【水搭餐的學問🍽 】
你知道嗎？鹹、甜食物適合搭配的水，其實一點都不一樣～
氣泡水適合配牛排，卻不適合魚肉料理！
這麼有趣的水知識，讓首席品水師帶你一起體驗吧！
鹹甜食物 在 食力foodnext Facebook 的最佳貼文
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鹹甜食物 在 就食論食 Facebook 的最佳貼文
防疫期間，外送真的是大家的好夥伴！
新光三越也推出了美食外送，全館餐廳在家也能夠吃得到，而且5/20~6/6期間還享有全站免運費的好康🤩
話不宜遲就點了麻膳堂、PAUL跟翰林茶棧回家當晚餐😋
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💡 紅油水餃套餐(麻膳堂) $150
好吃度：☀️☀️☀️🌤☁️
套餐內含紅油水餃8顆、小菜、菜頭貢丸湯。
不得不說他們包裝上的弄得蠻乾淨的，醬汁都有分開放，這樣就不怕外送的路程會使食物的狀況變差。
紅油水餃吃起來不怎麼辣，小菜的小黃瓜倒是蠻清爽的，整體上跟店內相距不大。
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💡鮮肉煎餃6顆(麻膳堂) $70
好吃度：☀️☀️☀️☁️☁️
煎餃的部分現煎好跟外送過來多少會有一點落差，畢竟只有剛煎好才會有恰恰的皮嘛😂
至於內餡的部分跟水餃差不多，還可以拿水餃的紅油來搭配吃。
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💡紅寶石天堂草莓蛋糕(PAUL) $175
好吃度：☀️☀️☀️🌤☁️
有鹹也要有甜！甜點就選擇了PAUL的蛋糕😆
這款紅寶石天堂草莓蛋糕是由覆盆子荔枝凝凍、紅寶石巧克力、草莓覆盆子奶油霜、杏仁蛋糕、草莓、馬林糖組成的。
吃來酸甜酸甜，口感滑順，凝凍的口感有加分，現在沒事不能外出，有甜點吃就是幸福🥰
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💡冰島鮮奶茶(翰林茶棧) $95
好吃度：☀️☀️☀️🌤☁️
點餐的時候其實蠻疑惑這是什麼口味🤣
但想說應該不會是什麼奇怪的，好奇心驅使下就還是點了下去XD
喝一口就得到結論，原來它是普洱蜜鮮奶茶，蜂蜜的香氣蠻充足的，茶味相較而言較淡一些，不過搭配上面的鹹甜食物倒是剛剛好☺️
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✨好康底加報給大家✨
☞ 新光三越美食外送，5/20~6/6全站免運費！
．會員消費可以同享會員點數
．外送餐點跟現場一樣零價差
．業界唯一外送食安稽核
．客製化名店餐點
另外新光三越線上購物Skm online也在5/28上線啦！開幕優惠鎖定 @skmlive
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📍新光三越信義新天地
📮台北市信義區松壽路11號
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📍 Lobby Lounge
🗺 金鐘金鐘道88號太古廣場港麗酒店大堂
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☕️Afternoon Tea ($558/2person)
其實我好少食呢啲tea🤣所以都唔係好識比較~~不過我自己就覺得呢間整體味道係正常 所有嘢都中規中矩正常發揮 但冇咩驚喜位🤭
鹹甜各占一半 鹹甜食物嘅水準都差不多 scones都係正正常常啦🤣原味嘅牛油味係幾重 不過我覺得嗰隻牛油味有啲滯膩 我覺得係仲夾雜左一種奶粉味嘅感覺🤣提子 如果乾嗰隻我就覺得略嫌有啲乾🤣🤣
自己覺得最有印象嘅係佢係頂嘅嗰件士多啤梨芝士蛋糕 幾好食~環境黎講幾舒服 可以慢慢傾計慢慢chill著食 鍾意嘅係成個氣氛好舒服 但食物質素嚟講我應該不會再回訪了😆
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🌸食譜：
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理，不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦！
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理，卻是由台灣師傅研發的台菜料理，只是因為在川菜館中販賣，就被誤會為川菜！炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣，因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡，而且水份比較高，很多餐廳在做蒼蠅頭時，會去除花蕊的部份，因為如果留著花蕊一起炒，很怕會水水爛爛的，通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的，韭菜花花蕊本身無毒，可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家，會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛，最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉！
所以到底要不要去除花蕊就看個人，料理很自由的，開心就好！
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」，白飯記得多準備一點嘿～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe
👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把（約300克）
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量（市售也可）
米酒1大匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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人家說「食在廣東，廚出鳳城(順德)」
身為吃貨怎麼能不來一趟美味的粵菜起源地狂吃🤤
影片記錄下吃過的美食~下面文字紀錄
1. 文華老友記 豬雜粥 ¥95
宵夜可以來試試豬雜粥，人超多的～這間是有上過央視節目的店😆
可以自己到旁邊挑選新鮮豬雜搭配，不會配的話直接點推薦就好，他們幫忙搭配
選好的豬雜給店員，他們就會調味，沒想到直接下鍋煮粥就很有味道，其實滿香滿好吃的，只是發現越煮越鹹，後面真的太鹹了
還會送一鍋豬血湯，豬血湯很普通
豬雜粥還是值得一吃的👌🏻
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2.沙煲兄弟 牛肉窩蛋飯¥60
是煲仔飯人氣很高的店，這鍋飯上桌真的很香🔥
其實我很少吃煲仔飯，問了港仔Gai感想，他說很好吃！
用料十足而且還有脆脆的靈魂鍋巴
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3.金榜牛奶店 雙皮奶 ¥8/鮮奶 ¥6
很老很老的店，店員超級有個性又很兇（老闆很老了，現場管理看起來像他兒子？）
而且還只收現金（大陸真的很少見了！）
不過這裡的奶製品還真的是好吃！
雙皮奶味道很濃郁，滑嫩，入口即化，不過隔壁桌說太甜，我倒是覺得可接受
鮮奶是水牛奶，用可樂瓶裝也是挺有趣
這個真的比較甜，但也很香，平常不敢喝牛奶、怕腥味的也可以放心喝
這間是在甲子路基督教堂對面哦
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4.韋記牛雜湯 ¥18
牛雜我覺得有點太軟，不過湯頭很好喝！只是湯底下有酸蘿蔔，我有點不習慣，男友是不喜歡湯裡的酸蘿蔔
可惜胃不過點一份五香牛雜試試
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5.奀妹魚餅 ¥20
這趟旅程吃到最普通的，也不差，口感其實很好，只是沒有太大驚艷點
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6.霞姐雙皮奶 ¥10/ 鮮水牛奶 ¥15
在牛奶一條街裡，被網紅炒有名的歡記雙皮奶隔壁，因為看大家都說吃歡記不如吃霞姐，所以就來試試😅
這裡的雙皮奶不甜，怕甜的可以吃這家👌🏻
但是我覺得沒那麼濃郁，口感比金榜較凝固一點
鮮水牛奶也不會太甜，很清爽，整體還可以，但我比較喜歡金榜多一點，怕甜的可以吃霞姐
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7.大良毋米粥 ¥340
來順德一定要吃粥底火鍋！因為剛好住歡樂海岸，旁邊就有一間很氣派的大良毋米粥，環境很好
清粥底可以帶出食物鮮味，牛肉很滑嫩好吃👍🏻 蝦是新鮮活蝦～
吃不到粥底的米，因為都熬爛了，但有米香
最後熬的粥底集結了食材精華，鮮甜好喝
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8.文巧食店 卜卜蜆+燒烤 ¥121
也是本地宵夜人氣很高的一間店
我們主要來吃卜卜蜆，另外還有自選幾串燒烤
卜卜蜆味道很好，蒜香濃郁，我覺得沒有什麼沙，也算新鮮👍🏻
燒烤也不錯，配啤酒很爽
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9.味可道（福基路）飲茶 ¥123
我最喜歡吃點心了，在順德吃就是還有雙皮奶蛋塔、炸牛奶這些奶製點心🤤
週日中午排很久，很多本地人來這飲茶或吃粵菜
整體都很好吃，尤其流沙包很厲害👏🏻
吃的超級飽，可能幾乎都是澱粉的關係😅
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10.周大娘牛乳 雙皮奶/鳳凰奶
來這一直吃雙皮奶！周大娘味道也很棒，而且是吃過三家中
很明顯有"雙皮"的雙皮奶XD
鳳凰奶糊第一次吃，味道也很好~只是稍甜
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今天拿熊本A5和牛來開箱IRIS的電烤盤。
沒錯！就是要在晚上播出氣死觀眾。
這個電烤盤之後假如有機會可以再試做一次章魚燒跟大阪燒！
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🥩中秋節居家烤肉，電烤盤首選💫
一邊烤一邊保溫，聚會聊天也不怕食物冷掉！
✔️內有兩種烤盤 ①平面大烤盤 ②平面烤盤+章魚 燒烤盤
✔️可分別調節左右溫度，可同時製作不同料理
✔️大烤盤一次可煎約60顆煎餃
✔️可甜可鹹，可烤肉、可做鬆餅、可一邊章魚燒一邊大阪燒👏
✔️烤盤可直接拆卸清洗
📌商品連結：https://bit.ly/2V6QGkq
【同場加映】
IRIS 多功能煎烤機DPO-133
✔️內附三種烤盤(平面烤盤、蜂巢烤盤、章魚燒烤盤）
✔️左右溫度可分開調節
✔️可折疊收納，拎著就可以去開烤肉派對
✔️溫度三段式調節，140度、200度、250度
✔️烤盤可直接拆卸清洗
📌商品連結：https://bit.ly/3mWDRoy
#日本IRIS #日本IRISOHYAMA
#irisohyamatw
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大家好^_^
大部分的食物中，
鹹的就鹹的，甜的就甜的，
就和我一樣。
但剛剛吃到地瓜片！
發現又鹹又甜但很好吃欸～！
大家有吃過什麼東西很好吃的嗎？
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1571925314.A.767.html
這樣加鹽沙士也算噢！
※ 編輯: f34981282 (223.137.34.93 臺灣), 10/24/2019 22:03:31
※ 編輯: f34981282 (223.137.34.93 臺灣), 10/24/2019 22:51:59
※ 編輯: f34981282 (223.137.34.93 臺灣), 10/24/2019 23:07:11
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