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長知識了！
因為常來這外帶，正巧遇上老闆正在處理剛空運來台的魚貨 #鮟鱇魚。
鮟鱇魚俗稱最醜的魚，在日本被譽為人間極品，肉質緊密結實如同龍蝦，膠質蛋白豐富，日本人喜歡吃鮟鱇魚火鍋，魚肝更有海底鵝肝之稱。
第一次看到全貌而且還這麼大隻，鮟鱇魚不善游泳，靠腹鰭爬行，外表沒有魚鱗，外皮光滑，頭上有一隻發光釣竿，吸引小魚成為他們的食物，這知識就是看動畫片 #海底總動員 知道的。
#春日日本料理，常有珍奇海鮮，老饕達人限定料理。
食記：https://nigi33kimo.pixnet.net/blog/post/110570972
入秋遇鋒面的陰雨台北，來點鮟鱇魚火鍋好惹🙋🏻♂️
韌性肉質激似龍蝦，Q彈口感又像雞肉，一口咬下滿口膠原蛋白的青春美好。原來，這就是傳說中的鮟鱇魚滋味啊🥺
茨城縣那珂湊魚市場是關東首屈一指的觀光魚市場，場鄰近那珂湊港，不僅食材豐富、新鮮，消費更是經濟實惠，超便宜，吸引許多海鮮老饕們來這裡買海鮮、吃海鮮，每天都元氣滿滿、人潮不斷!這裡有7家海鮮餐廳，每家都有拿手料理，生魚片、海鮮丼、海鮮壽司、伊勢龍蝦任君挑選，大洗沿海一帶最著名的海產就是鮟鱇魚，冬天來這裡千萬別錯過品嘗鮟鱇魚火鍋喔!市場旁還有多間攤販，販賣現吃的新鮮海鮮，你可以買串現烤花枝、現烤蛤蠣或是現剖生岩牡蠣，邊吃邊逛魚市場，買些乾貨帶回家!
https://kywu.pixnet.net/blog/post/29335626
「新辣道鮮魚鍋」備有秘製鮮椒龍躉鍋、蒜香龍躉鍋、古壇酸菜鮟鱇魚鍋，以及招牌紅湯龍躉鍋等多款選擇。即日起推岀$888「新春龍躉鮮魚鍋四人套餐」，好豐富呀。上層為餐廳，地下是中式酒館JIU BAR，除了紅白酒、啤酒，還有創意中式雞尾酒 ！
詳情：http://bit.ly/3aPD1RT
【味之年賞】特色食府指南 以味道分高下
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鮟鱇魚火鍋 在 卷卷庵日式料理- 【日本鮟鱇魚火鍋】 您吃過了嗎??? <<只有6 ... 的推薦與評價
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