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安東尼巴斯克乳酪蛋糕🍰🍰🍰
發跡於西班牙巴斯克(Basque)的巴斯克乳酪蛋糕,是近幾年非常流行的甜點,更是咖啡廳必點的甜點之一,受歡迎的原因在於除了香濃綿密的起司蛋糕口感,外側略為焦黑的濃厚起司味,讓人嚐過一次就上癮!
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,停晚市多月,落筆呢一刻估計2月尾至3月就會開返晚市 早排出旺角搵食,同朋友去左呢一間主題餐廳 一般來講,主題餐廳食物水準未必好突出(即係麻麻地球 但係呢一間真係做得相當唔錯,仙奴迷應該開返夜市後要黎支持下佢 餐廳環境乾淨企理,由門口到玻璃窗每一角都見到阿仙奴既主題物體,例如掛起簽左名既波衫 明星...
1855 沙 朗 在 牛三寶直播網 Facebook 的最讚貼文
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相較於內用,真的吃起來的感覺會有差,
但是,換個方向想,
這也是店家不用收一成服務費跟打8折的原因。
以打完八折之後的感覺,會覺得其實吃起來也不是這麼貴,
當然絕對不是說便宜,因為牛排本身就是比較貴的食物,
更何況是餐廳烹調好的,本來就會有一定的成本在。
重點是吃完之後的感覺,
是願意回購,還是不願意再買,這才是關鍵,
壽司羊談的是「意願」而不是行動,
因為不能內用的時間從開始到現在也才兩個多月,
當然,
這對於內用為主的餐廳來說絕對不是一個「才」字,
對於喜歡吃美食的人也是,
但是,
可以試著這樣想,
就算是在可以內用的時候,對於一間中價位到高價位的牛排館,
在多久的期間內可以吃兩次?
或是說上一次跟上上次去吃,大概差了多久的時間?
如果站在這個角度來看,
其實,
要在疫情期間做出回購的「行動」其實並不容易,
所以壽司羊說的是「意願」。
換個方向說,
與其要說店家是要靠外帶賺錢,
還不如說是幾個不得不為的因素累加的結果,
首先,
應該是不要賠太多,因為店租跟人事成本都還在。
第二,
維持舊有客人的熟悉感。
第三,
以低價策略吸引一部份的新客人。
後兩者是壽司羊想說的意願,
給人依舊不錯的形象,
讓之後開放內用的時候,客人願意回流,願意走進餐廳來吃。
因為不能內用已經很可怕,而這樣的可怕是所有店家都一樣的。
但更可怕的是,
當開放內用的時候,客人因為某些因素先選擇去其他餐廳,
不管是因為有了之前外帶美好經驗的第一次踏入,
還是因為外帶有維持熟悉感而重新踏入。
所以,
至少在新國際西餐廳的外帶之中,
壽司羊有吃到美味與讓人喜歡的感覺,
如果之後開放內用,也會願意再去吃吃看。
店名:新國際西餐廳
地址:高雄市前金區民生二路76號2樓
電話:07 261 8121
訂購時間:11:00~14:00 / 16:30~18:30(取餐前30分來電)
取餐時間:11:30~14:30 / 17:00~19:00
圖文好讀版:https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353953681
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1855 沙 朗 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
停晚市多月,落筆呢一刻估計2月尾至3月就會開返晚市
早排出旺角搵食,同朋友去左呢一間主題餐廳
一般來講,主題餐廳食物水準未必好突出(即係麻麻地球
但係呢一間真係做得相當唔錯,仙奴迷應該開返夜市後要黎支持下佢
餐廳環境乾淨企理,由門口到玻璃窗每一角都見到阿仙奴既主題物體,例如掛起簽左名既波衫
明星卡,海報,記念品等等裝飾,疫情下生意難做
我係用一個食客角度去評價,因為我唔係仙奴粉
SET LUNCH 供應時間由12點至5點半
當天供應有六種,沙律,焗飯,牛扒,魚柳,意粉等
午市2點半後再減$10,另收加一
午餐包餐湯及牛油法包
落單後次序先上湯同法包
當日係甘筍濃湯,應該係用甘筍直接打成蓉
飲落清新甘甜,入口暖胃
法包抹上濃濃既蒜香牛油,烘得脆身可口
低卡芝士黑松露焗黑毛豬蛋炒飯 $62
呢個焗飯非常好吃,好吃在於佢炒飯香
松露醬加芝士味道好夾,味道好出色
連黑毛豬都係好好吃伴碟係燒番茄同雜菜
先試一口豬扒,厚身有肉味,肉質嫩而有彈性
炒飯粒爽身,特別校調既黑松露醬汁散發濃香
再加上焗過,令到成碟飯味道更突出
應該係近年食過最深刻既一款焗飯
香烤美國1855牛肋排蜜糖燒汁$82
1855牛肋排,同一般既好唔同
係一個牛肉既名牌,估唔到用到咁高級食材
脂肪比較多,肉味濃,口感多汁嫩滑
其實仲好食過牛柳或者西冷
油脂夠多,食起黎夠脂香又夠嫩滑,肉汁豐富
一年疫情,令我們都變凍肉專家了...
骨少肉多,份量有2大片,82蚊,抵食到爆
平過你自己煮,仲有配埋餐湯同伴碟雜菜
兩個人吃,甜品叫一份就夠
橘子白朱古力芝士蛋糕
擺盤精美,賣相精緻
蛋糕上放滿一層水果,下層係芝士蛋糕
芝士味淡,橘子清新,酸中帶甜解油膩
一份兩個人剛剛好
總結,食物水準好好,加上主題餐廳
午餐一位平均$100有找,高水準西餐廳超值
Lockeroom Dining
地址:旺角砵蘭街215號朗晴坊8樓
即係SUKIYA牛肉飯個位上面商廈
營業時間:星期期日至四 12:00 – 22:30,星期五、六及公眾假期前夕12:00 – 23:00,公眾假期 12:00 – 23:45 *逢星期一晚可供包場
電話:+852 5270 0008
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1855 沙 朗 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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美國雪花牛烤肉片
推薦烤法:放至烤盤上烤約30秒至上色,翻面再烤10秒。用鹽、胡椒調味,搭配洋蔥、韓式烤肉醬、生菜一起吃更美味。
台灣梅花豬烤肉片
推薦烤法: 放至烤盤上烤約1分鐘至上色,翻面再烤30秒即可。用鹽調味加上蔥花、再用海苔加上白飯一起食用,超好吃!
美國choice骰子牛
推薦烤法:骰子牛與蒜片、洋蔥丁、紅甜椒丁一起煎烤約2~3分鐘,烤完用鹽簡單調味就很迷人。
1855翼板肉燒肉片
推薦烤法:放上烤盤烤約1分鐘至上色,撒點玫瑰鹽、研磨胡椒就能品嚐囉。
椒鹽去骨雞腿排
作法:先將雞腿皮那面烤約8分鐘煎烤至焦香,再減小塊翻面煎約4至5分鐘,加點研磨胡椒即可。煎烤出的雞油用來煎烤蘆筍、甜椒或其他耐烤蔬菜更美味。
法式豬排
推薦烤法:以中小火煎烤,撒上鹽、迷迭香、研磨胡椒,一同煎烤約3分鐘,煎至表面上色翻面再煎約2分鐘即可。
澳洲原切帶骨牛小排
推薦烤法:放置烤盤上一起煎烤至表面滲出肉汁,翻面再煎烤至上色,以鹽、胡椒粒調味即可。
1855 prime沙朗10盎司
推薦烤法:放置烤盤上與蒜片一起煎烤至表面滲出肉汁,翻面再煎烤至上色,以鹽、胡椒、迷迭香、奶油調味即可。
日本A5和牛燒肉片
推薦烤法:放上烤盤烤至略變色,翻面撒上七味粉(或鹽)即可。
和牛風味濃郁簡單調味就很好吃
澳洲和牛骰子牛
推薦烤法:放上烤盤與奶油煎烤至上色,放入蒜片翻炒一下讓各面上色,加上鹽、整粒胡椒粒即可。
澳洲和牛沙朗牛排
推薦烤法:放上烤盤與奶油煎烤至表面滲出肉汁,翻面續煎烤至喜歡的熟度,加上鹽、研磨胡椒、百里香即可。
台灣嫩肩里肌豬肋排
推薦烤法:整塊不切加入所有醃料醃漬1小時,放入烤箱中,上下火200℃烤約30分鐘即可。途中可取出翻面再塗上醃料更入味。
特調醃醬:蒜泥50公克、番茄醬40公克、tabasco辣椒醬1大匙、A1辣醬2大匙、糖2大匙、黑胡椒粉1茶匙
台全牧場 原味珍豬香腸
推薦烤法:加入50cc的水,蒸烤的方式快熟又美味
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