『檸檬乳酪塔』
這款超適合夏天吃的～～ 餅皮烤好之後，內餡是不需要再烘烤的！ 做法滿簡單的，大家可以試試看喔！ 餅皮是用九州鬆餅粉製作的。 大家可以自行變化 做成小小的塔皮喔！
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派皮材料 (6吋派盤一份 )
冰奶油 50g
九州鬆餅粉 80g (七穀原味)
杏仁粉 10g
砂糖 20g
雞蛋 15g
內餡材料
奶油乳酪 100g (先放到室溫軟化)
細砂糖 35g
原味優格 25g (無糖)
鮮奶 50g
吉利丁 2.5g
動物性鮮奶油 50g
檸檬汁 8g
檸檬皮 少許
作法
1. 冰奶油切小塊, 倒入過篩的鬆餅粉，杏仁粉，砂糖, 用刮刀切拌的方式拌合, 直到成為沙狀為止
2. 倒入雞蛋用刮版拌合成團.用保鮮膜包起來， 放入冰箱冷藏1小時
3. 取出麵團 慢慢的桿到適當的大小, 直到可以足夠覆蓋在烤模為止.
4. 覆蓋上去之後, 去除多餘的麵團, 用拇指在邊緣壓一下,用叉子在麵團底部壓出幾個洞, 鋪上烘焙紙, 壓上烘焙重石,
5.派皮用190度 烤20分鐘, 直到上色為止, 出爐之後, 移除壓在派皮上的重物，冷卻之後備用
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內餡
6. 將吉利丁片 泡冰水軟化，鮮奶加熱至60度，並放入吉利丁 確認吉利丁片全數溶解，放涼備用
7. 用打蛋器將奶油乳酪打軟，之後加入砂糖，再度攪拌均勻
8. 依序放入優格，鮮奶，鮮奶油，每加入一種材料都要確定攪拌均勻，再倒入下一個材料
9. 最後加入檸檬汁攪拌均勻即可
10. 倒入已經放涼的派皮上，放入冷藏至少2-3小時，等到起司凝固即可
11. 刨少許的檸檬皮屑在上方做裝飾 就完成了
鮮奶加熱 在 [詢問]快2y一大早喝鮮奶加熱方法請益- 看板BabyMother 的推薦與評價
1y11m
前陣子有痛無痛的戒了喝奶粉
變成早晚會指定要喝鮮奶
小孩有過敏性鼻炎
醫師建議鮮奶要加熱不要冰飲
目前使用小嬰兒時期的奇*電腦溫奶器加熱
現在問題
常常早上大哭醒來（震耳的哭聲...
說要喝鮮奶～～～～
但加熱大概也需要8-10分鐘....
早上是隊友去加熱鮮奶的
常常都被小孩哭聲弄得很緊張
大概都只能從冰鮮奶變冷鮮奶而已 囧
之前策略是提早前10分鐘起來加熱鮮奶
因為每天起床(大哭)的時間都差不多(固定6點)
But 開門聲或下床聲..（同房不同床也不同床墊
（感覺爸爸已經盡力極小聲了 拍拍）
反而讓他會提早醒來哭...
因為喝完會睡回去1-1.5小時
目前暫無計劃讓他直接起床
也暫無計畫戒晨間奶
(因之前有發文問過，跟隊友評估後還是傾向讓小孩自然發展)
想問～～～
早上喝鮮奶的小孩們的媽媽們
有什麼方法？方式？機器？設備？
可以加熱鮮奶咪
*之前有用過V牌加溫器
真的有感快速加熱
但反而變超級燙..換改成電風扇狂吹XD
因為奇*牌子有顯示溫度
比較可以掌握的到
謝謝^_^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.60.153 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1605064636.A.690.html
※ 編輯: Syuanruru (223.140.60.153 臺灣), 11/11/2020 11:41:26
利，現有的家電都算實用也常用，只單買微波爐特別加熱鮮奶的話，還需要評估^^。 當
然為了小孩，會試試其它提供的方法^^ 真的感謝大家～～～
保久乳不是沒試過，養小孩也知道..小孩有時毛很多...也經歷過幾次抗戰，最後真的就
他喜歡喝願意喝都好。^^
※ 編輯: Syuanruru (223.140.60.153 臺灣), 11/11/2020 12:41:59
除了微波爐，會不會另有什麼新設備還是器材是沒想到的，可以跟版媽們一起交流交流。
瓦斯爐這建議倒不錯，就家裡現有的東西先嘗試。
還有電鍋方法也真的不錯，兩者都會嘗試唷^^
其實育兒有問題能上網提問提問，能得到大家不同的反饋，都覺得很好^^ 受益良多
*另外不是特別戒掉奶粉唷，想說都快2y想換它牌奶粉換不成，也花了不少冤枉錢買了幾
種奶粉，結果都.....唯有喝到鮮奶一試成主顧...，至此就只願意喝鮮奶 謝謝^^
※ 編輯: Syuanruru (223.140.60.153 臺灣), 11/11/2020 14:04:36
因為一台在娘家一台在自家，娘家那還有小小孩需要使用，自家的就是要等比較久的那台
。文章沒敘述完整很sorry。^^ 覺得妳超認真發漏文章，趕緊回覆妳的疑問 謝謝妳^^
※ 編輯: Syuanruru (223.140.60.153 臺灣), 11/11/2020 16:45:12
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