中式Brunch 你又食過未？
西式就食得多啦，中式就真係第一次🤩 話說想食鼎爺開既私房菜好耐，可惜一直都好full book唔到😔 好好彩咁啱俾我知道啱樣 鼎爺開嘅「鼎·會館」慶祝開業一週年，特意推出左週末假日限定2人Tea Set😍😍 人少少都可以試到menu入面既人氣菜式，而且價錢仲平一大推添，啱哂為食又識食既我😄🤭
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估唔到中式Tea Set都可以咁靚💕 中菜放喺兩層架度寧捨別有一番味道，仲要嗰度環境超靚，彷如署身四合院一樣，真係唔相機食先都唔得，影左好多靚相🤗😚
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♡ 庭園茶聚 HKD$768/2位
[ 粵 式 美 饌 ]
▪響螺燉湯
▪話梅聖女果
▪香漕滷水鵝肝
▪梨香釀帶子
▪秘製叉燒
▪懷舊蝦多士
▪紫晶千島汁脆蝦球
▪貴妃蚌稻庭麵
中女最喜愛的恩物足料燉湯💕 啖啖鮮甜清潤，夠哂滋補養顏☺ 經過3小時精心調製既鵝肝味道十分突出，充滿濃郁既花雕酒香味，嫩潤程度近乎入口即溶，令人回味無窮🧡 秘製叉燒即場燒至邊位帶少少燶脆，加上半肥瘦腩位恰到好處，一咬啲油脂直飛口腔，很喜歡瘦中帶肥但不油膩既感覺👍非常欣賞將帶子及蝦膠釀喺梨片上既構思🤩 三層既層次令口感非常豐富，梨片經油炸過仍然能保持清甜爽俐，十分出色👍👍
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[ 精 緻 甜 品 ]
▪蜂蜜黑糖糕
▪芋蓉燉鮮奶
▪迷你豆沙煎堆
甜品方面亦全是手工手巧之作👐 店員告知原本既芝麻卷已售罄，故以蜂蜜黑糖糕代替。 眾所周知芝麻卷好難先可以整得好，今次試唔到確有少少失望呢~ 不過估唔到頂上既黑糖糕咁有驚喜😋 質感煙韌無比，黑糖味十分濃郁，好想再encore！而芋蓉燉鮮奶賣相十分精緻，上面既絲絲金箔已經加滿分🌟 薄薄一層既芋蓉已經十分夠味，充滿啖啖濃郁芋頭香味，下層既燉奶幼細嫩滑，兩者合二為一真係無得輸❤
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總括而言，人少少嚟「鼎·會館」真係最好不過💕 菜式賣相、味道、環境及服務全部💯分！原來中式brunch可以咁好味，令我對high tea有另一番見解~
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鼎 爺 好 嘢 ！
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📍 鼎·會館
中環皇后大道中80號H Queen's 23樓
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