🍞#你每天吃的麵包是怎麼製成的?🥐#烘焙的藝術
🥨#手工麵包和量販麵包 🥖#麵包中的添加物是什麼?
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🍞【每天來一口魔法麵包】公視+免費線上看👉👉https://reurl.cc/0D2Xk6 (1/28-2/04)
🎬導演:Harald Friedl ┃2020
𝑩𝒓𝒆𝒂𝒅: 𝑨𝒏 𝑬v𝒆𝒓𝒚𝒅𝒂𝒚 𝑴𝒊𝒓𝒂𝒄𝒍𝒆⠀⠀
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🥐🥖🥨麵粉和水的組合竟然能如此美味!
『放進去時只是一塊麵糰, 但是出爐後,竟是如此地美味,真的很神奇,#麵包讓我著迷。』
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#手工麵包and量販麵包
#你都在哪買麵包?
今日,有機麵包的烘焙職人,如雨後春筍般出現,而超市大賣場等,量販店也開始販售,價格實惠的麵包。大型食物公司的烘培生產線,為了讓麵包更松軟,不腐壞,更容易切片,入口即化....研發出各種添加物,工業化麵包,會否淪為食品加工產品?
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#追求純粹天然不添加的麵包
#追求產量不斷革新的工業化麵包
導演走訪法國街角的手工麵包坊,大型食物公司的烘培生產線,從土地、穀物、歷史傳承、麵包技藝,探索簡單卻又獨一無二的麵包。
麵包職人、食品公司的科學家、麥農、磨坊主人們,訴說著他們對麵包的熱情和理念,人生故事,美味的祕密與獨到配方!
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「每天來一口魔法麵包」以全新眼光,凝視麵包世界。
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#中央工廠生產 #天然酵母
#添加物 #乳化劑 #改良劑 #防腐劑 #香精
#比利時焙樂道集團 #烘焙 #麵粉 #食育
#每位麵包師都有獨門口味
#烘焙是一門藝術
#烘焙是一門科學
#達利也愛麵包!
┃觀點有𝐈𝐆┃追起來 (∩^o^)⊃⊃ www.instagram.com/viewpoint.pts/
┃節目資訊┃http://viewpoint.pts.org.tw/
┃#紀錄觀點┃ 首播 周四晚間十點 ┃重播 周五凌晨01:02
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►設紀錄觀點 搶先看!不再錯過好電影!
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,蜂蜜燕麥全麥吐司 參有全麥麵粉的吐司本身麥香味十足,帶著淡淡的甜味,柔軟濕潤口感一點都沒有全麥麵包的乾澀。 但這不是我最愛它所有原因… 它最好吃的地方是頂部烘烤過後變得脆脆的燕麥片,跟麵包內部柔軟產生巧妙的對比,一口吃到會牽絲的柔軟組織、帶有黑糖的甜味,下一口是喀滋喀滋的燕麥,口感豐富令人著迷。 ...
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麵包讓我著迷 在 紀錄觀點 Facebook 的精選貼文
🍞可別小看麵包,麵粉和水的組合竟然能如此美味!
『放進去時只是一塊麵糰, 但是出爐後,竟是如此地美味,真的很神奇,#麵包讓我著迷。』🥐🥖🥨
從麵糰發酵,到自己揉麵糰,沒有使用任何烘焙添加物,喬治和家人一起經營祖父留下的有機烘焙坊,希望製作出,天然,新鮮美味的麵包。
每一天都充滿新奇的挑戰,因為麵糰每天都會變化,該用什麼溫度烘焙,這是一門藝術,也是麵包師的專業!《#每天來一口魔法麵包》帶你探索麵包的世界,與今日的麵包製作流程!
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🍞【每天來一口魔法麵包】🍞
📺公視13 台┃01/28週四22:00┃紀錄觀點
📺網路直播┃https://bit.ly/30PaMj6
🎬公視+免費線上看┃https://www.ptsplus.tv/ (1/28-2/04)
🎬導演:Harald Friedl ┃2020
𝑩𝒓𝒆𝒂𝒅: 𝑨𝒏 𝑬v𝒆𝒓𝒚𝒅𝒂𝒚 𝑴𝒊𝒓𝒂𝒄𝒍𝒆⠀⠀⠀⠀
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#手工麵包vs量販麵包
#麵包的秘密
今日,有機麵包的烘焙職人如雨後春筍般出現,而超市大賣場等,量販店也開始販售,價格實惠的麵包。但你知道,麵包是怎麼製成的嗎?#麵包中的添加物,究竟是什麼?
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#追求天然不添加的麵包
#追求產量不斷革新的工業化麵包
導演走訪法國街角的手工麵包坊,大型食物公司的烘培生產線,從土地、穀物、歷史傳承、麵包技藝,探索簡單卻又獨一無二的麵包。
麵包職人、食品公司的科學家、麥農、磨坊主人們,訴說著他們對麵包的熱情和理念,人生故事,美味的祕密與獨到配方!
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「每天來一口魔法麵包」以全新眼光,凝視麵包世界。
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#中央工廠生產 #天然酵母
#添加物 #乳化劑 #改良劑 #防腐劑 #香精
#比利時焙樂道集團 #烘焙 #麵粉 #食育
#每位麵包師都有獨門口味
#烘焙是一門藝術
#烘焙是一門科學
#達利也愛麵包!
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#喜歡麵包的粉絲必看
#給麵包愛好者和烘焙師
#小編忍不住看到一半就去吃麵包惹
#看麵包製作過程可以一直看下去...好療癒
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┃#紀錄觀點┃ 首播 周四晚間十點 ┃重播 周五凌晨01:02
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麵包讓我著迷 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
蜂蜜燕麥全麥吐司
參有全麥麵粉的吐司本身麥香味十足,帶著淡淡的甜味,柔軟濕潤口感一點都沒有全麥麵包的乾澀。
但這不是我最愛它所有原因…
它最好吃的地方是頂部烘烤過後變得脆脆的燕麥片,跟麵包內部柔軟產生巧妙的對比,一口吃到會牽絲的柔軟組織、帶有黑糖的甜味,下一口是喀滋喀滋的燕麥,口感豐富令人著迷。
一開始覺得只是裝飾用的燕麥片最後意外是整個麵包的亮點,讓我覺得應該所有吐司表面都灑上燕麥片才對嘛!烤過脆脆的燕麥片像零嘴一樣, 吃過之後馬上愛上它,連續一星期每天都為它開爐。
詳細食譜:https://ciao.kitchen/oatmeal-wholewheat-bread/
食材清單:
吐司麵團 / Dough
190 g 常溫水 / water, room temperature
90 g 全麥麵粉 / whole wheat flour (我用Bob's Red Mill Whole Wheat Flour)
220 g 高筋麵粉 / bread flour
4 g 速發酵母 / instant yeast
80g 熱水 / hot water
45 g 淡黑糖 / light brown sugar
15 g 蜂蜜 / honey
40 g 燕麥片/ old-fashioned oats, oat flakes (不是即溶燕麥 / instant oats,見備註)
6 g 鹽 / salt
1/2 小匙 肉桂粉 / cinnamon (選擇性 optional)
24 g 無鹽奶油 / unsalted butter
裝飾 / Decoration
2 大匙 燕麥片 / old-fashioned oats, oat flakes (不是即溶燕麥 / instant oats,見備註)
1 大匙 蛋白
#吐司 #全麥 #ASMR
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麵包讓我著迷 在 李建軒 Austin Lee Youtube 的精選貼文
這是對你最甜蜜的告白,也是我承諾過的浪漫...
立即收聽: https://reurl.cc/3O3Yj
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以情人視角拍攝【全部都是你】MV 李建軒放電火力全開
MV劇情募集粉絲約會創意 李建軒扮最佳男友陪你共渡浪漫情人節
李建軒最新創作單曲【全部都是你】,不僅詞曲甜到炸!MV也以「情人視角」概念呈現,無論聽覺、視覺,都讓人置身粉紅泡泡中甜蜜滿溢!MV更特製成「直立式」滿屏畫面,大放粉絲福利,讓你的手機螢幕滿滿都是李建軒!
已經單身二年,笑說自己都快忘記愛情滋味的李建軒,在與導演蘇聖惟討論發想腳本時就因想不出約會梗而卡關,索性發文求助粉絲網友募集情人節約會創意,讓MV劇情真實呈現大家喜歡的約會場面。送玫瑰花、和另一半一起吃燭光晚餐、聽李建軒唱情歌,粉絲創意無限卻讓人意外的發現,原來看似最老派的約會情節,竟然是最多人喜愛也歷久不衰的浪漫故事。
獨立製作的李建軒從闖蕩歌壇以來凡事都親力親為,MV從準備道具、租借拍攝場地和跑車,樣樣一手包辦,拍攝當天還兼司機自己開車載著妝髮團隊去拍片,幕前幕後真的「全部都是你」,誠意十足!MV中精心安排的約會,從愛的小屋展開,再開車到浪漫草原吃甜點、為情人送上花束、定情戒指,最後在海邊沙灘一起看煙火和滿天星光。李建軒說MV劇情裡的一些約會橋段自己真的沒有嘗試過,但非常期待能和未來的女朋友來場如電影、MV情節般的約會,創造美好記憶。
【全部都是你】MV因匯集粉絲創意而誕生,李建軒粉絲取名為「煎餅」,在MV中他特別做煎餅、抱著煎餅抱枕來表達他對粉絲的愛和感謝情意。這是李建軒與煎餅們共同的紀念作品,不只情人節,從現在到未來,全部都是你!
愛情, 看不見也摸不著, 卻讓人抗拒不了。
誰也無法預料何時會中了愛神的丘比特之箭,
當愛情降臨時, 你能毫不畏懼地去愛嗎?
看似平凡的話語, 卻是Austin李建軒對愛無所畏懼的「浪漫宣言」
跟著節奏, 讓我們找回最單純的心跳悸動
當愛情來臨, 就愛個徹底, 全部都是你!
Austin李建軒
甜蜜丘比特單曲 【全部都是你】
2月14日 情人節 愛個徹底
如果另一半能夠成為自己生命的全部,這不僅是種信任,更是一種幸福。或許自己曾經是那個對愛好傻好天真的男孩,所以更無法忘記那種感覺吧…?
以前的我在感情中是屬於喜歡付出的一方,然而隨著視野的開闊及成長,慢慢體會出感情應該有著天秤般的平衡,雙方才能有真正幸福的機會。一旦失衡,就容易失去。
創作這首【全部都是你】的時候,我的動機很單純,不管在哪一個階段的感情,我想說:『愛個徹底』依然是我的浪漫宣言!『要嘛不做,要做就會做到自己滿意為止』。
在這個時代,我想..大家或多或少會因為現實環境因素而不敢、甚至忘了如何去追逐自己所喜愛的事物、興趣、夢想….。麵包與愛情的抉擇彷彿成了沒有正確答案的申論題。
我覺得愛情的魔力非常強大,無論愛人或被愛都是非常幸福的事情,更因如此,我期許這首歌能夠重新燃起那些對愛失去信心之人的希望之火!當你對愛感到迷惘時,別忘了當初那份最單純的嚮往。
再奢華的愛情幻影都比不過眼前擁有的另一半,每天的甜蜜才是情人節的真正含義,每個小小心意都能夠堆疊出不平凡的甜蜜與回憶。
我希望,幾年之後當我們回頭看,你能夠打從心底認為:很開心當初我們選擇了彼此。
Love, from建軒
・Song Lyrics・
詞 | Austin李建軒 / 詹潔如 Z.RuLE
曲 | Austin李建軒
全部都是你 全部都是你
心裡想的想的 全部都是你
全部都是你 全部都是你
Baby你就是 我的 命中註定
還記得當初我們把手牽 你迷人的雙眼
和你的一切總總 凍結在那瞬間
是誰先中了那支 丘比特的箭
就連蒙娜麗莎都紅了眼 真抱歉
說好了 我們不會輕易說出再見
守護著 彼此都不會改變的諾言
just wanna let you know
我會陪你走遍世界 每個角落
早已習慣有你陪的每一天 「還有你身上的香水味」
像每一杯戒不掉的熱咖啡 「我的世界有你才完美」
我會好好收藏對你的感覺 「oh ya~」
就讓來我當你的那個 Guardian angel
答應你 絕對不放手
全部都是你 全部都是你
心裡想的想的 全部都是你
全部都是你 全部都是你
Baby你就是 我的 命中註定
你的 我的 不用說
心裡 想的 我都懂 my love
baby you are my only one
跟著 心跳 的節奏
我們的愛 沒人能反駁
對你的甜蜜 永遠不會過期
就連柏拉圖都無法解釋說明
是什麼讓我對你如此著迷
是不是 你也在 聽那首范特西
說好了 我們不會輕易說出再見
守護著 彼此都不會改變的諾言
just wanna let you know
我會陪你走遍世界 每個角落
早已習慣有你陪的每一天 「還有你身上的香水味」
像每一杯戒不掉的熱咖啡 「我的世界有你才完美」
我會好好收藏對你的感覺 「oh ya~」
就讓來我當你的那個 Guardian angel
答應你 絕對不放手
全部都是你 全部都是你
心裡想的想的 全部都是你
全部都是你 全部都是你
Baby你就是 我的 命中註定
無法想像失去彼此的劇情
沒有你 生活像 黑白的默劇
沒有你 作夢也 找不到意義
我的世界只能夠被你佔領
就這樣 一直陪著你
全部都是你 全部都是你
心裡想的想的 全部都是你
全部都是你 全部都是你
Baby你就是 我的 命中註定
你的 我的 不用說
心裡 想的 我都懂 my love
baby you are my only one
跟著 心跳 的節奏
我們的愛 沒人能反駁
・Song Credit・
詞 | Austin李建軒 / 詹潔如 Z.RuLE
曲 | Austin李建軒
製作人 | 廖晉儀 LIAOBOY
編曲 | 廖晉儀 LIAOBOY
合聲編寫 / 合聲 | 尾仔 Wade
執行製作 | 劉普恩 P.N
錄音師 | 劉普恩 P.N
錄音助理 | 尾仔 Wade
錄音室 | 禾酷音樂 Hardchord Studio
混音師 | 廖晉儀 LIAOBOY 混音室 |
禾酷音樂 Hardchord Studio
母帶後期處理工程師 | 廖晉儀 LIAOBOY
母帶後期處理錄音室 | 禾酷音樂 Hardchord Studio
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・李建軒 Austin Lee Face Book
http://www.facebook.com/Itisaustinlee
・李建軒 Austin Lee Weibo
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・李建軒 Austin Lee Instagram /https://www.instagram.com/itisaustinlee
#Austin李建軒 #全部都是你
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湯種可可戚風 Chocolate Chiffon Cake
近幾年,湯種的做法,或著說燙麵法,從日本炫風般的席捲烘培界,特別是喜歡吃軟不吃硬的我們,對於湯種法不論在麵包、蛋糕上造成特殊的柔軟濕潤口感,深深著迷。一開始湯種使用於麵包製作上,利用滾水將部分的麵粉燙熟再加入麵團的材料中,慢慢地這樣的製作方式也被蛋糕製作上採用。
充滿空氣感的戚風使用湯種日式做法讓組織柔軟、濕潤度都大大提升!巧克力口味香醇不甜膩,不論是送禮有面子,或是自己當成下午茶享用都超合適的~
詳細食譜請見:http://bit.ly/2bK0jPA
※材料配方
A.可可湯種戚風
可做一個六吋蛋糕(我使用的模具是六吋、高12cm的戚風模)
液體油 30g
低筋麵粉 40g (使用Bob's Red Mill Cake Flour)
無糖可可粉 15g
蛋黃 3pc
牛奶 50~60ml
蛋白 3pc *註
糖 50g
塔塔粉 1小匙 /也可用檸檬汁、白醋替代
*可可粉會比較讓蛋白消泡,如果擔心自己攪拌時手腳不夠迅速讓蛋白消泡比較多的話,可以增加20g蛋白
B.巧克力甘納許淋面
苦甜巧克力 50g
鮮奶油 60g
葡萄糖(glucose) 20g *可用水麥芽/奶油替代
詳細食譜請見:
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麵包讓我著迷 在 麵包王金卓求MV - 那個人 - YouTube 的推薦與評價
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麵包 王金卓求MV - 那個人. mylovemv. mylovemv. 13.8K subscribers. Subscribe ... 你為 我著迷 MV - 因為想念(中文歌詞). mylovemv. mylovemv. ... <看更多>
麵包讓我著迷 在 [心得] 性感男友讓我著迷- 看板Japandrama - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
在沒有什麼背景了解下
我大概是不會點開這個名字的劇
但因為知道是野島伸司的作品
所以在friday看完勿說推理後
緊接著打開這部來看
總共只有八集 前後加總也不過就三個多小時
一個晚上就看完了
基本上我個人蠻喜歡的
我相信包括我在內最難看下去的原因就是
很難說服自己笠松將很性感這件事
不過隨著劇情下去 對這角色的好感會較為增加
所以卡在這點的版友可以試著多催眠自己一下
以下或多或少會有劇情
這部劇很難不和另一部野島的貸款男友作比較
兩者架構都是有個社經地位高且論及婚嫁男友
但都在婚前遇到另一位沒錢的對象的故事
不過貸款男友的命題是
「婚前裝乖釣到金龜婿的幸福」
性感男友則是金錢和麵包的選擇
兩個的結局不同或許也代表著性感男友最後的註解 沒有麵包就沒有愛情或許就是愛情的程度不夠而已
這部人物超精簡 到底成本是有多省
連教堂的賓客牧師都省是有點可笑
但撇除唱雙簧的媽媽姊姊
不過劇情大量集中在四個角色上也讓四個角色都很鮮明 c四取二的對手戲都蠻好看的
仁美:雖然戲份最重 但老實過頭的設定沒有很討喜
圭吾:說真的這角色前後的人設是有點不一
一開始像乖乖牌暈船 但後來變成傲慢的精英
不過價值觀算是一致
他把自己的自尊建立在自己的年收
所以看到學只是工人深受打擊
偷吃也是經過計算 認定仁美放棄不了自己
就像他不放棄仁美的理由 他要維持他的社交地位就得有個稱職的妻子
麻衣:雖然她去和仁美嗆聲是有點讓人不爽
但我還蠻喜歡在琴房的設計
她笨拙地彈著單音述說著她的墮落
她雖然一開始嘴巴上說不要相信上層的人
但她還是渴望回到那樣的幸福
就像小時候學琴的自己那樣
所以我也很難討厭這個角色 甚至希望學和仁美在一起的同時也在想那麻衣怎麼辦
學: 粗曠的外表下卻意外的善良
才會去摩鐵蓋棉被純唱歌 雖然到底有沒有做蠻難講的
不過他豁出去拿著自己為數不多的存摺去提親
有感動到我 因為那是他為了仁美
去挑戰對他不利的遊戲規則
當然以上的介紹都不如台詞的精彩
看的時候都好想做筆記
雖然我不知道抄下來要做什麼XD
不過結局是有點虛
本來以為是搶新娘變換新郎是有點創意
但圭吾沒交待 麻衣也是出現一下是有點可惜
但不改變帶給我三個多小時的樂趣
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