蓋,悶5分鐘後再打開,這樣可以避免冷空氣突然進入,造成饅頭回縮
7.用表情壓花器壓出眼睛嘴巴(黑色部份是海苔哦),塗上紅曲粉當臉蛋。
🧊吃不完的饅頭可以放冰箱冷凍保存哦~🧊
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pumpkin juice 在 กับข้าวกับปลาโอ PlaoCooking Youtube 的最讚貼文
บัวลอยแก้วสามชั้น
ฟักทอง 150 กรัม
แป้งมัน 150 กรัม
เผือก 100 กรัม
แป้งมัน 100 กรัม
น้ำเดือดจัด
มันม่วง 100 กรัม
แป้งมัน 100 กรัม
น้ำเดือดจัด
น้ำมะพร้าว 300 กรัม
ใบเตย
น้ำตาลทราย 150 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
หัวกะทิสด 500 กรัม
มะพร้าวอ่อน 200 กรัม
Bua Loy Keaw in Sweet coconut cream
150 g. Thai pumpkin
150 g. Tapioca starch
100 g. Taro
100 g. Tapioca starch
Hot water
100 g. Purple potatoes
100 g. Tapioca starch
Hot water
300 g. Coconut juice
Pandan leaves
150 g. Sugar
1 tsp. Salt
500 g. Coconut cream
200 g. Young coconut meat
Thai cuisine
Thai dessert
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pumpkin juice 在 Tasty Japan Youtube 的精選貼文
寒くなったら飲みたくなる、温かいスープ。かぼちゃと生姜を使った、濃厚でクリーミーなスープレシピをご紹介します!
体の芯から温まるほっこりスープ。ぜひ作ってみてくださいね♫
かぼちゃと生姜のスープ
4人分
材料:
ココナッツオイル 大さじ1
玉ねぎ(粗みじん切り) 1個
塩 小さじ2
にんにく(みじん切り)4片
すりおろし生姜 1片分(7cm)
ハラペーニョ(種を取ってみじん切り) 1個
シラチャーソース 小さじ2
かぼちゃピューレ 850g
野菜スープ 600ml
ココナッツミルク 380g
ライム果汁 1個
ライムの皮 1個分
ココナッツクリーム(冷やしておく) 380g
コリアンダー 40g
かぼちゃの種(ロースト) 40g
作り方:
1. 大きめの鍋にココナッツオイルを入れ、中火で熱する。玉ねぎと塩小さじ1を入れ、半透明になるなるまで10〜15分炒める。
2. にんにく、おろし生姜、ハラペーニョを加え、香りが立つまで3〜5分炒める。
3. シラチャーソース、かぼちゃピューレ、野菜スープを入れて混ぜ合わせる。蓋をして弱火で15〜20分煮込む。
4. トッピング用のコリアンダーソースを作る。冷やしたココナッツクリーム、ライムの皮、コリアンダーをハンドブレンダーかミキサーにかける。スープを盛り付けするまで冷蔵庫に入れておく。
5. スープを火からおろし、常温のココナッツミルクを混ぜ入れる。ハンドブレンダーかミキサーを使い、滑らかになるまでブレンドする。ライム汁と残りの塩小さじ1を加え、味を調える。
6. ボウル、またはくり抜いたかぼちゃにスープを注ぐ。(4)のコリアンダーソースを大さじ1、回しかける。かぼちゃの種をトッピングしたら、完成!
Pumpkin Ginger Soup
For 4 servings
Ingredients:
SOUP:
1 tablespoon coconut oil
1 medium white onion, diced
2 teaspoons kosher salt
4 cloves garlic, minced
1 fresh ginger, 3 in (7 cm) peeled and grated
1 jalapeño, seeded and minced
2 teaspoons sriracha
2 cans unsweetened pumpkin puree
2 ½ cups vegetable stock(600 mL)
1 can full-fat coconut milk, 13.5 ounce can (380 grams) room temperature
1 lime, juiced
⅓ cup pepitas(40 g), toasted
CILANTRO COCONUT CREAM:
1 can coconut cream, 13.5 ounce can (380 grams), chilled
1 lime, zested
1 cup fresh cilantro leaves(40 g), packed, plus more for garnish
Preparation:
1. In a large pot, melt the coconut oil over medium heat. Add the onion and 1 teaspoon of salt. Cook for 10–15 minutes, until the onions are translucent and softened.
2. Add the garlic, ginger, and jalapeño. Sauté for 3–5 minutes, until fragrant and softened.
3. Add the Sriracha, pumpkin purée, and vegetable stock and stir to combine. Cover the pot, reduce the heat to low, and simmer the soup for 15–20 minutes, until all of the vegetables are completely broken down.
4. While the soup simmers, make the cilantro coconut cream: Add the chilled coconut cream to a liquid measuring cup or tall, narrow container, along with the lime zest and cilantro. Using an immersion blender, blend until the cilantro is completely broken down and the coconut cream turns pale green in color. Chill the cilantro cream in the refrigerator until ready to serve.
5. Remove the soup from heat and stir in the coconut milk. Using an immersion blender, blend the soup until completely smooth. Season with the remaining teaspoon of salt. Stir in the lime juice. Season to taste with more salt, if needed.
6. Ladle the soup into bowls and top each serving with 1 tablespoon of cilantro cream and toasted pepitas.
Enjoy!
#TastyJapan #レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
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pumpkin juice 在 กับข้าวกับปลาโอ PlaoCooking Youtube 的最佳貼文
สูตรบัวลอยเบญจรงค์
แป้งสีม่วง
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มันม่วง 60 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 50 กรัม
แป้งมัน 15 กรัม
หัวกะทิ 1 ช้อน
น้ำเย็นจัด
แป้งสีขาว
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เผือก 60 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 50 กรัม
แป้งมัน 15 กรัม
หัวกะทิ 1 ช้อน
น้ำเย็นจัด
สีเหลือง
----------------
ฟักทอง 60 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 60 กรัม
แป้งมัน 10 กรัม
หัวกะทิ 1 ช้อน
น้ำเย็นจัด
สีฟ้า
----------
แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 20 กรัม
หัวกะทิ 2 ช้อน
น้ำอัญชัน
สีเขียว
-------------
แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 20 กรัม
หัวกะทิ 2 ช้อน
น้ำใบเตย
น้ำเย็นจัด
น้ำกะทิ
-------------
น้ำมะพร้าว 300 กรัม
ใบเตย
น้ำตาลโตนด 120 กรัม
น้ำตาลทราย 10 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
หัวกะทิ 500 กรัม
มะพร้าวอ่อน
หางกะทิต้มบัวลอย
----------------------------
หางกะทิ 1,500 กรัม
ใบเตย
น้ำตาลทราย 500 กรัม
ทำไข่หวาน
--------------------
น้ำตาลทรายใส่เพิ่ม 250 กรัม
ไข่ไก่
RainbowThai Glutinous Rice Balls
(Bua Loi Benjarong)
60 g. purple potatoes
50 g. glutinous rice flour
15 g. tapioca starch
1 spoon coconut cream
Cool water
60 g. taro
50 g. glutinous rice flour
15 g. tapioca starch
1 spoon coconut cream
Cool water
60 g. thai pumpkin
60 g. glutinous rice flour
10 g. tapioca starch
1 spoon coconut cream
Cool water
100 g. glutinous rice flour
20 g. rice flour
2 spoon coconut cream
Butterfly pea flower water
100 g. glutinous rice flour
20 g. rice flour
2 spoon coconut cream
Pandan juice
Cool water
300 g. coconut juice
Pandan leaves
120 g. palm sugar
10 g. sugar
1 tsp. salt
500 g. coconut cream
Young coconut meat
1,500 g. coconut milk
Pandan leaves
500 g. sugar
(Sweet Egg)
250 g. sugar
Egg
Thai cuisine
Thai dessert
sweet
street food

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