#2019台北米其林指南得星餐廳
#剛出爐
***三星1家
#君品酒店頤宮
**二星5家
#鮨天本（新入榜）#Raw（升一星） #態芮（升一星） #祥雲龍吟 #喜來登飯店請客樓
*一星18家
#ImpromptubyPaulLee #LOGY #山海樓 #台南担仔麵（以上四家新入榜）
#大三元 #大腕 #教父牛排 #金蓬萊遵古台菜 #謙安和 #吉兆割烹壽司 #侯布雄法式餐廳 #Longtail #明福台菜海產 #MUME #鮨野村 #鮨隆 #天香樓 #雅閣
去年2018是台北米其林指南第一本，得星餐廳共20家如下：
***三星1家
君品酒店頤宮
**二星2家
祥雲龍吟
喜來登飯店請客樓
*一星17家
教父牛排 大腕燒肉 金蓬萊遵古台菜 謙安和日本料理 吉兆割烹壽司 侯布雄法式餐廳 Lacocotte Longtail 明福台菜海產 Mume Raw 鮨野村 鮨隆 態芮 大三元 天香樓 雅閣
米其林密探的評分標準：
一，食材是否新鮮。
二，廚師能否駕馭食材。
三，料理是否展現獨特風格。
四，是否物超所值。
五，水準是否一致。
米其林指南國際總監GWENDAL POULLENNEC表示，2017台北米其林指南共收錄台北127家小吃和餐廳，特色為：
一，四面環海，海鮮豐富。
二，受到日本料理和中國菜系的影響。
三，強調大量在地食材，除了海鮮以外，另有芝麻葉，可可，牛肉等食材。
四，年輕主廚才華洋溢，在國外取經又返台結合在地食材。
五，巷弄美食街邊小吃也納入菜單中。
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#台北米其林指南
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