關於 鳳 城 酒家 太子 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

[父親節去食巨蟹兩食：甲羅燒+雞油花雕蒸]

我爸媽都愛食蟹
去台灣、日本旅行次次都食，咩季節咩品種都食
講到多肉易剝殼，我首選阿拉斯加長腳蟹
不過平時去酒樓食，都係清蒸，無咩特色
去食buffet，就是凍蟹腳咁，無乜驚喜
阿女終於搵到一個地方，保證阿爸阿媽滿意

#神燈海鮮酒家 是50年老店，懷舊菜做得出色
佐敦新店分兩層又有VIP房，坐得舒服
但係老店不等於作風守舊
#阿拉斯加長腳蟹二食 將8吋長嘅巨大蟹蓋
加入蟹肉、蟹膏、蟹籽及鵪鶉蛋，加入清酒做日式 #甲羅燒
蟹腳及蟹身，就加蛋白用 #雞油花雕蒸

我哋4個人，可以將4斤巨蟹完整食哂！
甲羅燒嘅超香濃味蟹膏加白飯，簡直係白飯殺手~
經理再介紹多個食法：點多一客 #蝦多士
將甲羅燒嘅蟹膏放上多士一齊食
多士炸得好脆，同全盛時期嘅太子鳳城一樣（轉手後無去過）

另外加點了 #薑蔥桶蠔煲、#玻璃燒鵝 1/4隻及 #大富豪炒飯
薑蔥桶蠔煲用了原桶美國蠔，隻隻煎到外脆內嫩
個汁亦是傳統中式酒樓做法，唔會太甜或太鹹
玻璃燒鵝將外皮底下的脂肪去除
一來會健康啲，二來燒鵝皮會更加脆，脆到似薯片
大富豪炒飯就係我忽然話好想試埋（其他三人一早飽了）
係瑤柱蛋白炒飯加蟹籽及菜粒
好夠乾身

食完啱啱9:45pm，身邊其他客人一早埋單走哂
同好nice嘅經理傾咗幾句
佢建議我哋下次來再試埋麥皮蝦
同埋想食阿拉斯加蟹就記得預訂

#foodie #foodinhongkong #chinesecuisine #alaskacrab #crablover #seafood #oyster #懷舊菜 #父親節 #晚市堂食 #粵菜 #中菜 #海鮮 #酒家 #佐敦美食 #神燈海鮮酒家 #麥皮蝦 #阿拉斯加蟹 #一蟹兩食

#飛叔飲食 「鳳城酒家」始創於1954年，畢竟已經是老品牌，來到廿一年紀，將品牌年輕化都是必然的做法，因此集團開新線並命名為「鳳城1954」的新品牌，九龍灣店開了年幾，我在最近才去過，再嚐傳統順德菜。

於MegaBox商場內的店，加上是新的品牌，其實未去都估到食物總會跟老店有不同的，「鳳城1954」給我的第一感覺，就似一個較平民代的菜館，類似西餐的Bistro，而非傳統酒家那樣。

見到餐牌上有些趣緻的點心，明顯想吸年輕打卡客，我這大叔來到，反而想吃些傳統的順德美食，今晚揀的大都是「老餅嘢」。

雖然此鳳城並非跟北角及太子 (現改為頤東)同一集團，而現時的鳳城1954由第二代接手後，又是另一個故事，大家去唔去就自己判斷吧。

至於個人點睇，個人覺得「鳳城1954」是較輕巧版的鳳城，在此四人聚會可能比酒家更為適合，傳統的東西是應該加以再造和承傳，希望品牌可以繼續在品質上保持水準，令傳統菜可以好好地守下去!

全文: https://wp.me/p3crW7-c2D

#順德菜 #fungshing1954 #中菜 #megabox

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消失的又豈止是建築物和老店......

//年底，豪華戲院、中國冰室、鳳城酒家、馬氏醫館相繼結業，在這本應普天同慶的日子以煙銷相送...... //

https://eyesonplace.net/2020/09/09/15271/

率真敢言的律師任建峰，有位傳奇媽媽。本是法國化妝品公司高層，事業如日方中，為了兒子，與丈夫破鏡重圓，移居澳洲。丈夫卻惹上官非坐牢獄，她人生路不熟，由低層工作做起，堅持讓兒子讀書深造。半生波折，欠缺安心感，令她愈發要掌控兒子兒媳的生活，摩擦日多。直至前兩年母親患癌，一家關係反而得以改善。「我們的關係很矛盾，但最後兩年我們和好了，對母親永遠感激。」

採訪：關廣恩
攝影：葉天榮、邱覺達、周文禧
場地：Health Concept、鳳城酒家(太子)


足本訪問： https://bit.ly/2YB8XVf



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｜2021港澳米芝蓮｜太子鳳城酒家易手8個月入選必比登 新東主：鼓勵我們做下去
疫情下，餐飲業大受打擊，此時公佈的2021年米芝蓮必比登，相信對不少餐廳頗有幫助，太子頤東酒家就榜上有名。原址為老字號順德菜館鳳城酒家，2019年尾結業後，去年5月，頤東由鳳城酒樓熟客及舊班底接手並繼續經營。

頤東酒家
地址： 旺角彌敦道749號歐亞銀行大廈1樓及2樓
電話： 2381 5261
營業時間：9am-10pm

足本訪問： https://bit.ly/3oZfeFN



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太子執着小炒王日做15小時 堅持只用新鮮食材 半年無出糧：希望在明天 名店出身大廚 手工拔絲咕嚕肉＋拆肉瀨尿蝦 老婆做埋買手(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/6igjQ2wOtxs)
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｜2021港澳米芝蓮｜必比登美食推介全名單 天后八寶清湯腩新登場 大圍人龍麵店上榜 每日限賣200碗
今年必比登推薦分別頗大，旺角鳳城、中環Le Souk都因已結業而被除名。初次入榜有七間，包括位於天后的八寶清湯腩、頤東、鳳城 (北角)、好旺角粥麵專家、好湯好麵、泰館及阿元來了（西環）。

八寶清湯腩
地址：天后電氣道124號榮華大廈地舖
電話：2889 8366
營業時間：星期一二、四至日10am-10pm，星期三休息

頤東酒家
地址：旺角彌敦道749號歐亞銀行大廈1樓及2樓
電話：2381 5261
營業時間﹕9am-4pm，6pm-10pm

好湯好麵
地址：大圍積存街20號地舖
電話：2813 5077
營業時間：12nn-5pm，6pm-9:30pm

泰館
地址：上環蘇杭街23號地舖
電話：2234 0080
營業時間：12nn-3pm，6:30pm-11pm

鳳城酒家
地址：北角渣華道62-68號高發大廈地下及1樓
電話：2578 4898
營業時間：9am-3pm，6pm-10:30pm

好旺角粥麵專家
地址：旺角洗衣街123號地下
電話：2393 9036
營業時間：11am-12mn

阿元來了
地址：西環堅尼地城北街31號地舖
電話：3579 2460
營業時間：11am-10pm

足本訪問： https://bit.ly/3qAOYlD



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